• SPEISEKARTE
  • GETRÄNKEKARTE

SPEISEKARTE

  • VORSPEISEN – entrées – appetizers

    • CHNOBLIBROT
      pain à l’ail- garlic bread
      CHF 11
        Vegetarisch
      • LACHSBRÖTLI
        toast de saumon fumé - toast with smoked salmon
        CHF 13
        • TATAR LACHSBRÖTLI
          Toast avec tartar saumon - toast with tartar salmon
          CHF 13
          • TATAR LACHSBRÖTLI MIT PROSECCO
            toast avec tartar saumon - toast with tartar salmon *** with Prosecco
            CHF 19
            • SAISONSALAT MIT WARMEN GEISSKÄSE
              salade de saison avec fromage de chévre chaud - season salad with hot goat cheese
              CHF 20
                Vegetarisch
              • TOMATEN CARPACCIO MIT BURRATA
                carpaccion de tomates avec burrata – tomato carpaccio with burrata
                CHF 19
                  Vegetarisch
              • SUPPEN - soupes - soups

                • TAGESSUPPE
                  soupe de jour - soup of the day
                  CHF 13
                  • HAUSGEMACHTE ALASKA FISCHSUPPE
                    soupe de poisson d'Alaska - Alaska fish soup
                    CHF 28
                    • KLEIN
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                      CHF 19
                  • HAUSGEMACHTE ALASKA FISCHSUPPE (klein)
                    soupe de poisson d'Alaska - Alaska fish soup
                    CHF 19
                  • SALATE – salades – salads

                    • BLATTSALAT
                      salade verte - leaf salad
                      CHF 11
                        Vegetarisch
                      • SAISONSALAT MIT ALASKA WILDLACHS
                        salade avec saumon sauvage fumé d’Alaska - salad with smoked Alaskan salmon
                        CHF 28
                        • SAISONSALAT MIT WARMEN GEISSKÄSE
                          salade de saison avec fromage de chévre chaud - season salad with hot goat cheese
                          CHF 20
                            Vegetarisch
                        • HAUPTSPEISEN - plat principal - main course

                          • ALASKA WILDLACHS GERÄUCHTERT MIT TOAST
                            portion de saumon sauvage fumé d’Alaska avec toast - smoked Alaskan salmon with toast
                            CHF 36
                            • KLEIN
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                              CHF 26
                          • LACHSTATAR VOM GERÄUCHERTEN ALASKA WILDLACH MIT SALAT
                            portion tartare de saumon sauvage fumé d’Alaska avec salade - portion tartar from smoked Alaskan salmon with salad
                            CHF 36
                            • KLEIN
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                              CHF 26
                          • MEZZO MEZZO GERÄUCHERTER ALASKA WILDLACHS UND TATAR LACHS MIT SALAT
                            portion de saumon sauvage fumé et tartare salmon avec salade - portion smoked Alaskan Wild Salmon and Tatar Salmon with salad
                            CHF 37
                            • SPAGHETTI MAISON
                              Pâtes avec courgette et scampis – Spaghetti with zucchini and shrimps
                              CHF 31
                              • RÖSTI OTHMAR'S
                                Rösti avec saumon sauvage fumé d’Alaska - hash browns with smoked Alaskan wild salmon
                                CHF 31
                                • ZITRONEN-THYMIAN RISOTTO MIT GERÄUCHERTEM ALASKA WILDLACHS
                                  Risotto citron et thym avec saumon sauvage fumé d'Alaska - Lemon-thyme risotto with smoked Alaskan wild salmon
                                  CHF 31
                                  • SASHIMI VOM THUNFISCH UND ALASKA WILDLACHS
                                    Sashimi de thon et saumon – Sashimi from Tuna and salmon
                                    CHF 35
                                    • KLEIN
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                                      CHF 27
                                  • KINDERTELLER
                                    assiette pour enfants – children’s plate
                                    CHF 16
                                    • ENTRECÔTE MIT CHIMICHURRI SAUCE, GEMÜSE UND RÖSTI ODER SPÄTZLI
                                      Entrecôte sur sauce chimichurri avec rösti ou gratin et légumes - Entrecôte on chimichurri sauce with hash browns or potato gratin and vegetables
                                      CHF 45
                                    • SPEZIALITÄTEN – spécialités – specialties

