PIZZAS
NOS PIZZAS
Parfaite pâte à pizza fait maison avec amour ! Il ne vous reste plus qu'à choisir ce que vous voulez dessus!
- La Margherita.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 $Sauce tomate, Fior di latte, fleur de sel, filet d'huile d'olive et basilic frais
- La Classico.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 $Sauce tomate, mozzarella, salami, champignons frais filet d'huile d'olive et persil
- La Kung-Fu.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, poulet asiatique, bacon, sauce asiatique et oignons verts
- La Truck Stop.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, effiloché de porc, bacon, oignons rouges, sauce BBQ et persil
- La Kick In The Nuts.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, poulet, bacon, tomates séchées, sauce BBQ fumée.
- La Pendejo.........................................................................................................................................................................................................................................................21,50 $Salsa maison , mozzarella, olives noires, oignons rouges, tomates fraîches, mayonnaise chipotle, nachos émiettés et oignon vert.
- Extra poulet ou pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
- La Schwartzenneger.........................................................................................................................................................................................................................................................24,50 $Dijonnaise douce, smoked meat, mozzarella, cornichons, moutarde jaune et persil
- La Sicilienne.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, Fior di latte, saucisse italienne, artichauts, olives noires, reggiano, filet d'huile d"olive et basilic frais
- La Maghrébine.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, merguez du Marché Centre-Ville, poivrons rouges grillés, fromage de chèvre frais et persil
- La Californienne.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, poulet grillé, bruschetta, vinaigrette balsamique et reggiano
- La Méditerranéenne.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, Fior di latte, prosciutto, roquette et huile d'ail
- La Caprine.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, bacon, fromage de chèvre, roquette fraîche et huile d'olive
- La Fresco.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Pesto vert (sans noix), tomates séchées, oignons rouges fermentés, olives noires, prosciutto, fior di latte, parmesan
- La Vegie.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 $Sauce rosée, mozzarella, poivron rouge, artichaut, olives noires, tomates fraîches, tomates séchées, oignons rouges, oignons vert et reggiano
- La Tofino.........................................................................................................................................................................................................................................................25,50 $Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, saumon fumé à chaud, oignons lacto-fermentés, crème sûre, roquette, coulis de balsamique et persil
- Pizza HOP.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Pizza hybride moitié cheese stick bacon, moitié pizza pepperoni fromage. Garnie avec roquette et sauce marinara
- Pizza Gros Mac.........................................................................................................................................................................................................................................................24,50 $Sauce tomate, oignon rouge, bœuf, mozzarella, fromage jaune, pickles, laitue iceberg, sésames et sauce big Max
- Barbe noire.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 $Sauce style demi glace à la stout, pommes de terre grelots confites dans le gras de bacon, fromage Blackburn, grillades de bacon, roquette, purée de figues
Les folies du chef, ce menu est éphémère et se renouvelle au mois !
À L'ARDOISE
Plat Ardoise
Menu éphémère, renouvelé au mois ! En image dans la section S'ÉCLATER!
- Tartare de thon.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Tartare de thon, yogourt, concombre, menthe, melon d'eau infusé au sirop de griotte kwa, gel d'agar au melon d'eau, sponge cake déshydraté, pousses de moutarde
- Pizza la barbe noir.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 $Sauce à la stout, pommes de terres grelots confites dans gras de bacon, grillade de bacon, fromage blackburn, roquette et purée de figues.
- Ragoût aux boulettes de porc.........................................................................................................................................................................................................................................................28,00 $Ragoût de boulettes de porc de la ferme villoise, pommes de terre fondantes, croissant de betterave déroulé, oignons perlés marinés, cornichons sucrés et accompagné d'un petit pain babeurre maison
ENTRÉES ET À GRIGNOTTER
ENTRÉE ET À GRIGNOTER
Se dévore sans faim ou comblera assurément votre petit creux de fin soirée!
