La Cucina di Davide Sabatini
Antipasti
- Tris piemontese: insalata russa, peperone ripieno, flan di cavolfiore16,00 €
- Battuta di bovino piemontese con spuma al sedano18,00 €
- Terrina di foie gras con frutti rossi e pan brioche22,00 €
- Capesante con carciofi22,00 €
- Carpaccio di spigola agli agrumi19,00 €
Primi
- Risotto al Gavi mantecato alla Robiola17,00 €
- Tortelli di zucca e mostarda con foie gras e rosmarino17,00 €
- Tagliolini al tartufo nero22,00 €
- Paccheri con melanzane, burrata e gamberi* di S. Margherita20,00 €
- Spaghettoni con vongole e asparagi di mare18,00 €
Secondi
- Bagna càuda e fantasia di ortaggi22,00 €
- Tagliata di manzo piemontese ai carciofi24,00 €
- Cocotte di coniglio al Nebbiolo20,00 €
- Entrecote di angus argentino con patate dorate26,00 €
- Pescato ai frutti di mare29,00 €
- Gamberoni di S. Margherita al sale36,00 €
Dessert
- Tiramisu7,00 €
- Sfogliatina alle mele caramellate8,00 €
- Mousse di cioccolato e salsa al caffè9,00 €
- Semifreddo ai marroni con salsa al cioccolato9,00 €
- Spumone allo yogurt con pesca e zenzero9,00 €