                                      • NÜDELI ALASKA MIT GEÄUCHERTEM ALASKA WILDLACHS AN WEISSWEINSAUCE UND BASILIKUM
                                        Nouilles Alaska avec saumon sauvage fumé d'Alaska, sauce au vin blanc et basilic - Noodles Alaska with smoked Alaskan wild salmon, white wine gravy and basil
                                        CHF 32
                                        • KÖNIGS KRABBE ALASKA RED KING CRAB MIT GEMÜSE UND KARTOFFELN
                                          Alaska Crab royale avec des légumes et risotto ou gratin de pommes de terre - Alaskan Red King Crab with Vegetables and risotto or potato gratin
                                          CHF 72
                                          • KLEIN
                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                            CHF 52
                                        • "ALASKA VARIATION" MIT WARM GERÄUCHERTEM KÖNIGSLACHS UND KARTOFFELN
                                          "Variation d’ Alaska" avec salade et pommes de terres - "Alaska variation" with salad and potatoes
                                          CHF 38
                                          • KÖNIGSLACHS MIT GEMÜSE UND RISOTTO ODER KARTOFFELGRATIN
                                            saumon royal avec des légumes et risotto ou gratin de pommes de terre – king salmon with vegetables and risotto or potato gratin
                                            CHF 39
                                          • TRADITIONELLE KÜCHE - cuisine traditionelle - traditional dishes

                                            • WALLISERTELLER
                                              assiette valaisanne - a platter of mixed cold meat and chees
                                              CHF 28
                                              • TROCKENFLEISCHTELLER
                                                assiette de la viande séchée - a platter of dried beef
                                                CHF 28
                                                • HOBELKÄSETELLER
                                                  assiette de La fromage à rebibes - a platter of aged chipped cheese
                                                  CHF 26
                                                    Vegetarisch
                                                  • OTHMAR'S RACLETTE
                                                    raclette - melted chees
                                                    CHF 26
                                                      Vegetarisch
                                                    • SPÄTZLI PFANNE MIT LAUCH
                                                      spätzli casserole avec poireau - spätzli pan with leek
                                                      CHF 26
                                                        Vegetarisch
                                                      • RÖST MIT KÄSE, SPECK & EI ÜBERBACKEN
                                                        rösti avec lard, oeuf et fromage - hash browns with bacon, egg and chees
                                                        CHF 26
                                                      • SÜSSSPEISEN - entremets - desserts

                                                        • TAGESDESSERT
                                                          dessert du jour – dessert of the day
                                                          CHF 14
                                                          • MARONIKUCHEN
                                                            gateau maronite - maronite cake
                                                            CHF 7.50
                                                            • HAUSGEMACHTER FRÜCHTEKUCHEN
                                                              gâteau aux fruits fait maison – fruit cake
                                                              CHF 7.50
                                                              • SCHOKOLADENKUCHEN
                                                                gâteau au chocolat - chocolate cake
                                                                CHF 7.50
                                                                • ZITRONENSORBET MIT VODKA
                                                                  sorbet au citron avec „Vodka“ - lemon sorbet with „Vodka“
                                                                  CHF 12
                                                                  • APRIKOSENSORBET MIT VODKA
                                                                    sorbet ou abricot avec „Apricotine“ - apricot sorbet with „Apricotine
                                                                    CHF 12
                                                                    • VERSCHIEDENE GLACÉ
                                                                      variation de glaces - variety of ice-cream
                                                                      CHF 4.50
                                                                      • MIT RAHM
                                                                        ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
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                                                                  • DIREKTVERKAUF - vente directe - direct salees

                                                                    Saumon rouge fumé en tranches - smoked red salmon sliced

                                                                    • Rotlachs, geräuchert, geschnitten
                                                                      • 250g
                                                                        ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
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                                                                      • 750g
                                                                        ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                        CHF 89.50
                                                                    • King Crab Legs, Königskrabbe
                                                                      CHF 190
                                                                    • Deklaration

                                                                      Rindfleisch : Argentinien, Paraguay Lachs aus Wildfang : Alaska Königs-Krabbe aus Wildfang : Alaska Thunfisch aus Zucht: Philippinen Scampis aus Zucht: Portugal

                                                                      • Allergene - Allergènes - Allergenes
                                                                        Unser Personal berät Sie gerne bezüglich Nahrungsmittelallergien – Notre personnel se fera un plaisir de vous conseiller sur les allergies alimentaires – Our staff will be happy to advise you on food allergies.
                                                                      • SPEISEKARTE
                                                                      • GETRÄNKEKARTE