- Crevettes pannées.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 $Crevettes pannées (5), mixte bruschetta, coulis balsamique et mayo chipotle
- Cheese stick.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 $Pâte à pizza farcie de fromage mozzarelle, accompagné d'une salsa de tomates séchées maison
- Cheese Stick pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- cheese Stick bacon.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- Planche du moment.........................................................................................................................................................................................................................................................26,50 $Sélection de charcuteries Mr D., Fromages de la fromagerie Blackburn, terrine des ferme Villoise, légumes marinés maison, confit maison et croûtons
- Nachos du Chef.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Chips de maïs, Monterey Jack, olives noires, oignons verts, tomate, Jalapenos, sauce BBQ, mayonnaise au piment chipotle
- EXTRA poulet ou pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
Piquant - Bruschetta.........................................................................................................................................................................................................................................................13,50 $[4 morceaux] Croûtons garnis de tomate fraîche, basilic, Reggiano et vinaigre balsamique
- Avec chêvre des Neiges.........................................................................................................................................................................................................................................................3,75 $
- Saumon fumé à chaud.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Saumon fumé à chaud, crème sure, câpres, oignons lacto-fermentés, roquette et glaze de balsamique . Servi sur croûtons.
- Panier de chips de maïs.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 $Gratinés avec monterey jack, rondelles de jalapenos, servis avec crème sure et salsa con queso.
- Pickles panés.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $Pickles croustillants cuit au four. Accompagné d'une sauce Sud-Ouest
- Poppers Jalapenos.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $Jalapenos pannés farcis au fromage, cuit au four. Accompagné d'une sauce Sud-OuestÉpicé
- Duo Pickles/Poppers.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $Faites un duo moitié Poppers Jalapenos, moitié pickles panés!
SPÉCIALITÉS
NOS SPÉCIALITÉS
Un goût d'aventure et de nouveauté? Un de ces choix saura parfaitement faire voyager vos papilles!
- Poutine au Smoked Meat.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 $Pommes de terre rôties au four, smoked meat Ferme Villoise, sauce poivre vert de Madagascar flambé au Calvados, fromage Boivin en grain et cornichons.
- Burger Boréal.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de bœuf Angus, fromage Le Blackburn, bacon, oignons fermentés, mayonnaise d’armoise, roquette, tomate. Accompagné d'une salade du marché et croustilles
- Burger BIG JOE.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de bœuf Angus, pulled pork maison, rondelle d’oignon, oignons croustillants, salade, tomate, fromage jaune, sauce BBQ . Accompagné d'une salade du marché et croustilles
- Burger de chèvre.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de boeuf Angus, fromage de chèvre des Neiges, oignons rouges fermentés, oignons croustillants, bacon, salade, tomate, moutarde, cornichon. Accompagné de salade du marché et croustilles
- Burger Végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Boulette beyond meat ,fromage jaune, laitue, tomate, oignons frits avec mayo chipotle ou armoise. Accompagné de salade du marché et croustilles.
PÂTES ET SALADES
NOS PÂTES
Idéales pour une grosse dose de réconfort maison!
- Mac n'cheese.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Macaroni, sauce crémeuse au fromage, bacon, Monterey Jack, Doritos émiettés et pain grillé
- Deluxe (porc effiloché).........................................................................................................................................................................................................................................................20,75 $
- Carbonara.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Linguine, sauce à la crème, bacon, persil , échalotte française,ail, parmesan, jaune d’œuf, servi avec un croûton à l’huile d’ail de Québec
- Chorizo.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Penne, salami sec, échalote française, ail, poivron rouge, sauce rosée épicée, persil, parmesan, servi avec un croûton à l’huile d’ail du QuébecÉpicé
NOS SALADES
- César.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 $Laitue romaine, sauce César maison, reggiano, bacon, câpres et croûtons
- Repas.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 $
- Repas au poulet grillé.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $
- Saumon fumé à chaud.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $
- Salade Kung-Fu.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Roquette, julienne de légumes, poivron rouge rôtie, oignon mariné, poulet, bacon, mozzarella râpé, vinaigrette asiatique épicée, oignon frit, oignon vert et graines de sésame.
