NUESTRA COCINA

  • Entrantes Fríos

    • Carpaccio de Lomo Ibérico con Caviar de chile, Mostaza de Estragón, Chicharrón, Brócoli, Cereza y Cebolla Roja.<<
      1/2 Ración 7€ | Ración 13€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara, mostaza. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
      • Hojas Verdes con Queso La Antigua, Olivada, Tomatitos, Crujiente de Zanahoria y Vinagreta de Frambuesa.
        Ración 11€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
        • Tartar de Atún Rojo con Espuma de Tomate y Ajo Blanco Malagueño
          1/2 Ración 11€ | Ración 19€ *Alérgenos: Gluten, frutos de cáscara, moluscos, apio, pescado, soja, crustáceos. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
          • Ceviche Acapulqueño de Pulpo Gallego con Totopos y Emulsión de Aguacate.
            1/2 Ración 9€ | Ración 17,5€ *Alérgenos: Gluten, moluscos, crustáceos. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
            • Salmorejo a lo Bordadores con Jamón Aljomar.
              Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ *Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
              • Ensaladilla Rusa con Mojama a lo Bordadores.
                Tapa 5,8€ | 1/2 Ración 8,50€ *Alérgeneos: Gluten, pescado, crustáceos, huevo. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                • Cechive Peruano de Corvina, Naranja, Habanero, Maíz Cancha y Espuma de Guayaba.
                  1/2 Ración 9,5€ | Ración: 18€ *Alérgenos: Pescado y apio. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                • Entrantes Calientes

                  • Croquetas Caseras (de Setas 100% Veganas y/o Tradicionales de Morucha).
                    1/2 Ración 6€ | Ración 12€ *Alérgenos: Gluten/Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                    • Bao de Rabo de Toro y Mahonesa de Chipotle.
                      Tapa 4,50€ | 1/2 Ración 9€ | Ración 17€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                      • Tacos 100% Ibéricos al Pastor.
                        Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                        • Tacos "I veg-ricos" de Setas al Pastor (opción vegana)
                          Tapa 4€ | 1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                          • Papas Bravas con Espuma de Albahaca.
                            1/2 Ración 4€ | Ración 7,5€ *Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                            • Tempura de Verduras con Sésamo Negro y Salsa de Soja (opción vegana).
                              Ración 12€ *Alérgenos: Gluten, sésamo, soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                            • Quesos y Embutidos

                              • Quesos de Salamanca vs Zamora (Hinojosa y Vicente Pastor).
                                Tapa 4€ | 1/2 Ración 7,5€ | Ración 13,5€ *Alérgenos: Leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                • Tabla de Monte con Tostas de Paté de Pato Azulón.
                                  1/2 Ración 8€ | Ración 15€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                  • Jamón y Lomo 100% Ibérico Aljomar.
                                    1/2 Ración 12€ | Ración 20€ *Alérgenos: Gluten, leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                                  • Pescados

                                    • Corvina a la Brasa, Crema de Coliflor, Verduras en Escabeche Tibio, Salsa de Champiñón y Algas.
                                      18,5€ *Alérgenos: Gluten, leche, soja, pescado, moluscos, huevo. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                      • Bacalao con Puré de Tubérculos y Ajada de Pimentón de Candeleda.
                                        17,5€ *Alérgenos: Leche, Pescado. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                                      • Carnes

                                        • Presa Ibérica Aljomar a la Brasa con Patatas Risoladas , Cebolla Morada Agridulce y Salsa de Manzana.
                                          19,00€ *Alérgenos: Gluten, Soja. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                          • Costilla Ibérica Aljomar a Baja Temperatura (con Salsa Barbacoa a lo Bordadores).
                                            16,5€ *Alérgenos: Gluten, soja, mostaza, dióxido de azufre y sulfato. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                            • Carillera de Morucha Guisada con Espuma de Patata y Trufa.
                                              16€ *Alérgenos: Leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                              • Lomo de Vaca de la Valmuza Madurado 60 Días, Salsa "Chilichurri" y Patatas Fritas Hogareñas.
                                                31€/500gr. (deshuesado) *Peso aproximado, se facturará el peso real. **Alérgenos: Gluten. **Suplemento de 0,70€ en terraza.

