LA CARTE
FORMULES
- Entree + Plat + DessertCHF 66
- Entree + PlatCHF 54
- Plat + DessertCHF 49
- Plat seulCHF 35
- Entrée, plat, fromage, dessertCHF 81
- plat végétarienCHF 35
ENTREES
- oeuf "parfait", asperges blanches, sauce mousseline et citron noir
- Cromesquis de joue de cochon au vinaigre de cidre, carotte, gingembre et sucrine
- Gravlax de truite aux épices"1001nuits", déclinaison de choux fleur
- entrée végétarienne
PLATS
- Le poisson du marché, risotto onctueux, tombée de pousses d'épinard, écume marinière
- Filet de canette cuit sur peau, pulpe brocoli au Timut, fricassée de Pleurotes et jus perlé (supplément : 10Chf)
- Poitrine de veau confite, lentilles crémeuses de Sauverny, carotte fane et jus au serpolet
- Plat végétarien
Fromages
- Fromages
DESSERTS
- Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs ( de la laiterie de Carouge )
- Tartelette citron, nuage noix de coco
- Ma version de la tarte tatin, chantilly à la crème double
- Finger au chocolat Dulce, croustillant à la fleur de sel
LE BAR
COCKTAIL CHAMPAGNE
- Devil's champagneCognac, amaro, orange, champagneCHF 18
- The IvyGin, Basilic, Concombre & Gingembre, ChampagneCHF 18
COCKTAILS
- The Honey SmokeMezcal, romarin, citron vert, miel, ginger aleCHF 16
- Fig FizzGin, citron vert, agave, confiture de figue, soda waterCHF 16
- A Blue SourGin, curacao, citron jaune, blanc d'oeufCHF 16
- Lady HCointreau, citron vert, basilic, concombre, soda waterCHF 16
- Strong AppleScotch, citron vert, pomme, bitter pruneCHF 16
- Pineapple ExpressRhum ambré, campari, ananas, citron, thymCHF 16
- Sweet carrotTéquila, jus de carotte, agaveCHF 16
- Our Apple MartiniGin Monbasa, Manzana, citron vert, jus de pommeCHF 16
COCKTAIL SANS ALCOOL
- Sweet Breakpoire, cranberry, vanille, citron, creme de cocoCHF 10
- Sunny touchpomme, thym, citron, sucre, ginger aleCHF 10
- Lovely BerryFraise, Romarin, VanilleCHF 10
- The Garden InventoryCarotte, Fraise, Citron, Basilic, TabascoCHF 10
- Winter in Brittanypamplemousse, citron vert, cordial sureau, gingembreCHF 10
GIN
- Bombay sapphire - 40°CHF 12
- Tanqueray Ten - 47,3°CHF 13
- Hendrick’s - 41,4°CHF 14
- Botanist - 46°CHF 15
- G vine - 40°CHF 15
- Monbasa - 41,5°CHF 16
- Monkey 47 - 47°CHF 16
VODKA
- Russian Standard - 40°CHF 9
- Ketel One - 40°CHF 10
- Zubrowka - 40°CHF 12
- Tito’s - 40°CHF 13
TEQUILA
- Ocho - 40°CHF 10
- Mezcal Del Maguey Vida - 42°CHF 12
RHUM
- Cachaca Germana - 40°CHF 12
- Havanna 3y - 40°CHF 10
- Havanna 7y - 40°CHF 12
- Kraken - 40°CHF 14
- Clement "fut de chene" - 40°CHF 14
- Appleton 12y - 43°CHF 15
- Matusalem Gran Reserva 15y - 40°CHF 15
- Botran Solera 18Y - 40°CHF 16
- Zacapa Solera 23y - 40°CHF 16
BOURBON
- Jack Daniel’s - 40°CHF 12
- Bulleit - 45°CHF 14
- Woodford - 43,2°CHF 16
- Blanton - 46,5°CHF 16
WHISKY
- Tullamore DEW - 40°CHF 10
- Johnnie Walker Red label - 40°CHF 10
- Johnnie Walker Black label - 40°CHF 14
- Nikka Barrel - 51,4°CHF 16
- Bushmill 10yCHF 14
WHISKY SINGLE MALT
- Cragganmore 12y - 40°CHF 16
- Jura 10y - 40°CHF 16
- Caol Ila 12y - 43°CHF 16
- Laphroaig 10y - 40°CHF 16
- Talisker Distiller - 45,8°CHF 16
- Port Charlotte - 50°CHF 18
APÉRITIF
- Apérol SpritzCHF 12
- Antica Formula - 16,5°CHF 7
- Campari - 28,5°CHF 7
- Fernet banca - 39°CHF 7
- Jaegermeister - 35°CHF 7
- Martini riserva ambrato - 18°CHF 7
- Martini riserva rubino - 18°CHF 7
- Ricard - 45°CHF 7
- Pastis 45°CHF 7
- Lillet 17°CHF 7
- Suze 17°CHF 7
LIQUEURS
- Amaretto di saronno - 28°CHF 9
- Chambord - 16,5°CHF 9
- Chartreuse jaune - 40°CHF 10
- Chartreuse verte - 55°CHF 10
- Cointreau - 40°CHF 9
- Drambuie - 40°CHF 9