- Du marché.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 $Roquette, concombre, poivron rouge, julienne de légumes, vinaigrette maison
- Repas.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $
Lundi au vendredi 11h30 à 14h
MENU MIDI
PIZZAS
EN FORMAT TABLE D'HÔTE +5.50$ (inclus soupe et café) * Option végé disponible informez-vous ! (Tofu)
- MARGHARITA.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 $Sauce tomate, mozzarella Fior di latte et basilic frais
- MÉDITÉRANÉENNE.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, mozzarella Fior di latte, prosciutto, roquette et huile d'olive
- CLASSICO.........................................................................................................................................................................................................................................................19,00 $Sauce tomate, mozzarelle, salami, champignons frais et persil
- VEGIE.........................................................................................................................................................................................................................................................19,00 $Sauce rosée, mozzarella, poivron rouge, artichaut, olives noires, tomates fraîches, tomates séchées, oignons rouges, oignons vert et reggiano
- CALIFORNIENNE.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauve tomate, mozzarelle, poulet grillé, bruschetta, vinaigrette balsamique et reggiano *Option végé disponible (tofu mariné et bacon de soja)
- CAPRINE.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, mozzarelle, bacon, fromage de chèvre, roquette fraîche et huile d'olive *Option végé disponible (tofu mariné et bacon de soja)
- FRESCO.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Pesto vert (sans noix), tomates séchées, oignons rouges fermentés, olives noires, prosciutto et fior di latte
- KICK IN THE NUTS.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, mozzarelle, poulet, bacon, tomates séchées, sauce BBQ fumée.
- KUNG FU.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, mozzarella, poulet asiatique, bacon, sauce asiatique et oignons verts.
- MAGHRÉBINE.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, mozzarelle, merguez MCV, poivrons rouges grillés, fromage de chèvre frais et persil
- PENDEJO.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Salsa maison , mozzarella, olives noires, oignons rouges, tomates fraîches, mayonnaise chipotle, nachos émiettés et oignon vert. Extra poulet ou pulled porc +4,50
- SICILIENNE.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, Fior di latte, saucisse italienne, artichauts, olives noires, reggiano, filet d'huile d"olive
- TRUCK-STOP.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Sauce tomate, mozzarelle, effiloché de porc, bacon, oignons rouges, sauce BBQ et persil
- SCHWARTZENNEGER.........................................................................................................................................................................................................................................................21,00 $Dijonnaise douce, smoked meat, mozzarelle, cornichons, moutarde jaune et persil
- TOFINO.........................................................................................................................................................................................................................................................23,00 $Sauce rosée, mozzarelle, saumon fumé à chaud, fromage de chèvre, oignons lacto-fermentés, crème sûre, coulis de balsamique et persil
- GROS MAC.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Sauce tomate, oignon rouge, bœuf, mozzarella, fromage jaune, pickles, laitue iceberg, sésames et sauce big Max
- Pizza HOP.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Pizza hybride moitié cheese stick bacon, moitié pizza pepperoni fromage. Garnie avec roquette et sauce marinara
BURGER ET AUTRES
- Poutine au Smoked Meat.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 $Pommes de terre rôties au four, smoked meat Ferme Villoise, sauce poivre vert de Madagascar flambé au Calvados, fromage Boivin en grain et cornichons.
- Burger BIG JOE.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de bœuf Angus, pulled pork maison, rondelle d’oignon, oignons croustillants, salade, tomate, fromage jaune, sauce BBQ . Accompagné d'une salade du marché et croustilles
- Burger Boréal.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de bœuf Angus, fromage Le Blackburn, bacon, oignons fermentés, mayonnaise d’armoise, roquette, tomate. Accompagné d'une salade du marché et croustilles
- Burger de chèvre.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de boeuf Angus, fromage de chèvre des Neiges, oignons rouges fermentés, oignons croustillants, bacon, salade, tomate, moutarde, cornichon. Accompagné de salade du marché et croustilles
- Burger Végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Boulette beyond meat ,fromage jaune, laitue, tomate, oignons frits avec mayo chipotle ou armoise. Accompagné de salade du marché et croustilles.
- Nachos du Chef.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Chips de maïs, Monterey Jack, olives noires, oignons verts, tomate, Jalapenos, sauce BBQ, mayonnaise au piment chipotle
- EXTRA poulet ou pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
Piquant - Cheese stick.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 $Pâte à pizza farcie de fromage mozzarelle, accompagné d'une salsa de tomates séchées maison
- Cheese Stick pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- cheese Stick bacon.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- Panier de chips de maïs.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 $Gratinés avec monterey jack, rondelles de jalapenos, servis avec crème sure et salsa con queso.
