Menù
Antipasti
Piatti caldi
- SAMOSA VEGETARIANODeliziosi involtini di sfoglia ripieni con patate, piselli e spezie
- PAKORAVerdura di stagione fritta in pastella di farina di ceci e semolino
- RING PAKORAAnelli di cipolla fritta in pastella di farina di ceci e spezie
- PALAK PAKORAPolpettine di farina di ceci e spinaci, ai quali devono il loro colore
- PANEER PAKORATipico formaggio fresco speziato, fritto in pastella di farina di ceci
- MIX ANTIPASTIMisto antipasti indiani
- CHICKEN CHILI PAKORAPollo marinato in spezie e fritto in pastella di farina 00
- SHRIMP PAKORAAppetitosissimi gamberi marinati e fritti in pastella di farina di ceci
Antipasti
Piatti freddi
- CHICKEN CHATInsalata di pollo speziato con patate, pomodori freschi marinati e yogurt* è possibile richiedere il piatto senza yogurt
- ALU CHATGustose patate al vapore, insaporite con una miscela di spezie e yogurt* è possibile richiedere il piatto senza yogurt
- JINGHA CHATGamberetti, patate ,peperoni; un delizioso piatto Goa
- CHANA CHATPomodoro, ceci, patate e yogurt*. Piatto speziato è possibile richiedere il piatto senza yogurt
Verdure e legumi
- MALAI KOFTATenere polpettine di patate al forno in salsa bianca delicata
- ALU MATTAR PANEERPatate, piselli, formaggio fresco, in salsa di pomodoro e spezie
- PALAK PANEERFormaggio fresco e spinaci, insaporito con spezie
- NAVRATAN KORMAVerdure cotte in salsa delicata, tipico dei banchetti di matrimonio
- PANEER MAKHANIFormaggio indiano fresco in salsa di spezie curry
- DUM ALUPatate cotte al vapore in salsa di yogurt e spezie
- MATTAR MASROOMFunghi e piselli in salsa speziata
- PANEER TIKKA MASALAFormaggio con peperoni, pomodoro, cipolla in salsa delicata e spezie
Cucina Vegana
- GOBHI MATTAR (piatto ideato dalla Sig.na Roberta)Cavolfiore e piselli cotti in salsa di spezie
- VEGETABLE KOLAPURICarote, piselli, cavolfiore, pomodori, fagiolini, peperoni e funghi cotti in salsa speziata
- TANDOORI SALADInsalata indiana a base di peperoni, pomodori, cipolla, ananas e spezie
- ALU GOBHIDalle osterie di tutta l’India: cavolfiore e patate speziate
- ALU CHOLEPatate e ceci speziati
- ALU PALAKPatate, spinaci e pomodori in salsa di spezie
- TARKA DALLe mitiche lenticchie gialle in salsa leggera
- VEGETABLE CURRYCarote, piselli, cavolfiore, pomodori, fagiolini e patate cotti in salsa speziata
- BAIGAN BARTHAMelanzane e piselli in salsa di cipolle e spezie
- ROTIFocaccia di farina integrale
- RISO BASMATI
- BARFIDolce secco a base di farina di ceci, cardamomo e anacardi
Riso Biryani
- VEGETABLERiso con verdure fresche e spezie
- CHICKENRiso di pollo speziato
- MUTTONRiso con capretto e spezie
- JINGHARiso con gamberetti e spezie
- NAMASTEMix di assaggi riso Biryani con pollo, capretto e verdure
Riso Chawal
- SAFED CHAWALRiso bianco
- NIMBOO CHAWALRiso al limone
- JEERA CHAWALRiso al cumino
- RICE PULAURiso con zafferano, spezie e mandorle
- MASALARiso con salsa e spezie
- SURIYA PULAURiso con pollo, verdure e formaggio, senza spezie; adatto ai bambini
Tandoori
