Available by the glass 5€

Available by the glass 5€

Fresh juice made with spinach, cucumber, apple, celery, lemon and ginger // Zumo fresco hecho con espinacas, pepino, manzana, apio, limón y jengibre

Fresh juice made with apple, carrot and ginger // Zumo fresco hecho con manzana, zanahoria y jengibre

Fresh juice made with pineapple, carrot, beetroot, ginger and basil

500ml

500ml

Cola // Lemonade (Limón) // Rhubarb (Ruibarbo) // Apple (Manzana)

Original // Ginger & lime (Jengibre y lima) // Cherry & mint (Cereza y menta)

Peach (Melocotón)

with walnut, pickled ginger & tamari

with cashew lemon sauce & pomegranate

served with home-made gluten-free crackers & olives

on spelt bread

on gluten-free bread

house-made 'pasta' sheets from fresh coconut pulp & carrot, dehydrated for 8 hours, filled with Brazil nut & cashew ricotta topped with black garlic sauce and Brazil nut parmesan

with spicy marinara, cashew ricotta & pesto

with tomato & ginger marinara, Brazil nut & cashew ricotta, and pesto, served with truffle oil

with cashew mayo, sun-dried tomato ketchup, served with a side salad

with roasted smoked shitake

lettuce, avocado, cucumber, tomato, red pepper, zucchini noodles, walnuts & mixed seeds served with a vinaigrette of tamari & balsamico

with fresh berries

served with berry coulis

Sushi con nuez, jenjibre en vinagre & tamari

con crema de anacardo y límon, y granada

servido con galletas caseras sin gluten y aceitunas

con pan de espelta

con pan sin gluten

hojas de 'pasta' caseras de pulpa de coco fresca y zanahoria, deshidratadas durante 8 horas, llenas de ricotta de nuez de Brasil y anacardo, con salsa de ajo negro

con marinara picante, ricotta de anacardo y pesto

con marinara de tomate y jengibre, pesto de nuez de Brasil y ricotta con aceite de trufa

con mayonesa de anacardo y ketchup de tomate secos, servido con ensalada

con shitake ahumado asado

hojas verdes, aguacate, pepino, tomate, pimiento rojo, noodles de calabacín, nueces y semillas mezcladas servidas con una vinagreta de tamari y vinagre balsámico

Cubierto con avellanas picadas

con bayas frescas

With almond milk, soy milk or coconut milk / Con leche de almendra, leche de soja o leche de coco

With almond milk, soy milk or coconut milk / Con leche de almendra, leche de soja o leche de coco

With almond milk, soy milk or coconut milk // Con leche de almendra, leche de soja o leche de coco

With almond milk, soy milk or coconut milk / Con leche de almendra, leche de soja o leche de coco