                                              • Postres

                                                • Torrija Caramelizada con Helado de Vainilla.
                                                  5,50€ *Alérgenos: Gluten, leche, frutos de cáscara. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                  • Arroz con "Leches" con Helado de Dulce de Leche, Espuma de leche de Coco y Crujiente de Nata de Leche.
                                                    5€ *Alérgenos: Leche **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                    • Rocas de Chocolate y Helado de Coco.
                                                      6€ *Alérgenos: Leche. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                      • Pastel Ruso, Maracuyá y Helado Fresa.
                                                        5€ *Alérgenos: Huevo. **Suplemento de 0,70€ en terraza.
                                                        • Frappe & Tropic (Cocktail sin alcohol / con alcohol).
                                                          Base de yogurt, Mango, maracuyá, leche y sirope de agave / Ron Sin alcohol 6€ | Con alcohol 7,5€
                                                          • *Servicio de pan 1,50€/persona.

                                                          • Vinos Franceses

                                                            • 1) Domaine Lafage Cadireta (Chardonnay y Viognier) Vin de Pays de Côtes Catalanes.
                                                              Copa 3,1€ | Botella 18€
                                                              • 2) Cabalié (Grenache y Carignan) Pays d'Oc.
                                                                Botella 20€
                                                                • 3) Château Saint-Roch Le Rosé (Grenache Gris y Mourvedre) Côtes du Roussillon.
                                                                  Botella 20€

                                                                • Vinos Alemanes

                                                                  • 4) Anselmann Spätlese (Gewürztraminer) Pfalz
                                                                    Botella 22€

                                                                  • Vinos Italianos

                                                                    • 5) Big Boys (Zinfandel) IGT Puglia.
                                                                      Copa 3,5€ | Botella 20€
                                                                      • 6) Gran Passione Rosso (Merlot y Corvina) I.G.T. Veneto.
                                                                        Botella 19€
                                                                        • 7) Ostuni (Merlot) I.G.P. Puglia
                                                                          Botella 17€

                                                                        • Vinos Portugueses

                                                                          • 8) Papa Figos (Touriga Naciona, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca) D.O. Douro
                                                                            Copa 3,7€ | Botella 23€

                                                                          • Vinos Australianos

                                                                            • 9)The Banished (Syrah, Cabernet Sauvigon y Grenache) South Australia
                                                                              Botella 26€
                                                                              • 10) 19 Crimes (Syrah y Cabernet Sauvignon) South Australia.
                                                                                Botella 18€

                                                                              • Vinos Argentinos

                                                                                • 11) Catena 2017 (Malbec) D.O. Mendoza
                                                                                  Botella 28€

                                                                                • Vinos Sudafricanos

                                                                                  • 12) The Winery of Good Hope (Chenin Blanc) Stellenbosch
                                                                                    Botella 20€

                                                                                  • Vinos Chilenos

                                                                                    • 13) Santa Digna (Carmenère) Valle Central
                                                                                      Botella 25€

                                                                                    • Vinos de Nueva Zelanda

                                                                                      • 14) Moon Twist (Sauvignon Blanc) Marlborough
                                                                                        Copa 3,5€ | Botella 20€

                                                                                      • Blancos Nacionales

                                                                                        • 15) Kentia (Albariño) D.O Rías Baixas
                                                                                          Copa 2,9€ | Botella 17€
                                                                                          • 16) Castelo (Verdejo) D.O. Rueda
                                                                                            Copa 2,7€ Botella 15€
                                                                                            • 17) Finca Caraballas Ecológico (Verdejo) Vino de la tierra Castilla y León
                                                                                              Botella 17€
                                                                                              • 18) Menade (Verdejo) D.O. Rueda
                                                                                                Botella 19€
                                                                                                • 20) Renacido (Treixadura, Godello, Albariño y Lado) D.O. Ribeiro
                                                                                                  Botella 20€
                                                                                                  • 21) O Luar do Sil (Godello) D.O. Valdeorras
                                                                                                    Botella 17€

                                                                                                  • Rosados Nacionales

                                                                                                    • 22) Valle Oscuro (Prieto Picudo) D.O. Valles de Benavente
                                                                                                      Botella 16€
                                                                                                      • 23) Naranjas Azules (Garnacha) D.O. Cebreros
                                                                                                        Copa 2,7€ | Botella 15€

