Crème de panais, chantilly aux airelles (entrée: 9.-)

Tarte ou quiche du moment, saladine

Rillette de lapin aux noisettes, toasts, légumes au vinaigre

Risotto aux champignons, mascarpone, fines herbes

Filet de truite du Valais, sauce à l'oseille, riz vénéré, légumes de saison

Beurre maison, pommes Grenaille, légumes de saison

Menu: sirop, filet de poulet pané, boule de glace à choix

Petite salade verte - Portion de légumes - Pommes Grenailles

Gâteau moelleux au chocolat de L'esquisse

Tarte du moment aux envies de la cuisine

Glaces: vanille, pistache, café, caramel au beurre salé, spéculons, vin cuit, amarena. Sorbet: chocolat, framboise, poire, citron, orange sanguine

Parfums à choix

Pain de JEFF, croissant, confiture maison, miel, beurre

Oeufs pochés, toasts, sauce hollandaise, lard grillé ou saumon fumé, saladine

Pancakes maison, sirop d'érable, crème double de la Gruyère, fruits de saison

Pancakes maisons, sirop d'érable, bacon grillé, cream cheese aux herbes

Au plat (2p)

Brouillés

Bacon grillé

Pain au lait perdu

Saumon fumé