Couvert da Casa

• 
  Couvert e Salada da Casa Individual

  House Couvert - pães artesanais, manteiga, pastas artesanais, acompanha salada da casa - (artisan breads, black olives, flavored butter, parmesan flakes and house salad)

  R$ 38,50
• 
  Salada Juliana (acompanhamento couvert da casa)

  Acompanhamento opcional incluso no Couvert da Casa

  R$ 59
• 
  Buffet de Saladas

  Segunda à Sábado

  R$ 95
• 
  Buffet de Saladas

  Domingo

  R$ 128

Entradas

Appetizers

• 
  Pastel misto (queijo e carne)

  Mixed pastry (cheese and meat) 09 unidades mistas (queijo e carne). Acompanha vinagrete de pimenta biquinho.

  R$ 59,50
• 
  Franguito a la creme

  12 unidades. Peito de frango empanado na farinha panko com Catupiry. Acompanha molho picante com pimenta biquinho.

  R$ 65,50
• 
  Bolinho de bacalhau

  Codfish croquette -09 und.

  R$ 69,50
• 
  Salada Juliana

  Juliana’s salad - Mix de folhas verdes, cenoura julienne, champignon, palmito picado, mussarela de búfala e batata palha, acompanha molho Jardim

  R$ 59
• 
  Salada Figueiras

  Mix de folhas verdes nobres, radicchio, lascas de parmesão, fatias de jamón e molho suíço.

  R$ 59
• 
  Carpaccio de carne com mix de folhas verdes e shiitake

  Carpaccio with mix green salad and shitake Com Mix de Folhas Verdes, Shiitake e Lascas de Parmesão. Acompanha torradas crocantes.

  R$ 78
• 
  Steak tartar tradicional (acompanha lamina de pão crocante) 340g

  Carne bovino crua e finamente picada, misturada com vários condimentos e mostarda dijon. Tradicional receita Bbj. Acompanha lamina de pão crocante.

  R$ 149,50
• 
  Ostras Frescas (10 und)

  Fresh oysters

  R$ 89,90
• 
  Ostra gratinada com fonduta de parmesão

  Oyster gratin with parmesan fonduta

  R$ 85,50
• 
  Palmito pupunha

  Pupunha palm hearts Palmito pupunha assado na brasa com Molho de Alcaparras e Champignons.

  R$ 69

Menu 3 Tempos BBJ

Experimente o Menu 3 Tempos: uma seleção exclusiva de entrada, prato principal e sobremesa, cuidadosamente elaborados para proporcionar uma experiência gastronômica única. (De Segunda à Quinta das 12h às 16h *Exceto Feriados*) R$158,00

• 
  Entradas (Escolher uma opção)

  Tempo 1 (Escolher uma opção)
  • Opção 1 - Folhas da estação com manga, tomate cereja, búfala, castanhas e emulsão de laranja
  • Opção 2 - Arancini de calabresa ao zafferano com geleia de pimenta
  • Opção 3 - Salada Juliana - Mix de folhas verdes, cenoura julienne, champignon, palmito picado, mussarela de búfala e batata palha, acompanha molho Jardim
• 
  Prato Principal (Escolher uma opção)

  Tempo 2 (Escolher uma opção)
  • Opção 1 - Chorizo na brasa com azeite de carvão e lâminas de alho acompanha aligot de mandioca e salsa verde siciliana
  • Opção 2 - Salmão Grelhado com chutney de manga e mix de legumes orgânicos
  • Opção 3 - Fettucine ao pomodoro com polpetone recheado com búfula
• 
  Sobremesa (Escolher uma opção)

  Tempo 3 (Escolher uma opção)
  • Opção 1 - Mousse de chocolate nobre com toffee e praliné de castanhas
  • Opção 2 - Pavlova com curd de maracujá, creme foueteé e frutas silvestres
  • Opção 3 - Frutas da Estação

Festival

• 
  Festival de Carnes Nobres - Segunda a Domingo (individual)

  Picanha fatiada ,baby beef e bife de chorizo. Acompanha duas guarnições à escolher. Prime Meat Festival Sliced ​​steak, baby beef and chorizo ​​steak. Accompanies two garnishes to choose from.

  R$ 218
• 
  FEIJOADA - Aos Sábados (individual)

  SATURDAY - The Brazilian national dish made from pork, Italian and Portuguese sausage and jerked beef cooked with black

  R$ 188
• 
  Buffet de Domingo

  DOMINGO SUNDAY BUFFET Servido no almoço todos os domingos: Salada da casa, peixes, carnes, massas e risotos Every Sunday lunchtime with a variety of fish, meat, pasta and risotto

  R$ 248
• 
  Festival de Massas e Carnes - Sexta-feira (individual)

  Festival composto carnes na parrilla e cozinha show com risotos, massas secas e alguns topping’s. Featuring live cooking stations with risottos, dry pastas, and assorted toppings.

