YEMEK MENÜSÜ/DINNER MENU
BAŞLANGIÇLAR/COLD STARTERS
- Salsa & Crema AgriaGünlük hazırladığımız iki çeşit salsa sos ve ekşi krema. Ev yapımı tortilla cipslerimiz ile / Two salsas and crema agria to be savoured with our delicious homemade tortilla chips
- GuacamoleTaş havanda püre haline getirilmiş avokado, soğan, Meksika biberi, domates ve kişniş. Ev yapımı tortilla cipslerimiz ile / Traditionally prepared in a molcajete, smashed avocado, chillies, tomatoes, onion and cilantro. Served with homemade tortilla chips
- Ceviche de PescadoLime suyunda kişniş tohumu ve hardalla marine edilmiş çipura, pico de gallo, mısır, taze soğan, havuç, pancar / Seabream marinated in lime juice, mustard, coriander seed, pico de gallo, corn, scallion, carrot, and beet
- Cheviche de FrutasLime suyunda hardal ile marine edilmiş levrek, avokado, ananas, pico de gallo, salatalık, yeşil elma, portakal / Sea bass marinated in lime juice and mustard, avocado, pineapple, pico de gallo, cucumber, greean apple, and orange
- EloteChipotle mayonez, avokado sos, peynir ve kişniş ile kaplı közde pişmiş koçan mısır / Grilled corncob, covered with chipotle mayonnaise, avoacado sauce, cheese and cilantro
ARA SICAKLAR/HOT STARTERS
- Empanadas con CarneHamur ile kaplanıp kızartılmış kabak çekirdeği harcı / Fried dough stuffed with ground meat and pumpkin seed dip
- Empanadas CalabazaHamur ile kaplanıp kızartılmış kabak çekirdeği harcı / Fried corn dough stuffed with pumpkin seed dip
- Chili Con CarneSalsa ile pişmiş kıyma, antrikot parçaları, biber, Meksika fasulyesi, soğan ve kişniş. Ev yapımı tortilla ile servis edilir / Ground meat and minced skirt steak cooked with salsa, pinto beans, onions, peppers and cilantro. Served with homemade tortillas
- Queso FundidoPaprika ile eritilmiş peynir, kişniş. Ev yapımı tortilla cipslerimiz ile / Melted cheese with chilli powder, cilantro. Served with our homemade tortilla chips
- Frijoles RefritosEspressolu isli salsa ile pişmiş üç farklı tip fasulye, mısır ve kişniş. Ev yapımı tortilla ile / A mixture of three types of beans cooked with smoky espresso salsa, corn, and cilantro. Served with homemade tortillas
TACOS
- Tacos de HongosKültür mantarı, istiridye mantarı, kestane mantarı, peynir karamelize soğan ve taze soğan / Portobello mushrooms, oyster mushrooms, cultivated mushrooms, cheese,caramelized onion, and scallio
- Tacos de LenguaBaharatlı marine edilmiş dana dil, roka, pancar, mole sos, mor soğan, domates, turp ve antep fıstığı / Marinated spicy ox tongue, arugula, beet mole sauce, red onions, tomatoes, radish, and pistacho
- Tacos de CostillaTiftiklenmiş dana ve kuzu kaburga, pico de gallo ve acı biber reçeli / Shredded lamb and beef ribs, pico de gallo, and chilli marmalade
- Tacos de CarnitasSekiz saat boyunca kendi yağında taze baharatlar ile pişmiş domuz konfit, ananas, soğan turşusu, marul, avokado sos, kişniş / Shredded pork confit, slow cooked in lard with fresh herbs, pineapple, pickled onion, lettuce, avocado sauce, cilantro
- Tacos de Camarón Estilo BajaBaja usulü kızartılmış karides, kuzu kulağı, chipotle mayonez, avokado sos, baby turp ve kişniş / Baja-style deep fried shrimps, sorrel, chipotle mayonnaisse, avocado sauce, radish, and cilantro
- Tacos de Pollo con ChipotleTiftiklenmiş tavuk, chipotle salsa, avokado, kişniş, marul / Shredded chicken, chipotle salsa, avocado, lettuce, and cilantro
- Tacos de Pollo con Crema AgriaTiftiklenmiş tavuk, karamelize soğan, kırmızı salsa, kabak çekirdeği, crema agria, frenk soğanı / Shredded chicken, caramelized onions, salsa roja, pubkin seed, creme agria, and chives
- Tacos de FrijolesSiyah fasulye, marul, kişniş, soğan turşusu, domates, mısır, kibrit pancar cipsi / Pinto beans, lettuce, cilantro, pickled onions, tomatoes, corn, beet crisps
- Tacos de CarneMarul, tiftiklenmiş dana eti, soğan marmelatı ve salsa / Shredded beef, lettuce, onion marmelade and salsa
ANA YEMEKLER/MAIN COURSES