                                                                      GETRÄNKEKARTE

                                                                      • KALTE GETRÄNKE

                                                                        • Mineral mit / ohne Kohlensäure
                                                                          • 3 dl
                                                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                            CHF 4
                                                                          • 5 dl
                                                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                            CHF 6
                                                                          • 1l
                                                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                            CHF 8.50
                                                                        • Coca Cola, Apfelschorle, Eistee
                                                                          • 5 dl
                                                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                            CHF 6
                                                                        • Apfelsaft, Rivella rot/blau, Cola Zero, Orangina
                                                                          • 3 dl
                                                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                            CHF 4.80
                                                                        • Tonic / Bitter Lemon, Orangensaft
                                                                          • 3 dl
                                                                            ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                            CHF 4.80
                                                                        • Suure Moscht mit / ohne Alkohol
                                                                          CHF 7
                                                                        • BIER

                                                                          • Ruggenbräu vom Fass
                                                                            • 3 dl
                                                                              ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                              CHF 4.80
                                                                            • 5 dl
                                                                              ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                              CHF 7.50
                                                                          • Panache
                                                                            • 3 dl
                                                                              ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                              CHF 5
                                                                            • 5 dl
                                                                              ...............................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................
                                                                              CHF 7.50
                                                                          • Zermatt Bier
                                                                            CHF 8
                                                                            • Schneiderweise Weissbier
                                                                              CHF 8
                                                                              • Erdinger alkoholfrei
                                                                                CHF 5
                                                                              • APÉRO'S

                                                                                • Campari, Cynar (4cl)
                                                                                  CHF 6.50
                                                                                  • Aperol Spritz
                                                                                    CHF 10.50
                                                                                  • WARME GETRÄNKE

                                                                                    • Kaffe créme, Espresso
                                                                                      CHF 4.50
                                                                                      • Cappuccino
                                                                                        CHF 5
                                                                                        • Tee div. Sorten
                                                                                          CHF 4.50
                                                                                          • Chocolat, Ovomaltine
                                                                                            CHF 4.80
                                                                                            • Apfelpunsch
                                                                                              CHF 4.50
                                                                                            • HAUSSPEZIALITÄTEN

                                                                                              • Kaffe Othmar's (Hausmischung)
                                                                                                CHF 9
                                                                                                • Kaffe Alaska (old indian recipe)
                                                                                                  CHF 11
                                                                                                  • Kaffe Italiano (Amaretto)
                                                                                                    CHF 10
                                                                                                    • Kaffe Baileys
                                                                                                      CHF 10
                                                                                                      • Irish Coffee
                                                                                                        CHF 11
                                                                                                        • Chocumba
                                                                                                          CHF 9.50
                                                                                                          • Tee Rum
                                                                                                            CHF 9.50
                                                                                                            • Schümli Pflümli
                                                                                                              CHF 8.50
                                                                                                              • Kaffee Lutz, Kaffee fertig
                                                                                                                CHF 7.50
                                                                                                                • Glühwein, Holdrio
                                                                                                                  CHF 7.50
                                                                                                                • SCHNÄPSE / SPIRITUOSEN (2CL)

                                                                                                                  • Div. Schnäpse
                                                                                                                    Kirsch, Williamine, Apricotine, Pflümli
                                                                                                                    CHF 7
                                                                                                                    • Genepi
                                                                                                                      CHF 7
                                                                                                                      • Vieille Prune (Barrique)
                                                                                                                        CHF 8
                                                                                                                        • Appenzeller, Averna (4cl)
                                                                                                                          CHF 8
                                                                                                                          • Baileys, Amaretto
                                                                                                                            CHF 8
                                                                                                                            • Vodka Feige
                                                                                                                              CHF 9
                                                                                                                              • Cognac Remy Martin
                                                                                                                                CHF 9.50
                                                                                                                                • Longdrinks
                                                                                                                                  Gin Tonic, Vodka Lemon
                                                                                                                                  CHF 14
                                                                                                                                • GRAPPA

                                                                                                                                  • Grappa di Brunello (Antica)
                                                                                                                                    CHF 9.50
                                                                                                                                    • Grappa Sito Moresco (Gaja)
                                                                                                                                      CHF 12
                                                                                                                                      • Grappa Magari (Gaja)
                                                                                                                                        CHF 12
                                                                                                                                        • Grappa Rossj - Bass (Gaja)
                                                                                                                                          CHF 12