Vegetarisch

Antipasti
Hapjes aan huis, een receptie of een bedrijfsborrel? A Tavola verzorgt het graag voor u. Wij maken graag een offerte op maat voor u. Dit zijn slechts een aantal voorbeelden er zijn veel meer menu's en hapjes mogelijk. Neem daarvoor contact met ons op.
- Caprese spiesjes
  Snacktomaatjes met buffelmozzarella en basilicumpesto (vegetarisch)
- Gamberoni AOP
  In olijfolie, knoflook en Spaanse peper gebakken gamba's
- Bruschette
  Bruschette met tomaat basilicum en mozzarella of in knoflook en peterselie gebakken paddestoelen (vegetarisch)
- Carpaccio met pesto of truffelmayo
  Carpaccio van ossenhaas met rucola, parmezaanse kaas, pesto en pijnboompitten of met truffelmayonaise
- Polpette di pesce
  Viskoekjes van kabeljauw en garnalen met aioli
- Salmone affumicato
  Little gem bakjes met gerookte zalm, lente-ui, citroen bieslook mayonaise en preischeuten
- Mini pizza en focaccia
- Tapenade trio
  Drie soorten tapenade met ciabatta (vegetarisch)
- Burrata e pomodori
  Burrata op een bedje van gemarineerde San Marzano tomaatjes met basilicum pesto en balasamicocreme
- Torta pasqualina
  Quiche met snijbiet en jonge artisjok (vegetarisch)
- Avocado e gamberi
  Garnalencocktail met avocado, gerookte kip en citroen- dille mayo
- Vitello Tonnato
  In bouillon gegaard kalfsvlees met tonijn mayonaise en kappertjes
- Funghi trifolati
  In witte wijn, knoflook en peterselie roergebakken bospaddestoelen
- Peperoni ripieni
  Met gekruide pittige geitenkaas gevulde snackpaprika's
- Acciughe marinate
  In olijfolie, citroen, knoflook en peterselie gemarineerde verse ansjovisfilets
- Mini frittata
  Mini frittata met artisjok, spinazie en pancetta.
- Polpette di manzo
  Black Angus gehaktballetjes gegaard in rozemarijn- tomatensaus.
- Antipasto misto
  Mix van allerlei Italiaanse vleeswaren, artisjokharten, olijven en brood
- Salame e olive
  Salami van de beste kwaliteit met olijven
- Zuppe
  Pompoensoep met pancetta, parmezaan en truffelolie Tomaat/sinaasappelsoep Courgettesoep met pesto en parmezaan Knolselderijsoep met creme fraiche en truffeltapenade
- Caprese salade
  Buffelmozzarella met tomaat, olijfolie en basilicum
- Carpaccio pesce spada e salmone
  Carpaccio van zwaardvis en gerookte zalm met citrusdressing
- Arancini
  Gefrituurde risotto balletjes gevuld met mozzarella en bolognesesaus
- Insalata di Zucca
  Rucolasalade met in tijm en rozemarijn gebakken pompoen, gorgonzola, walnoten en krokant gebakken pancetta.
- Little gem "bakjes" bietensalade
  Little gem bakjes gevuld met jonge bietjes, in balsamico gemarineerde rode ui, geitenkaas, walnoot en Lagnese honing

Primi & Secondi
Een feestje organiseren maar geen zin in al het werk in de keuken? A Tavola kookt graag voor u! Onderstaand vindt u een aantal mogelijkheden voor een catering aan huis. U kunt natuurlijk onderstaande gerechten combineren met gerechten uit het Antipasti menu. Wij cateren al vanaf €16,50 p.p.! Wij maken echter graag een offerte op maat voor u.
- Verdure alla griglia
  Salade van gegrilde paprika, aubergine en courgette.
- Polpette allo rosmarino
  Black Angus gehaktballetjes gevuld met parmezaan oregano en knoflook gegaard in een rozemarijn -tomatensaus
- Risotto
  *Risotto met bospaddestoelen, witte wijn en tijm. *Risotto met artisjok en peterselie. *Risotto van witte asperges en saffraan ( seizoen)
- Frittata van courgette en spinazie
  Toscaanse boerenomelet met courgette, kaas en sjalotjes
- Pasta salade
  Koude pasta salade met pesto, mozzarella, harry covert , San Marzano tomaatjes, parmezaan en basilicum
- Involtini di carne
  Rundvleesrolletjes gevuld met kruiden en gaargestoofd in Bolognesesaus. Bijgerechten: Rozenval aardappeltjes uit de oven.
- Pasta ai 4 formaggi
  Ovenschotel van pasta met 4 soorten kaas en bechamelsaus.
- Salmone ai funghi
  Zalmfilet uit de oven met een saus van oesterzwammen bosuitjes en room.
- Griekse salade
  Feta, S. Marzano tomaatjes, zoete puntpaprika, olijven, komkommer, rode ui en Little Gem sla.
- Black Angus hamburger
  Handgedraaide Black Angus hamburger met truffelmayonaise, tomaat en rucola
- Vitello Tonnato
  In bouillon gegaard kalfsvlees met tonijn mayonaise en kappertjes
- Melanzane alla parmigiana
  Lasagne van aubergine, tomaat, mozzarella en parmezaan
- Gebakken aardappels uit de oven met thijm en rozemarijn
- Lasagne
  *Lasagne traditioneel *Lasagne met artisjok *Lasagne met bospaddestoelen
- Nicoise
  Salade met sperziebonen, tonijn, rode ui, gekookt ei, aardappel en ansjovis
- Gorgonzola, peer en walnoot
  Jonge bladsla, gorgonzola, peer( of appel ) en walnoot met balsamicostroop
- Spiedino di maiale
  Spies met spek, varkenshaas, ui, paprika en champignons (120 gr)
- Penne alla vodka e salmone
  Penne rigate met een vodka-tomatensaus en zalm
- Caprese salade
  Buffelmozzarella met tomaat, olijfolie en basilicum
- Geitenkaas, walnoot salade
  Salade van zoete geitenkaas, jonge bladsla, pistachenoten, gebakken parmaham en honing-balsamicodressing
- Totani in umido
  Stoofpotje van pijlinktvis gegaard in rode wijn en tomaat.