                                                                                                      • D.O. Ribera

                                                                                                        • 24) Vizcarra Senda del Oro Roble (Tempranillo)
                                                                                                          Botella 16€
                                                                                                          • 25) Viña Vilano 8 meses (Tempranillo)
                                                                                                            Copa 2,7€ | Botella 15€
                                                                                                            • 26) Pago de Carraovejas Crianza (Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot)
                                                                                                              Botella 42€
                                                                                                              • 27) Mirat Reserva (Tempranillo)
                                                                                                                Botella 40€

                                                                                                              • D.O.Ca Rioja

                                                                                                                • 28) Luberri Maceración Carbónica (Tempranillo)
                                                                                                                  Botella 15€
                                                                                                                  • 29) Biga Luberri Crianza (Tempranillo)
                                                                                                                    Copa 2,9€ | Botella 17€
                                                                                                                    • 30) Valencisco Reserva (Tempranillo)
                                                                                                                      Copa 4,2€ | Botella 25€
                                                                                                                      • 31) Monje Amestoy Reserva (Tempranillo)
                                                                                                                        Botella 24€

                                                                                                                      • D.O. Toro

                                                                                                                        • 32) Ademán Roble (Tinta de Toro)
                                                                                                                          Botella 16€
                                                                                                                          • 33) Campesino Roble (Tita de Toro)
                                                                                                                            Copa 2,7€ | Botella 15€
                                                                                                                            • 34) Díscolo Crianza (Tinta de Toro)
                                                                                                                              Copa 4€ | Botella 25€
                                                                                                                              • 35) Rodríguez & Sanz (Tinta de Toro)
                                                                                                                                Botella 33€
                                                                                                                                • 36) Vatan 22 meses (Tinta de Toro)
                                                                                                                                  Botella 48€

                                                                                                                                • D.O. Sierra de Salamanca

                                                                                                                                  • 37) Calixto (Rufete)
                                                                                                                                    Copa 2,7€ | Botella 15€
                                                                                                                                    • 39) Dominio de la Sierra Crianza (Rufete)
                                                                                                                                      Botella 30€
                                                                                                                                      • 38) Bolosea 8 meses (Rufete)
                                                                                                                                        Botella 30€

                                                                                                                                      • Otras D.O.

                                                                                                                                        • 40) Abadengo Crianza (Juna García) D.O Arribes
                                                                                                                                          Botella 15€
                                                                                                                                          • 41) Los Arraez (Arcos) D.O. Valencia
                                                                                                                                            Botella 15€
                                                                                                                                            • 42) GR-174 (Cabernet Sauvignon, Carignan, Garnacha) D.O.Ca Prioratoto
                                                                                                                                              Copa 4,7€ | Botella 28€

                                                                                                                                            • Espumosos

                                                                                                                                              • 43) Recadero Rosat (Monastrell y Garnacha) D.O. Corpinnat
                                                                                                                                                Botella 41€
                                                                                                                                                • 44 ) Olivier Marteaux Reserve (Meunier, Chardonnay y Pinot Noir) Champagne A.O.C
                                                                                                                                                  Botella 44€
                                                                                                                                                  • 45 ) Cava Sutra (Macabeo y Chardonnay) D.O. Cava
                                                                                                                                                    Botella 15€
                                                                                                                                                    • 46) Anno Domini (Glera) Prosecco D.O
                                                                                                                                                      Botella 17€

                                                                                                                                                    • Semidulces

                                                                                                                                                      • 47) El Marido de Mi Amiga (Tempranillo Blanca, Malvasía y Sauvignon Blanc) D.O Rioja
                                                                                                                                                        Botella 15€

                                                                                                                                                      • Aperitivos

                                                                                                                                                        • Vermut de la Casa
                                                                                                                                                          Martini Rubino, Bitter de Martini y Angostura de naranja. 5€
                                                                                                                                                          • Bloody Mary
                                                                                                                                                            Vodka, Zumo de tomate, Preparado Casero, Hielo de Tomate. 7€

                                                                                                                                                          • Digestivos

                                                                                                                                                            • Old Fashioned
                                                                                                                                                              Sazerac Rye, Terrón Azúcar, Angostura, Hielo Artesano. 8,00€
                                                                                                                                                              • White Russian
                                                                                                                                                                Vodka, Tía María, Sirope Tiramisú, Ristretto, Nata 3 Chocolates. 7,00€

