La Carte

  • Les Entrées

    • Huîtres creuses de L’Ile-Tudy
      Accompagnées d’un granité de pommes Granny Smith, sauce thaï
      • les 6
        9,90 €
      • les 9
        11,90 €
      • les 12
        17,00 €
    • Carpaccio de Boeuf français mariné aux fruits secs, tuile au parmesan
      15,00 €
      • Tarte fine au Saumon fumé maison, maraichère de légumes, crème aux herbes
        14,00 €
        • Terrine de Foie Gras mariné au cacao et Porto rouge , toast au maïs
          18,00 €
          • Fraicheur de Homard façon thaï, sorbet carotte gingembre
            24,00 €
            • Poêlon de Tourteau gratiné, jus de carapace au whisky
              23,00 €

            • Les plats

              • Ballotin de Lotte aux aromates, écrasé de pommes de terre, sauce estivale
                23,00 €
                • Quasi de Veau émincé, pommes fondantes au romarin, légumes grillés
                  21,00 €
                  • Retour de pêche côtière, ratatouille au safran, beurre nantais
                    22,00 €
                    • Duo de poissons nobles, garniture du moment, beurre iodé
                      24,00 €
                      • Tournedos de Filet de Boeuf racé, polenta grillée, ris de Veau meunière
                        25,00 €
                        • Filet de St Pierre à la plancha, légumes d'été, espuma de tomate fumée au chorizo doux
                          24,00 €
                          • SUR COMMANDE - Homard à l’Essentiel (600 g)
                            68,00 €
                            Décortiqué et grillé, tête farcie, servi avec garnitures de saison, jus légèrement crémé et réduit Prix pouvant varier suivant les cours

                          • Les desserts

                            • Café gourmand
                              8,50 €
                              • Moelleux au chocolat, sorbet cerise
                                8,50 €
                                • Crumble abricot, crème glacée au romarin
                                  8,50 €
                                  • Dome chocolat, crème vanillée et terre chocolat
                                    9,00 €
                                    • Pavlova aux fruits rouges, coulis poivré au citron vert
                                      9,00 €

                                    Le menu enfant à 11,50€

                                    • Plat au choix

                                      • Filet de poisson blanc
                                        • Blanc de volaille

                                        • Dessert

                                        • Boisson au choix

                                        Menu à 30 €

                                        • Entrées

                                          • Carpaccio de Boeuf français mariné aux fruits secs, tuile au parmesan
                                            • Les 6 Huîtres creuses de L’Ile-Tudy granité de pommes Granny Smith, sauce thaï
                                              • Tarte fine au Saumon fumé maison, maraichère de légumes, crème aux herbes

                                              • Plats

                                                • Ballotin de Lotte aux aromates, écrasé de pommes de terre, sauce estivale
                                                  • Quasi de Veau émincé, pommes fondantes au romarin, légumes grillés
                                                    • Retour de pêche côtière, ratatouille au safran, beurre nantais

                                                    • Desserts

                                                      • Café gourmand
                                                        • Moelleux chocolat, sorbet cerise
                                                          • Crumble abricot, crème glacée au romarin

                                                          Menu à 45 €

                                                          • Entrées

                                                            • Fraicheur de Homard façon thaï, sorbet carotte gingembre
                                                              • Terrine de Foie Gras mariné au cacao et Porto rouge, toast au maïs
                                                                • Poêlon de Tourteau gratiné, jus de carapace au whisky

                                                                • Plats

                                                                  • Duo de poissons nobles , garniture du moment, beurre iodé
                                                                    • Tournedos de Filet de Boeuf racé, polenta grillée, ris de Veau meunière
                                                                      • Filet de St Pierre à la plancha, légumes d'été, espuma de tomate fumée au chorizo doux

                                                                      • Desserts

                                                                        • Café gourmand
                                                                          • Moelleux chocolat, sorbet cerise
                                                                            • Crumble abricot, crème glacée au romarin
                                                                              • Dome chocolat, crème vanillée et terre chocolat
                                                                                • Pavlova aux fruits rouges, coulis poivré au citron vert