PÂTES ET SALADES
- Mac n'cheese.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Macaroni, sauce crémeuse au fromage, bacon, Monterey Jack, Doritos émiettés et pain grillé
- Deluxe (porc effiloché).........................................................................................................................................................................................................................................................20,75 $
- Chorizo.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Penne, salami sec, échalote française, ail, poivron rouge, sauce rosée épicée, persil, parmesan, servi avec un croûton à l’huile d’ail du QuébecÉpicé
- Carbonara.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Linguine, sauce à la crème, bacon, persil , échalotte française,ail, parmesan, jaune d’œuf, servi avec un croûton à l’huile d’ail de Québec
- César.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 $Laitue romaine, sauce César maison, reggiano, bacon, câpres et croûtons
- Repas.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 $
- Repas au poulet grillé.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $
- Saumon fumé à chaud.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $
- Salade Kung-Fu.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Roquette, julienne de légumes, poivron rouge rôtie, oignon mariné, poulet, bacon, mozzarella râpé, vinaigrette asiatique épicée, oignon frit, oignon vert et graines de sésame.
- Du marché.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 $Roquette, concombre, poivron rouge, julienne de légumes, vinaigrette maison
- Repas.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $
DESSERTS
LES DESSERTS
Parce qu'il vous reste encore de la place ou parce que vous avez une dent sucrée!
- Grand-père.........................................................................................................................................................................................................................................................8,50 $au caramel à l'érable et fleur de sel
- Gâteau Mi-Cuit.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 $Fondant au chocolat
- Gâteau au fromage.........................................................................................................................................................................................................................................................8,25 $Au fromage style New-York
- Gelato.........................................................................................................................................................................................................................................................5,50 $Choix de gelato chocolat ou citron
MENU FIN DE SEMAINE AVANT 16H
MENU FIN DE SEMAINE AVANT 16H
Parfait pour ouvrir votre appétit et vous préparer pour la suite! À partager à volonté ou à déguster en solo.
ENTRÉE ET À GRIGNOTER
- Cheese stick.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 $Pâte à pizza farcie de fromage mozzarelle, accompagné d'une salsa de tomates séchées maison
- Cheese Stick pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- cheese Stick bacon.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- Nachos du Chef.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Chips de maïs, Monterey Jack, olives noires, oignons verts, tomate, Jalapenos, sauce BBQ, mayonnaise au piment chipotle
- EXTRA poulet ou pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
Piquant - Panier de chips de maïs.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 $Gratinés avec monterey jack, rondelles de jalapenos, servis avec crème sure et salsa con queso.
PIZZAS
- La Margherita.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 $Sauce tomate, Fior di latte, fleur de sel, filet d'huile d'olive et basilic frais
- La Classico.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 $Sauce tomate, mozzarella, salami, champignons frais filet d'huile d'olive et persil
- La Pendejo.........................................................................................................................................................................................................................................................21,50 $Salsa maison , mozzarella, olives noires, oignons rouges, tomates fraîches, mayonnaise chipotle, nachos émiettés et oignon vert.
- Extra poulet ou pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
- La Vegie.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 $Sauce rosée, mozzarella, poivron rouge, artichaut, olives noires, tomates fraîches, tomates séchées, oignons rouges, oignons vert et reggiano
- La Méditerranéenne.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, Fior di latte, prosciutto, roquette et huile d'ail
- La Californienne.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, poulet grillé, bruschetta, vinaigrette balsamique et reggiano
- La Caprine.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, bacon, fromage de chèvre, roquette fraîche et huile d'olive
- La Truck Stop.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, effiloché de porc, bacon, oignons rouges, sauce BBQ et persil
- La Kung-Fu.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, poulet asiatique, bacon, sauce asiatique et oignons verts
- La Maghrébine.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, merguez du Marché Centre-Ville, poivrons rouges grillés, fromage de chèvre frais et persil
- La Sicilienne.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, Fior di latte, saucisse italienne, artichauts, olives noires, reggiano, filet d'huile d"olive et basilic frais
- La Kick In The Nuts.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Sauce tomate, mozzarella, poulet, bacon, tomates séchées, sauce BBQ fumée.