  R$ 238

Grelhados Cortes Nobres - Grilled Prime Cuts meat

Escolher dois acompanhamentos : Arroz Biro Biro, Farofa Jardim, Batata Jardim ou Batata Rustica

• 
  Galeto grelhado

  Grilled spring chicken

  R$ 98
• 
  Carré de cordeiro

  Lamb chops

  R$ 198,50
• 
  Assado de tira (Wagyu)

  Strip roast (Wagyu)

  R$ 268,50
• 
  Bife de ancho

  Entrecote steak

  R$ 162,50
• 
  Bife de Ancho (Wagyu)

  Entrecote steak (Wagyu)

  R$ 355
• 
  Ribeye

  Taken from the best of the ribeye steak

  R$ 168
• 
  Tomahawk

  Best, finely marbled ribeye steak

  R$ 294
• 
  Bife de chorizo

  Sirloin strips steak – Argentina’s traditional cut

  R$ 156
• 
  Bife de Chorizo (Wagyu)

  Sirloin strips steak (Wagyu)

  R$ 295
• 
  T-bone

  Two kinds of meat separated by a T- shaped bone

  R$ 188
• 
  Filet-mignon

  Tenderloin steak

  R$ 158,50
• 
  Bife de tira

  Beef strips

  R$ 182
• 
  Steak de fraldinha

  Thin skirt steak

  R$ 164
• 
  Steak de Fraldinha para Dois

  Thin skirt steak for Two

  R$ 284
• 
  Meia picanha fatiada

  Half rump steak sliced

  R$ 218
• 
  Picanha fatiada

  Slices of rump steak

  R$ 295
• 
  Picanha borboleta (especial)

  Rump Cap: Picanha especial composta por um blend de raças euroéias.

  R$ 198
• 
  Meia picanha fatiada (especial)

  Special half rump steak sliced: Picanha especial fatiada composta por um blend de raças européias.

  R$ 285
• 
  Picanha fatiada (especial)

  Special sliced rump steak: Picanha especial composta por um blend de raças européias

  R$ 385

Guarnição

Side dishes

• 
  Batata Jardim

  Jardim’s potatoes

  R$ 36
• 
  Arroz Biro Biro

  Biro Biro rice

  R$ 36
• 
  Farofa Jardim

  Cassava flour fried in butter

  R$ 36
• 
  Batata rustica com sal e alecrim

  Spicy potatoe with salt and rosemary on top

  R$ 36
• 
  Mix de legumes orgânicos

  Mix of organic vegetable

  R$ 39
• 
  Polenta frita

  Fried cornmeal mush

  R$ 36
• 
  Risoto guarnição (verifique opções com nossos Maîtres)

  Risoto (ask our Maîtres for the daily option)

  R$ 48
• 
  Creme de milho

  Corn cream

  R$ 39

Risotos e Massas

• 
  Risoto de Camarão com Aspargos Frescos, Lascas de Parmesão e Tomate Sweet Grape

  R$ 144
• 
  Risoto de funghi, emulsão de parmesão trufado, alho poró, cogumelos tostados e filet mignon

  R$ 118
• 
  Fettuccine Alfredo (Fettuccine artesanal preparado com manteiga e grana padano)

  Fettuccine Alfredo (handmade fettuccine with butter and grana padano cheese)

  R$ 94,50
• 
  Ravioli do chef

  Ravioli desconstruído de queijo brie, tomate concassé, camarão grelhado, balsâmico e pesto de salsa

  R$ 148,50

Clássicos BBJ

Classics BBJ

• 
  Filé recheado com queijo holandês e brie, com risoto de parma, fios de cenoura e mostarda envelhecida

  Fillet steak with brie and Dutch cheese, Parma risotto, thin slices of carrot and vintage mustard sauce

  R$ 145
• 
  Camarão Jardim - Camarões Rosa flambados em vinho branco aromatizado em espumante e uva Itália acompanhado de Fettuccine ao próprio molho

  Jardim’s shrimp (Prawns Jardim) - Pink shrimps flambéed in white wine flavored in sparkling wine and grape Italy Accompanied by Fetuccine to the sauce itself

  R$ 189
• 
  Bacalhau Jardim - Postas de bacalhau grelhado com legumes, ovos, batata corada e azeitonas portuguesas

  Cod Jardim - Grilled cod fillets with vegetables, eggs, browned potatoes and Portuguese olives

  R$ 198
• 
  Lagosta Jardim - Flambada em vinho branco e gratinada em molho beurre rouge com arroz cremoso puxado no mesmo molho

  Jardim’s lobster - Flambéed in white wine and au gratin in beurre rouge sauce with creamy rice pulled in the same sauce

  R$ 585

Menu Infantil

Kids Menu

• 
  Espaguete (molho bolonhesa, ao sugo ou quatro queijos)

  Spaghetti (Bolognese, tomatoes or four cheeses sauce)

  R$ 58,50
• 
  Picanha fatiada acompanha arroz e fritas

  Rump steak in slices, come with rice and French fries

  R$ 99

Sobremesa

Dessert

• 
  Brownoffee de banana com doce de leite e cobertura de chantilly

  Banana brownoffee with dulce de leche and whipped chantilly

  R$ 27,50
• 
  Pudim tradicional de leite

  Traditional milk pudding

  R$ 22
• 
  Mil folhas de chocolate com ganache de gianduia e creme de frutas vermelhas

  A thousand chocolate leaves with gianduia ganache and red fruit cream

  R$ 29,50
• 
  Petit Gateau Jardim

  Small chocolate cake filled with Swiss chocolate ganache cream served hot accompanied by ice cream

  R$ 35,50
• 
  Banoffe de doce de leite e banana

  Base de torta , doce de leite , banana e chantily

  R$ 26,50
• 
  Ciocolatto Cake com Caramelo

  Bolo de chocolate estilo americano recheado com chocolate 70% cacau (callebaut) com recheio e cobertura de chocolate caramelo

  R$ 31