• il Nostro MENU'
  • Menù pranzo
Finalmente si riparte con l'entusiasmo e la voglia di sempre.

il Nostro MENU'

  • Menù

    • Il nostro vitello tonnato    /    9,00 €
      carne di bovino adulto, salsa tonnata ( olio,UOVO, tonno, capperi, sale) sale, carota, sedano, cipolla.
      • Cruda di Fassone Piemontese ai 3 sali    /    8,00 €
        carne cruda di bovino adulto, olio di oliva, sale. A parte fetta di limone
        • Carciofi scottati, grana e valerianella    /    7,00 €
          Carciofi, valeriana, olio EVO, sale
          • Uovo pochè,fonduta di taleggio su pain d'epices    /    9,00 €
            UOVO, PANNA, TALEGGIO, sale nero, PAIN D'EPICES
            • La finanziera    /    10,00 €
              Filone, animelle, creste di gallo, verdure miste sottaceto (carote, cipolle, cavolfiore, SEDANO), olio di oliva, BURRO, marsala, amido di mais, sale, pepe nero
              • Polipetti in guazzetto    /    12,00 €
                Polipetti, passata di pomodoro, pomodoro fresco, sale, pepe neroi, prezzemolo
                • Frittino di calamari e gamberi su verdure croccanti     /    12,00 €
                  Calamari, gamberi, carote, zucchine, porri, olio di oliva, sale
                  • Agnolotti della casa al sugo d’arrosto    /    12,00 €
                    pasta all' uovo ( farina, UOVA, olio oliva), carne di bovino adulto, carne di maiale, verdura mista in proporzione variabile ( spinaci,coste, carote, SEDANO, cipolla), sale, pepe, piante aromatiche
                    • Ravioles della Valle Varaita    /    12,00 €
                      patate, farina 00, grana padano, sale, PANNA, BURRO
                      • Risotto al radicchio, Saint Agur e polvere di speck    /    10,00 €
                        Riso, radicchio, FORMAGGIO ERBORINATO Saint Agur, speck, brodo vegetale, sale, BURRO
                        • Filetto al pepe verde    /    16,00 €
                          carne bovino adulto, PANNA, farina, BURRO, pepe verde, MARSALA, sale
                          • Gamberoni alla brace    /    15,00 €
                            Gamberone, olio, verdure grigliate, zucchine, peperoni, melanzane, olio , sale.
                            • Branzino al forno    /    14,00 €
                              Filetto di branzino, olio, piante aromatiche, verdure grigliate, zucchine, peperoni, melanzane, sale, pepe, insalata gentilina.
                              • "Cubo" di Vitella piemontese "Unica" (cica 250 gr)    /    19,00 €
                                Carne di bovino adulto (origine Italia), sale maldon. selezione Martini Boves
                                • Tagliata di Angus Argentino circa 250 gr.    /    18,00 €
                                  Carne di bovino adulto (origine Argentina), sale maldon. E' una carne molto gustosa, tendente al selvatico, consigliata ai veri carnivori.
                                  • Cube Roll di Black Angus Australia (circa 350/450 gr)    /    26,00 €
                                    Carne di bovino adulto (origine Australia), sale maldon. Questo Black Angus è a parer nostro il migliore tra quelli che abbiamo provato. L’ ottima marezzatura e la giusta frollatura garantiscono un prodotto difficilmente superabile per sapore e tenerezza. Circa 350/400gr.
                                    • FILETTO Angus Australiano    /    30,00 €
                                      300/350 gr. La carne di Angus, originaria della Scozia ed importata in Australia agli inizi del XVIII secolo, è molto rinomata. La sua particolarità è dovuta alla grossa stazza di questa razza bovina, che rende gli animali forti, longevi e resistenti. Il filetto Australia della linea “Carni dal Mondo” proviene da bovini frutto di incroci con questa razza. Il suo sapore dolce e delicato e la tenue marezzatura conferiscono a questa qualità di carne un’inconfondibile fragranza. Ideale se accompagnata con un filo di olio a freddo.
                                      • Fiorentina di Manzetta Prussiana (circa 1/1,2 Kg)    /    55,00 €
                                        Carne di bovino adulto (origine Polonia), sale maldon. E’ una pezzata bianconera che vive allo stato brado. Grazie all’ottima marezzatura è una carne molto tenera e gustosa con delle note dolci dovute all’alimentazione con barbabietola da zucchero. Circa 1/1,2kg
                                        • Costata di vitella "Unica" Martini     /    50,00 €
                                          700/900gr. Un classico della carne piemontese. In assoluto, tra le carni, è la più delicata nel gusto
                                          • Cuore morbido di CIOCCOLATO con salsa inglese    /    6,00 €
                                            Cioccolato fondente, burro, zucchero, uova, FARINA, amido di mais, crema inglese
                                            • Crostatina di frolla, crema pasticcera e martin sec    /    7,00 €
                                              UOVA; FARINA; PANNA, BURRO, pere Martin Sec, riduzione di vino rosso e chiodi di garofano, zucchero velo, polvere di cioccolato
                                              • Bignè chantilly e fondente al cioccolato    /    6,00 €
                                                UOVA, BURRO, FARINA, cioccolato, vaniglia, LATTE, fecola di patate, zucchero
                                                • Ananas al naturale o zucchero e rum    /    6,00 €
                                                  Ananas, zucchero, rum
                                                  • Persipien    /    6,00 €
                                                  • il Nostro MENU'
                                                  • Menù pranzo

