Menu
Antipasti
Hapjes aan huis, een receptie of een bedrijfsborrel? A Tavola verzorgt het graag voor u. Wij maken graag een offerte op maat voor u. Dit zijn slechts een aantal voorbeelden er zijn veel meer menu's en hapjes mogelijk. Neem daarvoor contact met ons op.
Caprese spiesjes
Snacktomaatjes met buffelmozzarella en basilicumpesto (vegetarisch)
Gamberoni AOP
In olijfolie, knoflook en Spaanse peper gebakken gamba's
Bruschette
Bruschette met tomaat basilicum en mozzarella of in knoflook en peterselie gebakken paddestoelen (vegetarisch)
Carpaccio met pesto of truffelmayo
Carpaccio van ossenhaas met rucola, parmezaanse kaas, pesto en pijnboompitten of met truffelmayonaise
Polpette di pesce
Viskoekjes van kabeljauw en garnalen met aioli
Salmone affumicato
Little gem bakjes met gerookte zalm, lente-ui, citroen bieslook mayonaise en preischeuten
Mini pizza en focaccia
Tapenade trio
Drie soorten tapenade met ciabatta
(vegetarisch)
Torta pasqualina
Quiche met snijbiet en jonge artisjok
(vegetarisch)
Avocado e gamberi
Garnalencocktail met avocado, gerookte kip en citroen- dille mayo
Vitello Tonnato
In bouillon gegaard kalfsvlees met tonijn mayonaise en kappertjes
Funghi trifolati
In witte wijn, knoflook en peterselie roergebakken bospaddestoelen
Peperoni ripieni
Met gekruide pittige geitenkaas gevulde snackpaprika's
Acciughe marinate
In olijfolie, citroen, knoflook en peterselie gemarineerde verse ansjovisfilets
Mini frittata
Mini frittata met artisjok, spinazie en pancetta.
Polpette di manzo
Black Angus gehaktballetjes gegaard in rozemarijn- tomatensaus.
Antipasto misto
Mix van allerlei Italiaanse vleeswaren, artisjokharten, olijven en brood
Salame e olive
Salami van de beste kwaliteit met olijven
Zuppe
Pompoensoep met pancetta, parmezaan en truffelolie
Tomaat/sinaasappelsoep
Courgettesoep met pesto en parmezaan
Knolselderijsoep met creme fraiche en truffeltapenade
Caprese salade
Buffelmozzarella met tomaat, olijfolie en basilicum
Carpaccio pesce spada e salmone
Carpaccio van zwaardvis en gerookte zalm met citrusdressing
Arancini
Gefrituurde risotto balletjes gevuld met mozzarella en bolognesesaus
Insalata di Zucca
Rucolasalade met in tijm en rozemarijn gebakken pompoen, gorgonzola, walnoten en krokant gebakken pancetta.
Little gem "bakjes" bietensalade
Little gem bakjes gevuld met jonge bietjes, in balsamico gemarineerde rode ui, geitenkaas, walnoot en Lagnese honing
Menu
Primi & Secondi
Een feestje organiseren maar geen zin in al het werk in de keuken? A Tavola kookt graag voor u! Onderstaand vindt u een aantal mogelijkheden voor een catering aan huis. U kunt natuurlijk onderstaande gerechten combineren met gerechten uit het Antipasti menu. Wij cateren al vanaf €16,50 p.p.! Wij maken echter graag een offerte op maat voor u.
Verdure alla griglia
Salade van gegrilde paprika, aubergine en courgette.
Polpette allo rosmarino
Black Angus gehaktballetjes gevuld met parmezaan oregano en knoflook gegaard in een rozemarijn -tomatensaus
Risotto
*Risotto met bospaddestoelen, witte wijn en tijm.
*Risotto met artisjok en peterselie.
*Risotto van witte asperges en saffraan ( seizoen)
Frittata van courgette en spinazie
Toscaanse boerenomelet met courgette, kaas en sjalotjes
Pasta salade
Koude pasta salade met pesto, mozzarella, harry covert , San Marzano tomaatjes, parmezaan en basilicum
Involtini di carne
Rundvleesrolletjes gevuld met kruiden en gaargestoofd in Bolognesesaus. Bijgerechten: Rozenval aardappeltjes uit de oven.
Pasta ai 4 formaggi
Ovenschotel van pasta met 4 soorten kaas en bechamelsaus.
Salmone ai funghi
Zalmfilet uit de oven met een saus van oesterzwammen bosuitjes en room.
Griekse salade
Feta, S. Marzano tomaatjes, zoete puntpaprika, olijven, komkommer, rode ui en Little Gem sla.
Black Angus hamburger
Handgedraaide Black Angus hamburger met truffelmayonaise, tomaat en rucola
Vitello Tonnato
In bouillon gegaard kalfsvlees met tonijn mayonaise en kappertjes
Melanzane alla parmigiana
Lasagne van aubergine, tomaat, mozzarella en parmezaan
Gebakken aardappels uit de oven met thijm en rozemarijn
Lasagne
*Lasagne traditioneel
*Lasagne met artisjok
*Lasagne met bospaddestoelen
Nicoise
Salade met sperziebonen, tonijn, rode ui, gekookt ei, aardappel en ansjovis
Gorgonzola, peer en walnoot
Jonge bladsla, gorgonzola, peer( of appel ) en walnoot met balsamicostroop
Spiedino di maiale
Spies met spek, varkenshaas, ui, paprika en champignons (120 gr)
Penne alla vodka e salmone
Penne rigate met een vodka-tomatensaus en zalm
Caprese salade
Buffelmozzarella met tomaat, olijfolie en basilicum
Geitenkaas, walnoot salade
Salade van zoete geitenkaas, jonge bladsla, pistachenoten, gebakken parmaham en honing-balsamicodressing
Totani in umido
Stoofpotje van pijlinktvis gegaard in rode wijn en tomaat.
Menu
Dolci
Torta al limone ( 10 porties)
Citroentaart met slagroomijs
Torta di crêpes ai frutti di bosco
Flensjestaart met bosvruchten mousse.
Tiramisu
Panna cotta
Panna cotta met aardbeien coulis
Torta alle mele
Appel walnotentaart