Tris piemontese: insalata russa, peperone ripieno, flan di cavolfiore

Battuta di bovino piemontese con spuma al sedano

Terrina di foie gras con frutti rossi e pan brioche

Capesante con carciofi

Carpaccio di spigola agli agrumi

Risotto al Gavi mantecato alla Robiola

Tortelli di zucca e mostarda con foie gras e rosmarino

Tagliolini al tartufo nero

Paccheri con melanzane, burrata e gamberi* di S. Margherita

Spaghettoni con vongole e asparagi di mare

Bagna càuda e fantasia di ortaggi

Tagliata di manzo piemontese ai carciofi

Cocotte di coniglio al Nebbiolo

Entrecote di angus argentino con patate dorate

Pescato ai frutti di mare

Gamberoni di S. Margherita al sale

Tiramisu

Sfogliatina alle mele caramellate

Mousse di cioccolato e salsa al caffè

Semifreddo ai marroni con salsa al cioccolato

Spumone allo yogurt con pesca e zenzero