Les entrées €12

• Le saumon mariné
  Concombre en textures et ricotta
• Les légumes de notre maraîcher
  Tapenade, feta, salaison et gelée basilic
• Le tataki de boeuf, Sichuan (Supp.€3)
  Ravioles aux légumes et bouillon Asiatique
• L’Oeuf parfait (Supp.€3)
  Royale au lard, syphon aux herbes

Les plats €24

• L’entrecôte d’Angus 250g (Supp. €5)
  Jus réduit au vin rouge, Légumes de saison, Frites fraîches
• Le maquereau grillé
  Arancini de quinoa, sauce vierge
• La côte de veau (pour 2) (Supp. €5 p.p.)
  Petits pois à la française, PDT grenaille, jus à l’estragon
• La ballotine de pintade croustillante
  Paccheri aux légumes, jus de viande

Les desserts €9

• Le vacherin au chocolat
  Caramel café, meringue croustillante
• Le millefeuille aux fraises
  Crème légère, sorbet fraise
• Les Glaces
  …Selon notre Humeur…
• Le Colonel
  Vodka, Sorbet citron
• Le Général (Supp. €4)
  Comme un colonel... mais champagne
• Les Fromages du moment (Supp. €5)
  De la fromagerie “Elsen“

[ La Formule Entrée + Plat + Dessert ]

• [ La Formule Entrée + Plat + Dessert

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  €37
  Les entrées €12/ Les plats €24/ Les desserts €9

LUNCH

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• DU LUNDI AU VENDREDI (Entrée+Plat)

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  €19