** HERZHAFT FLEISCHIG **

• FIOCCO

  Schweins- Oberschale mild über Buche geräuchert, anschließend luftgetrocknet

  € 4,80
• SPECKDATTELN

  Medjool Datteln in Speck gehüllt und kross gebraten; der König unter den Datteln!

  € 4,80
• SPECKRÖLLCHEN

  gefüllte mit Kuhmilch-Weichkäse

  € 4,80
• FINOCCHIONA

  luftgetrocknete Toskanische Fenchel-Salami

  € 4,80

** VEGETARISCH **

• OLIVEN

  Schwarze und grüne Oliven mit Kräuter

  € 3,90
• ZUCCHINI

  gegrillte Zucchini, mariniert in Sonnenblumenöl

  € 4,20
• MELANZANI

  gegrillte Melanzani, mariniert in Sonnenblumenöl und Gewürzen

  € 4,20
• ARTISCHOCKEN

  Artischocken mit Kräuter mariniert

  € 4,80
• KAPERN AM STIEL

  mariniert in Prosecco

  € 3,90
• SONNENGETROCKNETE TOMATEN

  mit Pinienkerne

  € 4,80
• PECORINO MIT TRÜFFEL

  Schafsmilchkäse mit schwarze Trüffel, 4-6 Wochen gereift

  € 5,80

** AUS NEPTUNS REICH **

• KIRSCHPFEFFERONI

  gefüllt mit Thunfisch

  € 4,80
• ALICI

  in Weißweinessig und Sonnenblumenöl marinierte Sardellenfilets

  € 4,80
• MOSCARDINI

  marinierte "Baby Oktopoden"

  € 4,80

VORSPEISEN

• FOIE GRAS

  gebratene Gänseleber, auf fluffigem Brioche mit sautieren grünen Spargel sowie marinierte Heidelbeeren

  € 16,80
• CARPACCIO VOM RIND

  mit Rucola Pesto, gerösteten Pinienkerne und gehobelten Parmesan

  € 13,80
• GORGONZOLA DUETT

  gebacken auf Birnenmus und als Eiscreme auf salzigem Walnusskrokant

  € 11,80
• EI SOUS VIDE

  Niedertemperatur gegartes Hühnerei auf getrüffelten Spinat sowie gehobelten Parmesan

  € 9,80
• BEEF TARTARE

  frisch geschnittenes Rinderfiletstück gewürzt mit kräftiger Paprika-Tomatenpaste, serviert mit gehackten Zwiebel und Gewürzgurken *wähle mild oder würzig-scharf*

  € 13,80
• GARNELEN CLASSIC

  gebratene Black Tiger Garnelen in Knoblauchöl

  € 12,80

SUPPEN

• OCHSENSCHWANZ CONSOMME

  klare, kräftige Rindsuppe vom Ochsenschwanz mit wahlweise Kaspressknödel oder Ochsenschwanz Nockerl

  € 6,20
• SPARGELCREME -SUPPE

  cremige Spargelsuppe mit Sahnehäubchen und Croutons

  € 6,70
• HUMMER BISQUE

  samtige Suppe vom Hummer, echt im Geschmack, mit Portweinschaum serviert

  € 7,70

CAESAR SALAD VARIATIONEN

mit Eisbergsalatherzen sowie hauseigenem Dressing; in verschiedene Ausführungen

• CAESAR BEILAGE

  mit Parmesan und Croutons

  € 5,20
• CAESAR SPECK

  mit gebratenen Speck aus dem Salzkammergut, Grana Padano und Croutons

  € 12,80
• CAESAR HUHN

  mit gebratenen Hühnerbrust Streifen, Grana Padano und Croutons

  € 12,80
• CAESAR GARNELE

  mit gebratene Black Tiger Prawn's, Grana Padano und Croutons

  € 16,90
• CAESAR GEMISCHT

  mit gebratenen Salzkammergut Speck und Hühnerbruststreifen mit Grana Padano und Croutons

  € 13,90

STEAKS im B(R)AUKASTEN

wählen Sie zusätzlich Ihre Lieblingsbeilagen! Bei Bestellung ist das Couvert inkludiert!