                                                                                                                                                              • Autor

                                                                                                                                                                • Apricot Bramble
                                                                                                                                                                  Roku Gin, Zumo Lima, Sirope Albaricoque, Sirope Simple, Crème Mûre. 7,00€
                                                                                                                                                                  • County Fair
                                                                                                                                                                    Vodka, Sirope Falernum, Sirope Naranja Sanguina, Zumo Limón, Zumo Arándanos, Pomelo Frizzante. 7,00€

                                                                                                                                                                  • Long Drink

                                                                                                                                                                    • Mojito Bordadores
                                                                                                                                                                      Plantation 3 Stars, Cloudy Lemonade, Sirope Mojito, Lima, Hierbabuena, Soda. 6,5€
                                                                                                                                                                      • Summertime
                                                                                                                                                                        Greenall´s, Zumo de Limón, Puré de Fresa, Sirope de Albahaca, Schweppes de Limón. 6€

                                                                                                                                                                      • Tropicales

                                                                                                                                                                        • Mai Tai
                                                                                                                                                                          Plantation Original Dark, Cointreau, Zumo Lima, Zumo Piña y Sirope Orgeat. 7€
                                                                                                                                                                          • Piña Colada
                                                                                                                                                                            Plantation O.D., Puré de Coco, Puré de Piña, Zumo de Piña, Frappé Neutra. 7,00€

                                                                                                                                                                          • Sin Alcohol

                                                                                                                                                                            • Swimming Pool Manguito
                                                                                                                                                                              Zumo de Mango, Sirope de Mango Picante, Sirope de Albaricoque, Zumo de Lima, Ginger Beer. 5,50€
                                                                                                                                                                              • Mojito López
                                                                                                                                                                                Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Mojito, Frappé Neutra Cloudy Lemonade, Hierbabuena, Zumo de Limón. 5,5€

                                                                                                                                                                              • Cafés y Frappes

                                                                                                                                                                                • Cappuccino da Morte
                                                                                                                                                                                  Sirope Brownie, Leche Cremada, Doble Espresso. 4,00€
                                                                                                                                                                                  • Cookoffee
                                                                                                                                                                                    Crema de Caramelo Salado, Sirope de Cookie, Doble Expresso, Nata Tres Chocolates. 5€
                                                                                                                                                                                    • Frappuccino al Hilo.
                                                                                                                                                                                      Crema Chocolate Blanco, Crema Chocolate y Avellana, Frappé Vainilla, Café, Leche, Nata Tres Chocolates. 6,50€
                                                                                                                                                                                      • Frappe&Tropic
                                                                                                                                                                                        Puré de Mango, Puré de Fruta de la Pasión, Sirope de Agave, Frappe de Yogurt, Leche. 6€

                                                                                                                                                                                      • El Rincón de Mahou

                                                                                                                                                                                        • Mahou Maestra.
                                                                                                                                                                                          Tostada / Doble Lúpulo / 7,5 % Vol. / 33. cl. 3,5€
                                                                                                                                                                                          • Mahou Barrica Original.
                                                                                                                                                                                            Lager / Envejecida 4 Meses en Barrica de Roble Americano / 6,1 % Vol. / 33. cl. 4€
                                                                                                                                                                                            • Casimiro Ale.
                                                                                                                                                                                              Ale / Al Estilo de las Cervezas de Abadía / 6,4 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                              • Casimiro Trigo.
                                                                                                                                                                                                Trigo / Fermentación Alta Sin Filtrar/ 4,9 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                • Casimiro Extra.
                                                                                                                                                                                                  Ale / Fermentación Baja y Maceración en Frio/ 7 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                  • Casimiro Lager
                                                                                                                                                                                                    Lager / Levadura y Proceso Lager Tradicional / 5,2 % Vol. / 33. cl. 4,5€
                                                                                                                                                                                                    • Mahou 0,0 Tostada
                                                                                                                                                                                                      Tostada / La Misma Materia Prima / 0,0 % Vol. / 33. cl. 3€

                                                                                                                                                                                                    • San Miguel

                                                                                                                                                                                                      • Magna
                                                                                                                                                                                                        Golden Lager / Estilo Alemán / 5,7 % Vol. / 20. cl. 2,3€

                                                                                                                                                                                                      • Alhambra

                                                                                                                                                                                                        • Alhambra Reserva 1925
                                                                                                                                                                                                          Pilsener / Reinterpretación del Estilo Pilsen Bohemia/ 6,4 % Vol. / 33. cl. 3,5€