LA CARTA DEL PELLICO

  • ANTIPASTI

    • Involtino di trota salmonata cotto al vapore con cuore di asparagi su insalatina di valeriana    /    13,00 €
      Salmon trout, asparagus and valerian salad
      • Quiche di borragine e spinaci con fonduta di tomin del Melle    /    12,00 €
        Borage and spinach quiche with fondue of "Tomin del Melle"
        • Coq au vin ai semi di finocchio con salsa tonnata     /    13,00 €
          Cockerel breast cooked in red wine with fennel seeds and tuna sauce

        • PRIMI

          • Ravioli di zucchini saltati con i suoi fiori e code di gamberi     /    13,00 €
            Ravioli stuffed with zucchini with its flowers and prowns
            • Risotto all'aglio nero di Caraglio e ragù di quaglia    /    13,00 €
              Black garlic risotto with quail ragù
                Senza glutine
              • Tortelli farciti di fonduta di Bra duro saltati in padella con fagiolini al pesto di mentuccia    /    13,00 €
                Tortelli stuffed with "Bra duro" fondue with green beans and mint pesto
                  Vegetariano

              • SECONDI

                • Treccia di branzino su zuppetta di calamari, patate e olive    /    15,00 €
                  Sea Bass on squid soup with potatoes and olives
                  • Rotolo di coniglio al vino bianco e rosmarino con taccole al burro    /    15,00 €
                    Rabbit roll in white wine and rosemary with snow peas
                    • Trancio di sottofiletto scaloppato alle nocciole con rosty di patate    /    15,00 €
                      Sirloin steak with hazelnuts and potatoes
                      • Foie gras con Pan Brioche e marmellata di amarene    /    20,00 €
                        Foie gras with Pan Brioche and black cherry jam

                      • DOLCI

                        • Creme brulèe al gianduja    /    7,00 €
                          Gianduja crème brulé
                          • Tortino alle mandorle su zabaione al marsala     /    7,00 €
                            Almond pie on marsala zabaione
                            • Cialda con mousse al cioccolato fondente e fragole caramellate     /    7,00 €
                              Waffle with dark chocolate mousse and caramelized strawberries
                              • Acqua Lurisia € 2,00 - Caffè € 2,00 - Coperto € 2,00
                                Water € 2,00 - Coffee € 2,00 - Coperto € 2,00