carne di bovino adulto, salsa tonnata ( olio,UOVO, tonno, capperi, sale) sale, carota, sedano, cipolla.

carne cruda di bovino adulto, olio di oliva, sale. A parte fetta di limone

Culatello di zibello, focaccia della casa ( FARINA, LIEVITO, acqua sale) MOZZARELLA fiordilatte

pollo, vino rosso, ginepro rosmarino, misticanza, frana, sedano, NOCI, olio, sale e pepe

fegato grasso di oca, crostino di pane.

GAMBERI, acqua, FARINA, sale, pepe, carote, zucchine, rapanelli pomodoro

BURRO, FARINA, sale pepe, melanzane, MOZZARELLA FIORDILATTE, basilico, origano

pasta all' uovo ( farina, UOVA, olio oliva), carne di bovino adulto, carne di maiale, verdura mista in proporzione variabile ( spinaci,coste, carote, SEDANO, cipolla), sale, pepe, piante aromatiche

Pasta tipo tajarin ( FARINA, UOVA, sale), pomodori secchi, olive taggiasche, basilico fresco, pepe

Pasta tipo Calamarata Rummo ( Semola di GRANO duro, acqua), calamari, pomodori, aglio, prezzemolo, olio EVO, sale pepe.

carne bovino adulto, PANNA, farina, BURRO, pepe verde, MARSALA, sale

Carne bovino adulto, senape, olio, piante aromatiche, sale, insalata gentilina, pomodorini

Gamberone, olio, verdure grigliate, zucchine, peperoni, melanzane, olio , sale.

Filetto di branzino, olio, piante aromatiche, verdure grigliate, zucchine, peperoni, melanzane, sale, pepe, insalata gentilina.

Carne di bovino adulto (origine Italia), sale maldon. selezione Martini Boves

Carne di bovino adulto (origine Argentina), sale maldon. E' una carne molto gustosa, tendente al selvatico, consigliata ai veri carnivori.

Carne di bovino adulto (origine Giappone), sale maldon. Proponiamo il filetto. Per gli amanti della carne particolare il Wagyu (meglio conosciuto come Kobe) è considerata la miglior carne al mondo.

Carne di bovino adulto (origine Australia), sale maldon. Questo Black Angus è a parer nostro il migliore tra quelli che abbiamo provato. L’ ottima marezzatura e la giusta frollatura garantiscono un prodotto difficilmente superabile per sapore e tenerezza. Circa 350/400gr.

400/500 gr. . Origine Spagna. E' considerata una delle migliori carni bovine al mondo. Aroma molto intenso. La carne chiude in sé tutti i profumi e gli aromi della terra d'origine poiché proviene da animali allevati allo stato brado in modo naturale. Punto di frollatura speciale per esaltare al massimo le sue caratteristiche

Carne di bovino adulto (origine America), sale maldon. Marezzatura, gusto e tenerezza...american style.

Carne di bovino adulto (origine Canada), sale maldon. IL nostro bisonte risulta essere tra le carni presenti nel nostro menù la più gustosa ma allo stesso tempo morbida . Il pascolo naturale ed in grandi spazi rende infatti l’animale quasi un selvatico. Carne non particolarmente grassa. Da consigliare agli amanti della carne Circa 450/550gr

300/350 gr. Incrocio tra Angus, Simmental e British alimentato con foraggio selezionato e cereali. Tenerezza senza paragoni. Gusto pieno e caratteristico. Perfetto per gli amanti della carne magra americana.

Carne di bovino adulto (origine Polonia), sale maldon. Stessa origine della manzetta Prussiana ma non certificata. E'una pezzata bianconera che vive allo stato brado. Grazie all’ottima marezzatura è una carne molto tenera e gustosa. Circa 0,5/0,6 kg

Carne di bovino adulto (origine Irlanda), sale maldon. Angus Irlandese che vive allo stato brado. La particolare lavorazione in dry aged rende la carne particolare nel sapore e nel profumo. Buona marezzatura.. è una carne molto tenera e saporita. Circa 1/1,2kg

Carne di bovino adulto (origine Polonia), sale maldon. E’ una pezzata bianconera che vive allo stato brado. Grazie all’ottima marezzatura è una carne molto tenera e gustosa con delle note dolci dovute all’alimentazione con barbabietola da zucchero. Circa 1/1,2kg

700/900gr. Un classico della carne piemontese. In assoluto, tra le carni, è la più delicata nel gusto

Ananas, zucchero, rum

FARINA, UOVA, zucchero, cioccolato, marmellata di albicocche

pomodoro, mozzarella (LATTE,fermenti lattici, caglio, sale) olio evo, sale e origano

Riso, riso rosso, farro, carota, sedano, cipolla, pomodori freschi,ortaggi in proporzione variabile (peperoni,mais, carote, carciofi, funghi poliota nameko, cetrioli, olive verdi, finocchi, rape, piselli, olive nere, SEDANO), ACQUA, ACETO DI VINO, zucchero, sale, acido citrico, antiossidante

frittata (UOVO, cipolle, sale, pepe), toma piemontese, prosciutto cotto

bresaola (carne di bovino adulto, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E250 (sodio nitrito) E251(sodio nitrato), insalata misticanza, grana padano (LATTE, sale, caglio conservante: lisozima proteina dell' UOVO) ,olio evo

Insalata verde, pomodoro, cipolla, carote, tonno, UOVO e olive

Insalata verde, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar

Pasta di semola di grano duro, PANNA, prosciutto cotto, sale, sale,pepe nero.

Pasta di semola di grano duro, tonno,olio oliva, olive, capperi, cipolla, sale,pepe nero.

Pasta all'uovo ( farina 00, UOVO), ragu' (polpa di pomodoro, cipolla, carote, SEDANO, sale, pepe), besciamella (farina, LATTE, BURRO), sale

carne di petto di pollo, polpa di pomodori,olio di oliva, olive taggiasche, capperi, sale, zucchero, piante aromatiche.

carne di vitello, acqua, PANNA, aceto di vino bianco, chiodi di garofano, sale, zucchero, pepe.

Prosciutto crudo, toma piemontese

Insalata verde, pomodoro

zucchine a bastoncino, olio di oliva, sale, zucchero.

carote a bastoncino, olio di oliva, sale, zucchero.

PANNA, topping ai frutti di bosco

PANNA , topping caramello

Carne di bovino adulto, olio evo, sale. Contiene tracce di limone

carne di bovino adulto, carota, sedano, cipolla, sale, salsa tonnata

Farina 00, uova, carne di b.a., carne di maiale, verdure miste in proporzione variabile (carota, sedano, cipolla, spinaci, coste), olio, piante aromatiche, sugo di arrosto.