• La Cucina di Davide Sabatini
L'incontro tra la Terra e il Mare

La Cucina di Davide Sabatini

  • Antipasti

    • Tris piemontese: insalata russa, peperone ripieno, flan di cavolfiore
      16,00 €
      • Battuta di bovino piemontese con spuma al sedano
        18,00 €
        • Terrina di foie gras con frutti rossi e pan brioche
          22,00 €
          • Capesante con carciofi
            22,00 €
            • Carpaccio di spigola agli agrumi
              19,00 €
            • Primi

              • Risotto al Gavi mantecato alla Robiola
                17,00 €
                • Tortelli di zucca e mostarda con foie gras e rosmarino
                  17,00 €
                  • Tagliolini al tartufo nero
                    22,00 €
                    • Paccheri con melanzane, burrata e gamberi* di S. Margherita
                      20,00 €
                      • Spaghettoni con vongole e asparagi di mare
                        18,00 €
                      • Secondi

                        • Bagna càuda e fantasia di ortaggi
                          22,00 €
                          • Tagliata di manzo piemontese ai carciofi
                            24,00 €
                            • Cocotte di coniglio al Nebbiolo
                              20,00 €
                              • Entrecote di angus argentino con patate dorate
                                26,00 €
                                • Pescato ai frutti di mare
                                  29,00 €
                                  • Gamberoni di S. Margherita al sale
                                    36,00 €
                                  • Dessert

                                    • Tiramisu
                                      7,00 €
                                      • Sfogliatina alle mele caramellate
                                        8,00 €
                                        • Mousse di cioccolato e salsa al caffè
                                          9,00 €
                                          • Semifreddo ai marroni con salsa al cioccolato
                                            9,00 €
                                            • Spumone allo yogurt con pesca e zenzero
                                              9,00 €