                                                  Menù pranzo

                                                  • Consegna e Ritiro

                                                    • Insalata caprese    /    4,50 €
                                                      pomodoro, mozzarella (LATTE,fermenti lattici, caglio, sale) olio evo, sale e origano
                                                      • Insalata di cereali    /    4,50 €
                                                        Riso, riso rosso, farro, carota, sedano, cipolla, pomodori freschi,ortaggi in proporzione variabile (peperoni,mais, carote, carciofi, funghi poliota nameko, cetrioli, olive verdi, finocchi, rape, piselli, olive nere, SEDANO), ACQUA, ACETO DI VINO, zucchero, sale, acido citrico, antiossidante
                                                        • insalata di frittata    /    4,50 €
                                                          frittata (UOVO, cipolle, sale, pepe), toma piemontese, prosciutto cotto
                                                          • Bresaola insalata e grana    /    4,50 €
                                                            bresaola (carne di bovino adulto, sale, destrosio, aromi naturali, conservanti: E250 (sodio nitrito) E251(sodio nitrato), insalata misticanza, grana padano (LATTE, sale, caglio conservante: lisozima proteina dell' UOVO) ,olio evo
                                                            • Insalatona    /    8,00 €
                                                              Insalata verde, pomodoro, cipolla, carote, tonno, UOVO e olive
                                                              • Ceasar's Salad    /    5,00 €
                                                                Insalata verde, petto di pollo grigliato, scaglie di grana, crostini di pane e salsa caesar
                                                                • Fusilli panna e prosciutto    /    4,50 €
                                                                  Pasta di semola di grano duro, PANNA, prosciutto cotto, sale, sale,pepe nero.
                                                                  • Fusilli Tonno olive e capperi    /    4,50 €
                                                                    Pasta di semola di grano duro, tonno,olio oliva, olive, capperi, cipolla, sale,pepe nero.
                                                                    • Pasta al forno    /    4,50 €
                                                                      Pasta all'uovo ( farina 00, UOVO), ragu' (polpa di pomodoro, cipolla, carote, SEDANO, sale, pepe), besciamella (farina, LATTE, BURRO), sale
                                                                      • Bocconcini di pollo alla mediterranea    /    5,00 €
                                                                        carne di petto di pollo, polpa di pomodori,olio di oliva, olive taggiasche, capperi, sale, zucchero, piante aromatiche.
                                                                        • Arrosto di vitello alla panna     /    5,00 €
                                                                          carne di vitello, acqua, PANNA, aceto di vino bianco, chiodi di garofano, sale, zucchero, pepe.
                                                                          • Crudo e toma piemontese     /    5,00 €
                                                                            Prosciutto crudo, toma piemontese
                                                                            • insalata mista    /    2,00 €
                                                                              Insalata verde, pomodoro
                                                                              • zucchine cotte    /    2,00 €
                                                                                zucchine a bastoncino, olio di oliva, sale, zucchero.
                                                                                • carote cotte    /    2,00 €
                                                                                  carote a bastoncino, olio di oliva, sale, zucchero.
                                                                                  • Tiramisu    /    2,50 €
                                                                                    • Budino al cioccolato    /    2,50 €
                                                                                      • Panna cotta ai frutti di bosco    /    2,50 €
                                                                                        PANNA, topping ai frutti di bosco
                                                                                        • Torta di mele     /    2,00 €
                                                                                          • Panna cotta al caramello    /    2,50 €
                                                                                            PANNA , topping caramello
                                                                                            • Pane     /    0,50 €
                                                                                              • 0.5L Acqua Naturale    /    1,00 €
                                                                                                • 0.5L Acqua Gasata    /    1,00 €
                                                                                                  • cruda di vitella     /    6,00 €
                                                                                                    Carne di bovino adulto, olio evo, sale. Contiene tracce di limone
                                                                                                    • IL Vitello tonnato al giusto rosa    /    6,00 €
                                                                                                      carne di bovino adulto, carota, sedano, cipolla, sale, salsa tonnata
                                                                                                      • Agnolotti della casa al sugo di arrosto    /    8,00 €
                                                                                                        Farina 00, uova, carne di b.a., carne di maiale, verdure miste in proporzione variabile (carota, sedano, cipolla, spinaci, coste), olio, piante aromatiche, sugo di arrosto.