- Frangelico - 20°CHF 9
- Mandarin Napoléon - 38°CHF 9
- Limoncello - 30°CHF 7
- Monkey 47 sloe gin - 29°CHF 10
- St-Germain - 20°CHF 9
- Patron XO Café - 35°CHF 9
- Williamine - 35°CHF 10
- Grappa Nardini - 50°CHF 12
- Bailey's 17°CHF 9
BOISSONS LES SOFTS
- Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) - 50clCHF 4.50
- Perrier - 33clCHF 5
- Coca-Cola (Normal ou Zero) - 33clCHF 5
- Fanta - 25clCHF 5
- Schweppes - 20clCHF 5
- Red Bull - 25clCHF 6
- Thé froid - 20clCHF 3.50
- Jus de fruits (Ananas, Tomate, Orange) - 20clCHF 5
- Eau minérale Henniez (avec ou sans bulles) 1litreCHF 7
LE BAR
- Café, ristretto, espressoCHF 3.80
- CappuccinoCHF 4.50
- Thés et TisanesCHF 4.50
- Chocolat chaudCHF 4.50
- Verre de lait - 30clCHF 3
BIÈRES (LES PRESSIONS)
- Valaisanne (blonde / Suisse) - 4.5clCHF 8
- Brooklyn (lager / Etats-Unis) - 5clCHF 9
BIÈRES (LES BOUTEILLES)
- Bière blanche - 33clCHF 5
- Bière sans alcool Feldschlösschen - 33clCHF 5
- Corona Extra - 33clCHF 6
carte des vins
vins blancs
- ChasselasDomaine des centaures- Dardagny-2022CHF 46
- Merlot BlancRolle - La Jouvence - AOC - 2022CHF 50
- Pinot blanc de choullyGeneve-AOC-2022CHF 51
- Chardonnay PégazeDomaine du Centaure 2022CHF 51
- Chasselat-sur-lies vin natureVaud- les souches de Bamajo-2020CHF 55
- Tremadoc AOCFrance- Collioure- Domaine Madeloc- 2022CHF 58
- Roussanne "Clos des Centenaires"France - AOP - 2020CHF 58
- Viognier BlancGeneve - Domaine des Abeilles d'or - Chouilly - AOC - 2021CHF 60
- Petite Arvine du ValaisSion-Domaine Varone-2022CHF 62
- Pinot grisLa Cote - Domaine de la Treille- frère Dutruy- 2022CHF 62
- Bourgogne AligotéFrance-Bio - La Fosse - Domaine la Varenne - 2020CHF 65
- La ChatelaineFrance-Bourgogne-Vézelay-Domaine des Cadettes-2017CHF 70
- Croze HermitageFrance - Yann Chave - Mercurol - 2018CHF 72
- ChardonnayDardagny-2015-Domaine Stephane GrosCHF 83
- Mont de Millieu-Chablis 1er CrusFrance-Domaine de Moor-2017CHF 88
- BlandiceSion - Domaine Varone - BLANC DOUX - 2019CHF 50
Vins Rouges
- Les bergeriesFrance-AOC- Domaine des centenaires-2020CHF 52
- Bourgogne- Haute cote de BeauneFrance- Cote de Beaune- 2021CHF 58
- Pinot NoirDardagny-Domaine des Centaures-2021CHF 59
- Occhipinti SP68Italie- IGP- Sicile- 2021CHF 60
- HumagneSion- Domaine Varone- 2021CHF 62
- Humagne RougeSion-Domaine Varone-2021CHF 62
- Brivio BaioccoTessin- Merlot- 2020CHF 63
- Valpolicella DOC Monte Dall'OraItalie- Vénétie- 2017CHF 65
- Domaine de Crochet "Sextuor"La Cote - Mont sur Rolle - -Assemblage de Cabernet franc, Merlot et Syrah-2017CHF 65
- GV GaranoirGeneve- chouilly- AOC - 2021CHF 68
- Saint Joseph DeschantsFrance-AOC-Michel Chapoutier-2019CHF 72
- M2 "Merlot-Malbec"Chouilly/Satigny- domaine des abeilles d'or- GRTA-2020CHF 75
- Croze HermitageFrance- Domaine Yann Chave - Mercurol - 2021CHF 79
- Pellegrin GamayGeneve, Domaine grand cour, 2020CHF 85
- Morta Maio, PatrimonioFrance-Antoine Arena-2017CHF 90
- Chateauneuf-du-papeFrance- Domaine Féraud et fils-2017CHF 92
- Chateau Chasse SpleenFrance-Crus Bourgeois Moulis-2014CHF 100
- Clos du ClocherFrance- Pomerol- 2017CHF 110
- Chateau Laroze "grand cru classé"France- Saint-émilion- 2009CHF 120
- Domaine de CambesFrance- Bordeaux- 2004CHF 145
Vins Rosés
- Chateau MaravenneFrance- Bio-Cote de Provence-2021CHF 55
- L'instant RoséSatigny-La Cave Geneve-2021CHF 55
Bulles
- ProseccoItalie-Tenuta-Sant'AnnaCHF 51
- ChampagneFrance- Polisot- TraditionCHF 100
Uniquement le midi du mardi au vendredi
Suggestion de la semaine
Suggestion de la semaine
- Emincé de cochon, wok de légumes à la coriandre et cacahuètes, jus miel/sojaCHF 24