- La Tofino.........................................................................................................................................................................................................................................................25,50 $Sauce rosée, mozzarella, fromage de chèvre, saumon fumé à chaud, oignons lacto-fermentés, crème sûre, roquette, coulis de balsamique et persil
- La Schwartzenneger.........................................................................................................................................................................................................................................................24,50 $Dijonnaise douce, smoked meat, mozzarella, cornichons, moutarde jaune et persil
- La Fresco.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Pesto vert (sans noix), tomates séchées, oignons rouges fermentés, olives noires, prosciutto, fior di latte, parmesan
- Pizza Gros Mac.........................................................................................................................................................................................................................................................24,50 $Sauce tomate, oignon rouge, bœuf, mozzarella, fromage jaune, pickles, laitue iceberg, sésames et sauce big Max
- Pizza hot chicken.........................................................................................................................................................................................................................................................24,00 $Sauce hot chicken, poulet bbq fumé, fromage mozzarella, fromage en grain Boivin, mayo aux petits pois, petits pois et pousse de petits pois
SPECIALITÉS
- Burger BIG JOE.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de bœuf Angus, pulled pork maison, rondelle d’oignon, oignons croustillants, salade, tomate, fromage jaune, sauce BBQ . Accompagné d'une salade du marché et croustilles
- Burger de chèvre.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de boeuf Angus, fromage de chèvre des Neiges, oignons rouges fermentés, oignons croustillants, bacon, salade, tomate, moutarde, cornichon. Accompagné de salade du marché et croustilles
- Burger Boréal.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Boulette de bœuf Angus, fromage Le Blackburn, bacon, oignons fermentés, mayonnaise d’armoise, roquette, tomate. Accompagné d'une salade du marché et croustilles
- Burger Végétarien.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Boulette beyond meat ,fromage jaune, laitue, tomate, oignons frits avec mayo chipotle ou armoise. Accompagné de salade du marché et croustilles.
PÂTES ET SALADES
- Du marché.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 $Roquette, concombre, poivron rouge, julienne de légumes, vinaigrette maison
- Repas.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $
- César.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 $Laitue romaine, sauce César maison, reggiano, bacon, câpres et croûtons
- Repas.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 $
- Repas au poulet grillé.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $
- Saumon fumé à chaud.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $
- Salade Kung-Fu.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Roquette, julienne de légumes, poivron rouge rôtie, oignon mariné, poulet, bacon, mozzarella râpé, vinaigrette asiatique épicée, oignon frit, oignon vert et graines de sésame.
- Mac n'cheese.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Macaroni, sauce crémeuse au fromage, bacon, Monterey Jack, Doritos émiettés et pain grillé
- Deluxe (porc effiloché).........................................................................................................................................................................................................................................................20,75 $
- Carbonara.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Linguine, sauce à la crème, bacon, persil , échalotte française,ail, parmesan, jaune d’œuf, servi avec un croûton à l’huile d’ail de Québec
- Chorizo.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Penne, salami sec, échalote française, ail, poivron rouge, sauce rosée épicée, persil, parmesan, servi avec un croûton à l’huile d’ail du QuébecÉpicé
DESSERTS
- Gâteau Mi-Cuit.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 $Fondant au chocolat
- Gâteau au fromage.........................................................................................................................................................................................................................................................8,25 $Au fromage style New-York
ENGLISH MENU
STARTERS/APPETIZERS
- Fried shrimps.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 $Fried shrimps with brushcetta, balsamic glaze and chipotle sauce
- Cheese sticks.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 $Pizza dough stuffed with mozzarella cheese and homemade dried tomatoes salsa
- Cheese stick bacon.........................................................................................................................................................................................................................................................16,75 $
- Meat and cheese platter.........................................................................................................................................................................................................................................................26,50 $Selection of Mr D charcuterie, des fermes Villoise terrine Blackburn cheeses, marinated vegetables, onion confit and croutons
- Chef nachos.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Tortilla chips, Monteray Jack, black olives, green onions, diced tomatoes, slice jalapeños, bbq sauce and chipotle mayo
- with pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
- with chicken.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
Épicé - Bruschetta.........................................................................................................................................................................................................................................................13,50 $Garnish croutons (4) with fresh tomatoes, basil, Reggiano and balsamic glaze.
