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  • STUZZICHINI

    • DEGUSTAZIONE MISTA DI FORMAGGI E SALUMI SELEZIONATI
      CHF 21
      • INSALATA MISTA
        con vinaigrette all'aceto di Modena
        CHF 9.50
        • INSALATA DI POMODORI CON CIPOLLE DI TROPEA
          CHF 9.50
          • MANDOLINATA DI FINOCCHI, GAMBERONI TIEPIDI E SPICCHI D'ARANCIO
            condita con olio extra vergine d'oliva e aceto di lamponi
            CHF 18.50

          • ZUPPE

            • CREMA DI ZUCCA CON BRICIOLE DI AMARETTO
              CHF 10.50

            • RISOTTI

              • RISOTTO VERDE CON TOMINO FONDENTE, EMULSIONE AL BASILICO
                CHF 19.50
                • RISOTTO VIOLA AI FUNGHI PORCINI E MIRTILLI
                  CHF 19.50
                  • RISOTTO ZOLA CON PERE E GORGONZOLA
                    CHF 19.50
                    • RISOTTO AL ROSMARINO E PANCETTA
                      CHF 19.50
                      • RISOTTO AGLI AGRUMI E GAMBERONI
                        CHF 24.80

                      • TARTARE

                        • TARTARE DI MANZO
                          con uovo di quaglia, servita con pane tostato (200 g)
                          CHF 28

                        • GNOCCHI

                          • GNOCCHI AL RAGÙ
                            con carne di manzo e maiale
                            CHF 19.50
                            • GNOCCHI AI FUNGHI PORCINI
                              CHF 19.50
                              • GNOCCHI ALLA TIROLESE
                                con crema e pancetta
                                CHF 19.50
                                • GNOCCHI DEL SILVIO
                                  con emulsione al basilico, gamberoni e zucchine
                                  CHF 24.80

                                • SECONDI

                                  I nostri secondi patti sono guarniti con due contorni. In base alla stagione alcuni prodotti possono essere surgelati.

                                  • Entrecôte Cafè de Paris
                                    con burro alle erbe fatto in casa (200 g)
                                    CHF 38
                                    • TAGLIATA DI MANZO
                                      con rucola e grana padano (200 g)
                                      CHF 38
                                      • CORDON-BLEU DI MAIALE "LA GUANA"
                                        200 g
                                        CHF 29.50
                                        • GAMBERONI ALLA GRIGLIA
                                          CHF 36.50
                                          • PICCATINE DI MAIALE AL MARSALA CON RISOTTO
                                            CHF 29.50

                                          • DOLCI

                                            • SCELTA GIORNALIERA DI DOLCI CASALINGHI
                                              La porzione
                                              CHF 10.50
                                              • ZABAIONE AL MARSALA
                                                CHF 10.50