• SISSY STEAK (Lady Cut Filet, ca. 120g)

  vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

  € 18
• STEAK (Filet ca. 200g)

  vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

  € 28
• PRINZEN STEAK (Filet ca. 300g)

  vom Salzkammergut Almrind. Preis ohne Beilage Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

  € 38
• FLANK STEAK (ca. 200g)

  vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

  € 22
• RIBEYE STEAK (ca. 300g)

  vom Salzkammergut Almrind Preis ohne Beilage. Beilagen bitte aus der Steakliste nach Geschmack und Appetit auswählen.

  € 28
• PORTERHOUSE (ca. 350g-550g) auf Anfrage

  für 2 Personen, €12,00/100g Das Porterhouse Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot
• T-BONE STEAK (ca. 350g-550g) auf Anfrage

  für 2 Personen, €10,00/100g Das T-Bone Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot
• TOMAHAWK STEAK

  für 2 Personen, €8,9/100g Das Tomahawk Steak gibt es auf Anfrage, Vorbestellung oder Tagesangebot

STEAK BEILAGEN

• GNOCCHIS

  € 5,20
• GETRÜFFELTE NUDELN

  € 5,20
• CAESAR SALAT

  (mit Parmesan und Croutons)

  € 5,20
• WEDGES

  € 3,80
• POMMES FRITES

  € 3,80
• GEMÜSE

  € 4,80
• BLATTSALAT

  € 3,80

STEAK SAUCEN

• TRÜFFEL JUS

  Demi glace mit Trüffel aromatisiert

  € 3,50
• GRÜNE PFEFFERSAUCE

  € 2,50
• CHIMICHURRI

  kalte Argentinische Kräutersauce, scharf

  € 2,50

VEGETARISCH

• GETRÜFFELTE NUDELN

  mit Parmesan und gehobeltem Trüffel

  € 13,90
• BURRATA

  auf Tomaten - Mango Salsa

  € 11,80

DESSERTS

Die süßen 3Prinzen Desserts für Schleckermäulchen

• GEEISTER KAISERSCHMARR'N

  Vanille-Rum Parfait, mit gelierten Karamell Rosinen glaciert, dazu Safran-Zwetsckenröster

  € 10,90
• BIER-BRULEE

  unsere Eigenkreation im Weckglas mit Milchschaum

  € 5,90
• SCHOKO SCHOCK

  Sphäre gefüllt mit weißer Schokoladen Eiscreme auf Schokoerde und Tonkabohnen Sauce

  € 12,90
• CHEESE CAKE

  gebackener Käsekuchen auf Himbeer-Couli

  € 7,90

FRISCH vom ZAPFHAHN (fresh on tap)

ohne künstliche Kohlensäure gebraut, gelagert und ausgeschenkt - wie aus dem Holzfass

• 
  FRANZ'L 0,3ltr

  das hausgebraute Kellerbier, unfiltriert im Stil eines typischen Märzens nach Wiener Art 12,5°P 4,8% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)

  € 3,60
  • 0,2 ltr
    ...................................................................................................
    € 3,20
• RUDOLPH 0,3 ltr

  dunkles, obergäriges, unfiltriertes ALE mit wärmendenund würzigen Reflexen, leicht säuerlich, das süffige ISCHLER Ale, 12,5°P 5,1% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)

  € 3,60
• KAISER's HELLES 0,3 ltr

  unfiltriertes, helles Märzen, untergärig, mit feiner, dezenter Rezenz, mild-herbe Hopfung, langsamgereift (slowbrewing), 11,7°P, 4,5% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)

  € 3,60
• ISCHLER WEISSE 0,3 ltr

  traditionelles, obergäriges Weissbier mit ausgeprägtem Bananenduft und zarter Mangonote, 11,8°P, 6,5% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)

  € 3,60
• ISCHLER PRINZEN ALE 0,3 ltr

  untergäriges Indian Pale Ale mit ausgeprägter, typischer Pale Ale Hopfung, exotisches Mango-Litschi-Ananas 15,8°P, 6,5% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe)