- Pollo de MoleTaze baharatlar ile poşelenmiş organik tavuk but. 30 farklı taze ve kuru baharat, yemiş, biber ve çikolata ile hazırladığımız Meksika’nın geleneksel Mole sosu, pilav ve Meksika fasulyesi ile / Traditional Chicken leg quarter covered with our house Mole sauce recipe of 30 different chillies, herbs, spices and Mexican chocolate with rice and beans
- Lomo con Mole de BetabelIzgara kemikli kuzu pirzola. 30 farklı taze ve kuru baharat, yemiş, ve biber ile hazırladığımız Meksika’nın geleneksel pancarlı Mole sosu, pilav ve meksika fasulyesi ile / Grilled lamb loin-bone in our hose recipe of the traditonal beet Mole sauce with rice and beans
- Quesedillas de CarneIzgarada pişmiş tortilla arasında dana ve kuzu kaburga, kestane mantarı, kültür mantarı, istiriye mantarı ve peynir / Traditional Mexican recipe of grilled poblano pepper stuffed with veal, apple, onion, tomato, pineapple, dried cranberries and raisins.Covered in a walnut sauce and topped with pomegranate seeds
- Chili en NogadaBiber içerisine doldurulmuş parça antrikot, elma, soğan, domates, ananas, yabanmersini ve kuşüzümü. Üzerine cevizli tarçınlı sos ile / Traditional Mexican recipe of grilled poblano pepper stuffed with veal, apple, onion, tomato, pineapple, dried cranberries and raisins. Covered in a walnut sauce and topped with pomegranate seeds
- ArracheraGeleneksel Meksika tarzı ızgarada pişmiş dana skirt steak. Yanında küp ananas, polenta ve pico de gallo ile / Traditional Mexican dish of grilled skirt steak, with brunoise, pineapple, polenta and pico de gallo
- Calabacitas Rellenas de EloteGirit kabağına doldurulmuş sotelenmiş soğan, sarımsak, domates, mısır, peynir, kekik ve salsa / Zucchini stuffed with sauteed onions, garlic, tomatoes, corn, cheese, thyme and salsa
- Pollo de NogadaKaramelize soğan, siyah fasulye ve elma yatağında lime ile tatlandırılmış ceviz soslu ızgara tavuk göğsü, yanında polenta ile / Lime-marinated grilled chicken breast on a bed of caramelized onions, beans and apples. With walnut sauce and polenta
- EnmoladasMısır tortillasının arasında kestane, kültür, istiridye mantarı, tiftiklenmiş tavuk, mole sos ve pilav ile / Portobello, cultivated, oyster mushrooms, shredded chicken between corn tortillas, with mole sauce and rice
- Enchiladas de CarneMısır tortillasına sarılı tiftiklenmis dana eti ve karamelize soğan üzerine salsa, salata ve crema agria ile / Shredded beef and caramelized onions wrapped in corn tortillas and salsa with salad and creme agria
- Filete de Pescado al AchioteHavuç, soğan, kişniş ve achiote baharatı ile tatlandırılmış fırın levrek. Yanında polenta ile / Achiote-marinated sea bass baked with carrot, onion, and cilantro. With a side of polenta
- TamalesGeleneksel yöntemle mısır yaprağına sarılarak buharda pişirilmiş dana ve kuzu kaburga dolgulu mısır hamuru, yanında salata ve salsa / Traditional recipe of corn dough stuffed with lamb and beef ribs and steam cooked wrapped in cornhusk. With a side of salad and salsa
- Carne AsadaAsada usulü yüksek ateşte mühürlenmiş skirt steak, yanında polenta ile / Skirt steak sealed on a with a sideof polenta
- Ensalada de CarneTiftiklenmis dana eti, marul ,pico de gallo, mısır, queso fresco, domates, vinaigrette sos / Shredded beef, lettuce, pico de gallo, corn, queso fresco, tomatoes, and vinaigrette dressing
- Ensalada de Mango y Semilla de CalabazanKuzu kulağı, roka, pancar, mango, kinoa, kavrulmuş kabak çekirdeği, susam, domates, vinaigrette sos / Sorrel, arugula , beet, mango, kinoa, roasted pumpkin seed, roasted sesame, tomatoes, and salsa vinaigrette
TATLILAR/DESSERTS
- Caramelo de FresaSade dondurma üzerine anason, esmer şeker ve karabiber ile sotelenmiş çilek / House recipe of caramelized strawberries sautéed with spices, served on thick vanilla ice cream
- ChurrosTarçın ve esmer şekerle lezzetlendirilmiş çıtır hamur çubukları, yanında acı çikolata sos ile / Crispy dough sticks covered with ground cinnamon and sugar, served with spicy chocolate sauce
- Cuajada de Maracuyá y Sorbete de LimaPassion fruit curd yatağında lime sorbet / Lime sorbet on a bed of passion fruit curd