STÁLÉ MENU

  • POLÉVKY a PŘEDKRMY

    • Lékárníkova gulášová polévka s rozpečeným chlebem a čerstvou majoránkou v sádle
      65,00 Kč
      • Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, kořenovou zeleninou a celestýnskými nudlemi
        59,00 Kč
        • TELECÍ TATARSKÝ BIFTEK s topinkami pečenými na sádle a s pečeným česnekem
          • 50g
            119,00 Kč
          • 100g
            219,00 Kč
          • 250g
            499,00 Kč
        • Paštika z HUSÍCH JATER (50g) glazovaná aspikem ze silného vývaru, podávaná s čerstvým chlebem
          69,00 Kč
          • SYREČKOVÝ tatarák (50g) na topince s jarní cibulkou a sladovým karamelem
            89,00 Kč

          • SALÁTY

            • Marinovaná ČERVENÁ ŘEPA s bazalkovo- citronovým čerstvým sýrem, vinným dresinkem, dýňovými semínky a řeřichou
              169,00 Kč
              • Krokety z parmazánu a sušených rajčat podávané na variaci čerstvé zeleniny a listových salátů, s redukcí vinného octa a bazalkovým pestem
                169,00 Kč
                • Dorůžova pečená vepřová PANENKA podávaná nastudeno na listovém salátu s cherry rajčátky, chlebovými chipsy a medovo-hořčicovým vinaigrette
                  189,00 Kč
                  • Okurkový salát
                    39,00 Kč
                    • Rozpečená bylinková / česneková bageta
                      40,00 Kč

                    • HLAVNÍ CHODY Z HOVĚZÍHO

                      • Hovězí BIFTEK z pravé svíčkové (200g) s hříbkovou 390 nebo pepřovou omáčkou a restovanými bramborami
                        390,00 Kč
                        • s hříbkovou omáčkou
                        • s pepřovou omáčkou
                      • Stroganoff dle tradiční receptury z hovězí svíčkové, rustikální bramborové hranolky
                        279,00 Kč
                        • Vysoký ROŠTĚNEC (250g) s omáčkou z černého piva a restovanými plátky brambor s kmínem a majoránkou
                          333,00 Kč

                        • HLAVNÍ CHODY - RAKOUSKÁ INSPIRACE

                          • Hovězí TAFELSPITZ (200g)
                            Hovězí/kořenová zelenina/pažitkový dip/pečený brambor/salát z řepy a křenu/morková kost. Jídlo, které plní úlohu polévky, teplého předkrmu a hlavního chodu. Sytý, tradiční rakouský pokrm.
                            295,00 Kč
                            • GRÖSTL, tyrolský bramborový pokrm s vepřovou panenkou, slaninou, bylinkami a sázeným vejcem
                              195,00 Kč
                              • GRÖSTL, tyrolský bramborový pokrm s rakouským sýrem, čekankou, opečenou sezónní zeleninou a sázeným vejcem
                                195,00 Kč
                                • TELECÍ ŘÍZEK (160g) podávaný s bavorským bramborovým salátem nebo vařenými bramborami s máslem a pažitkou, okurkový salát
                                  237,00 Kč
                                  • Mleté TELECÍ BIFTEČKY (200g), lišková omáčka a zapečená bramborová kaše
                                    229,00 Kč

                                  • HLAVNÍ CHODY - ČESKÁ INSPIRACE

                                    • Konfitované KACHNÍ STEHNO (350g) podávané s dušeným křimickým zelím a karlovarským knedlíkem
                                      249,00 Kč
                                      • SVÍČKOVÁ pečeně na smetaně (160g) připravená podle tradičního receptu Magdaleny Dobromily Rettigové s klasickým kynutým knedlíkem
                                        197,00 Kč
                                        • Vepřová PANENKA dorůžova (200g) s pepřovou omáčkou a restovanými cibulovými bramborami
                                          249,00 Kč
                                          • Kuřecí prso SUPREME (200g) pečené na bylinkách s restovanou zeleninou a bramborovým pyré
                                            229,00 Kč

                                          • LÉKÁRENSKÉ CHUŤOVKY

                                            • PASTRAMI HOSPODSKA
                                              delikátní, na plátky nakrájené zauzené hovězí v domácím chlebovém sendviči, doplněné pikantním dresinkem se zelím a salátkem z kysané zeleniny
                                              159,00 Kč
                                              • Hovězí líčka ve skle (konfitovaná hovězí líčka s kořenovou zeleninou v přírodním aspiku), chléb
                                                105,00 Kč
                                                • Smažené bramborové chipsy (400g) paprikové, nebo slané, podávané s guacamole a zauzenou majonézou
                                                  169,00 Kč
                                                  • Pečená MORKOVÁ KOST (150g) s bylinkovou strouhankou, podávaná s opečeným chlebem
                                                    117,00 Kč
                                                    • Voňavý PIVNÍ SÝR (100g) namíchaný s kořením, cibulí a pivní pěnou, chléb
                                                      107,00 Kč
                                                      • Trhané vepřové v sádle s cibulí (120g), s česnekem a čerstvou majoránkou, chléb
                                                        99,00 Kč
                                                        • Utopencové řezy na černém pivu s křenem a čerstvým chlebem
                                                          79,00 Kč
                                                          • Škvarková pomazánka (100g) s chlebem
                                                            89,00 Kč
                                                            • RUMCAJS salát (100g) s chlebem
                                                              89,00 Kč

                                                            • DEZERTY

                                                              • Teplý čokoládový dortík s vanilkovou zmrzlinou a marinovanými višněmi
                                                                95,00 Kč
                                                                • Domácí lívance s vanilkovou zmrzlinou a slaným karamelem
                                                                  95,00 Kč