- With goat cheese.........................................................................................................................................................................................................................................................3,75 $
- Tortilla chips basket.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 $Tortilla chips, melted Monterey Jack, sliced jalapeños with sour crieme and con queso salsaÉpicé
- Breaded pickles.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $Crispy pickles baked in the oven with Southwestern sauce
- Jalapeno poppers.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $Stuffed jalapeños with cheese baked in the oven with Southwestern sauceÉpicé
- Pickles/Poppers.........................................................................................................................................................................................................................................................14,00 $Half and Half poppers and pickles with Southwestern sauceÉpicé
- Hot smoked salmon.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Hot smoked salmon served on croutons with fermented onions, sour cream, capers, aragula and balsamic glaze
PIZZAS
- Marguerita.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 $Tomato sauce, fior di latte, salt flower, olive oil and fresh basil
- Classico.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 $Tomato sauce, mozzarella, salami, fresh mushroom, olive oil and parsley
- Kung fu.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, asian chicken, bacon, asian sauce and green onions
- Pendejo.........................................................................................................................................................................................................................................................21,50 $Homemade salsa, mozzarella, black olives, red onions, fresh tomatoes, chipotle mayo with nacho chips on top
- extra pulled pork or chicken.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 $
Épicé - Truck stop.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, mozzarella, pulled pork, bacon, red onions, bbq sauce and parsley
- Kick in the nuts.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauces mozzarella, chicken, bacon, dried tomatoes, smoked bbq sauceÉpicé
- Schwartzenneger.........................................................................................................................................................................................................................................................24,50 $Mild dijon, smoked meat, mozzarella, pickles, yellow mustard and parsley
- Sicilian.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, fior di latte, italien sausage, artichokes, black olives, reggiano, olive oil and fresh basil
- Maghrébin.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, mozzarella, merguez sausage, grilled red pepper, goat cheese and parsleyÉpicé
- California.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, mozzarella, grilled chicken, bruschetta, balsamic glaze and reggiano
- Mediterranean.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, fior di latte, prosciutto, arugula and olive oil
- Caprine.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Tomato sauce, mozzarella, bacon, goat cheese, arugula and olive oil
- Fresco.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Green pesto (without nuts), dried tomatoes, fermented red onions, black olives, prosciutto, fior di latte, and reggiano
- Veggie.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 $Rosé sauce, mozzarella, black olives, fresh tomatoes, dried tomatoes, artichokes, red onions, red pepper, green onions and reggiano
- Tofino.........................................................................................................................................................................................................................................................25,50 $Rosé sauce, mozzarella, lato-fermented onions, sour cream, goat cheese, arugula, hot smoked salmon and parsley
- Hop pizza.........................................................................................................................................................................................................................................................23,50 $Half and half pizza, one side is a cheese stick with bacon and the other side is a salami and cheese pizza. Garnish with arugula and marinara sauce
- Gros Mac.........................................................................................................................................................................................................................................................24,50 $Tomato sauce, red onions, ground beef, mozzarella, American cheese, pickles, lettuce, sesame and big Mac sauce
SPECIALITIES
- Smoked meat poutine.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 $Baked potatoes, farm Lilloise smoked meat, black pepper sauce flambé with calvados, Boivin cheese and pickles.
- Boreal burger.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Angus beef patty, Blackburn cheese, bacon, fermented onions, mayonnaise, arugula, tomatoes with a side of garden salad and chips
- Big Jo burger.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Angus beef patty, pulled pork, onion ring, crispy onions, lettuce, tomato, American cheese, bbq sauce with a side of garden salad and chips
- Goat cheese burger.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $Angus beef patty, goat cheese, fermented red onions, crispy onions, mustard, pickles with a side of garden salad and chips
- Veggie burger.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 $Beyond meat patty, mushroom mayonnaise, roasted peppers, carrots, arugula, tomato and marinated onions with garden salad and chips
PASTA AND SALADS
- Mac and cheese.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Macaroni and creamy cheese sauce, bacon, Monterey Jack, Doritos and grilled bread
- Deluxe with pulled pork.........................................................................................................................................................................................................................................................20,75 $
- Carbonara.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Linguine, creamy sauce, bacon, parsley, garlic, French shallots, parmesan, yellow egg served with Québec garlic oil crouton
- Chorizo penne.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 $Penne, salami, French shallots, red pepper, spicy rosé sauce, parsley, parmesan served with Québec garlic oil croutonÉpicé
- Cesar salad.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 $Romaine lettuce, homemade césar dressing, reggiano, bacon, capers and croutons
- Meal.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 $
- Chicken.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $
- Salmon gravlax.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 $
- Kung fu salad.........................................................................................................................................................................................................................................................20,00 $Arugula, vegetable juliennes, grilled red peppers, marinated red onions, chicken, bacon, grated cheese, sweet and spicy Asian sauce, fried onions, green onions and sesame seeds.
DESSERTS
- Maple sirop dumpling.........................................................................................................................................................................................................................................................8,50 $maple sirop dumpling with maple caramel and salt flower
- Mi-cuit.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 $Half-baked chocolate fondant
- Cheese cake.........................................................................................................................................................................................................................................................8,25 $New York style
- Gelato.........................................................................................................................................................................................................................................................5,50 $choice of chocolate or lemon