Il tradizionale forno di terracotta dove da millenni viene cotto il pane e tutti gli alimenti precedentemente marinati
- CHICKEN TANDOORIL’unico insuperabile pollo rosso
- CHICKEN TIKKASucculenti bocconcini di pollo disossate alle spezie
- PUDINA TIKKABocconcini di pollo disossati alle erbe
- ACHARI PANKHDalle osterie del binarle, ali di pollo marinate in una salsa dal gusto unico
- MUTTON TIKKATeneri e saporiti bocconcini di montone allo spiedo
- MIX TANDOORIAssaggi di varie specialità di Tandoori
- MALAI TIKKAMorbidi petti di pollo dal gusto delicato (consigliate per i bambini)
- TANDOORI ALUPatate ripiene di formaggio fresco, spezie e anacardi
- TANDOORI SALADInsalata indiana a base di peperoni, pomodori, cipolla, ananas e spezie
- TANDOORI PANEERTipico formaggio con peperoni, pomodori, cipolla e spezie
NAN - PANE
- NANIl classico; soffice focaccia di farina bianca
- ROTIFocaccia di farina integrale
- BUTTER NANFocaccia di farina bianca lievitata con burro chiarificato
- ROGNI NANFocaccia insaporita con salsa di pomodoro
- GARLIC NANFocaccia insaporita con aglio
- PUDINA NANFocaccia insaporita con menta
- MASALA KULCHAFocaccia ripiena di patate speziata
- PANEER NANFocaccia ripiena di formaggio indiano
Mughlai - Curry
La cucina degli imperotori Moghul: più sofisticata e densa di salse
- CHICKEN CURRYIl tradizionale pollo in salsa curry
- CHICKEN PUDINASpezzatino di pollo con menta, di origine Punjab
- CHICKEN TIKKA MASALAPollo disossato con peperoni, cipolla, pomodori in salsa densa e spezie
- CHICKEN MAHARAJAPollo tritato in salsa di pomodoro, spezie, cipolle e ginger; inebriante!
- CHICKEN VINDALOOPollo in salsa di cipolle e spezie dal sapore deciso, tipico del Goa.
- CHICKEN KARAHIPollo con salsa di peperone e cipolle
- CHICKEN KORMAPollo con salsa di yogurt, mandorle e spezie dal gusto delicato
- CHICKEN SAAGBocconcini di pollo con spinaci e spezie
- CHICKEN DOPIAZAPollo con salsa di yogurt, cipolla e spezie indiane
- CHICKEN KOLAPURIPollo in salsa con peperoni, funghi e spezie indiane
- RAGAN JOSHMontone al curry in salsa di yogurt
- MUTTON CURRYMorbido capretto in salsa di curry
- MUTTON MAHARAJAMontone tritato in salsa di pomodoro, spezie, cipolle e ginger
- LAMB KORMAAgnello con salsa di yogurt, mandorle e spezie, delicato
- MUTTON SAAGBocconcini di capretto con spinaci e spezie
- MUTTON VINDALOOCapretto disossato in salsa di cipolle e spezie
- MUTTON DOPIAZAMontone con salsa di yogurt, anacardi e cipolla
- MUTTON KARAHIMontone con salsa di peperone e cipolle
- MUTTON KOLAPURIMontone in salsa con peperoni, funghi e spezie indiane
- JINGHA CURRYDal Tamil Nadu i gamberetti in salsa di curry
- JINGHA VINDALOOTeneri gamberetti in salsa di cipolle e spezie
- PRAWNS MALAIGamberi al curry con cipolle, delicato
- JINGHA KOLAPURIGamberetti, peperoni, funghi e spezie
Dolce
- KHEERA base di riso e latte allo zafferano con frutta secca. Nobile e prezioso
- BARFIDolce secco a base di farina di ceci, cardamomo e anacardi
- COCCO BARFIDolce secco a base di cocco grattugiato, cardamomo e latte; dal sud
- MANGO MALAIBudino di mango nella sua crema