  € 4,70
• SCHWARZE-WEISSE 0,3 ltr

  das Weissbier mit der falschen Farbe. Dunkle Malzsorten dem klassischen Weissbier eine ungewöhnliche Farbeohne die typischen Weissbieraromen zu verlieren, aromatisch, röstig, zitrusfrisch. Eine typische SAM Creation, 12,2°P, 14,9% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)

  € 3,60
• SMOKE ON WATER

  untergäriges, mildes Rauchbier, malzige Süße, DIE trinkfreudige SAM Creation, 11,8°P, 4,7% alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe / 0,5ltr Tonkrug)

  € 3,60
• HONEY BABE 0,33ltr

  untergäriges, honigliches Ale mit zarten Zirbennoten, dunkelgoldene Reflexe, kein Starkbier...aber fast. 13,6°P; 5,6alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe)

  € 4,70
• BLACK FREEDAY 0,33ltr

  untergäriges Ale, im Stil eines dunklen, rötlichen und malzigen Portes, mit zarter Apfelnote 13,3°P; 5,6alc. (0,1ltr Stoß / 0,2ltr Pfiff / 0,3ltr Seidl / 0,5ltr Halbe)

  € 4,70

SPEZIAL BIERE

• PILS-MEISTERSTÜCK 0,33ltr

  GOLD at EUROPEAN BEER AWARD 2018 Bierschmiede Attersee, Europa-Prämiertes Meisterbier, der fein-herbe und frische Geschmack überzeugt jeden Bierliebhaber!

  € 4,90
• ROTGLUT 0,33ltr

  Bierschmiede Attersee, dunkelbraunes mit rötlichen Reflexen begeistert dieses altbayrische Dunkel mit seinem milden, malaromatischen Geschmack, feurig, rot, vollmundig

  € 4,90
• GREEN BETTY 0,33ltr

  Gusswerk Salzburg, dunkles Spezialbier, Röst- und Kräuteraromen, 5,4% Vol

  € 3,90
• AXEL KIESBYE´s ELSBEERE 0,33ltr

  Waldig und fruchtig! Rotbier für Genießer 6,0%vol

  € 5,60
• AXEL KIESBYE´s HOLZBIRNE 0,33ltr

  Ein Waldcuvee! fruchtig, malzig, holzig 6,7%vol

  € 5,60
• SCHWARZE SCHAF 0,33ltr

  trockenes, irische Stout, Kräuter und Beeren, dunkle Karamellnote, 5,0%vol

  € 5,20

STARK BIERE

• HORNY BETTY 0,33ltr

  Gusswerk. -Kastanienbraun, Dörrzwetschken, fein moussieren, Nachtrunk nach Karamell, Kräuter und Dörrfeigen; 9,0%vol

  € 5,20
• SCHWARZE KUH 0,33ltr

  Gold at Europ. Beer Award 2019 Gusswerk. -Imperial Stout, Kakao, Röstaromen, Lakritze, samtige Kohlensäure, sehr dunkle Karamellnote; 9,2%vol

  € 5,20
• EISBERGBOCK 0,33ltr

  Gusswerk. -Eisbier bei -20°C gefroren und dehydriert, Waldhonig, reife Zwetschken, Tonkabohne und Blockmalz, samtige Kohlensäure, reift mit Alter; 11,5%vol

  € 5,20
• DIAS IRAE 0,5ltr

  Gusswerk. - "TAG DES ZORNS" extremes Starkbier (Barley Wine) in der Steinflasche serviert, doppelte Vergärung, Karamell, Kräuter, Dörrzwetschke, leicht ledrig und nussig; 10,9%vol

  € 29

ALKOHOLFREIE BIERE

• MAISEL'S WEISSE 0,5ltr

  frisch, süffig, <0,5% Vol, 26kcal/100ml

  € 4,10
• STIEGL FREIBIER 0,3ltr

  helles Märzen, 0,0%Vol, 26kcal/100ml

  € 3,60

...coming soon...