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Menu Executivo
Escolha uma entrada, um prato principal e uma sobremesa por R$ 65,00
- CROSTINI DE FOCCACIAFoccacia tostada, mousse de mussarela de búfala, tomate confit, parmesão, cogumelo parís e manjericão
- INSALATASalmão curado, tomate, azeite, manjericão, quinoa, abobrinha marinada e lâminas de beterraba assada
- PESCEPeixe do dia à milanesa empanado com panko e páprica, risotto de sálvia e limão, cenoura agridoce e tomate confitR$ 65
- FILÉDados de filé ao poivre com fettuccine ao cremolato de queijosR$ 65
- FARFALECom brócolis,tomate cereja, abobrinha e azeitonas pretas salteados em azeite braseado, fonduta de queijos, amêndoas tostadas e azeite de trufas brancasR$ 65
- FARFALE (Opção com carne)Com cubos de filé mignon, brócolis,tomate cereja, abobrinha e azeitonas pretas salteados, fonduta de queijos, amêndoas tostadas e azeite de trufas brancasR$ 65
- PUDIM DA CASAPudim de leite feito na casa
- CREME BRULÉ DE CAFÉ
Entradas
Para compartilhar
- GamberoCamarão, aioli de manjericão, chutney de ameixa e crocante de massa filoR$ 39
- AranciniBolinhos de risoto recheados com mussarela de búfala, molho de tomate e lingüiça toscana, servidos com aioli de manjericão e crocantes de presunto de ParmaR$ 30
- BurrataBurrata, panzanella, chips de parma, azeite com ervas e tomates e alcaparrasR$ 62
Pratos Principais
- Filetto ai funghiFilé mignon, pecorino, demi glacê, cogumelos e mil folhas de batatasR$ 89
- SaltimboccaFilé mignon, sálvia, presunto de Parma, demi glace, aligot, farofa de limão siciliano e espinafre salteadoR$ 89
- CostolaCostela de tira Black Angus ou Filé, espaguete à carbonara e azeite de trufasR$ 89
- Pancia di maialeBarriga de porco com pele crocante, gnocchi alla sorrentina (molho de tomate, burrata, manjericão, limão siciliano e peperoncino)R$ 78
- MerluzzoLombo de bacalhau, risoto de tomate com leite de coco, confit de alho com uvas sultanas, tomates assados, chips de batata e terra de azeitona pretaR$ 99
- AnatraConfit de coxa e sobrecoxa de pato, emulsão de tangerina, pasta de alho negro e risoto de alho poroR$ 86
- GamberoCamarões Grandes, risoto de abóbora, espinafre e sálvia, burrata stracciatella e cebolas ao vinho marsalaR$ 96
- AgnelloPaleta de cordeito, jus de cordeiro, polenta grelhada e chips de beterrabaR$ 92
- RavioliMassa de espinafre, brie, alho poró, pinolis, fonduta de queijo com laranja e sálviaR$ 82
Sobremesas
Sensacionais não pode faltar na sua refeição!
- TiramissùTradicionalR$ 39
- Pudim de LeitePudim da casaR$ 24
- Creme de NozesCreme de nozes com praline de nozesR$ 29