MENU À EMPORTER
ANTIPASTI
- Soupe Crème de Courgette et Pois$6Crème de Courgette et Pois. 500 mL. $12 pour 1L.
- Insalata di Spinaci$14Salade d’épinards, pacanes sucrées, tomates cerises & canneberges séchées, vinaigrette au caramel d’oignon, chèvre à la sauge, croustille de prosciutto
- Insalata Cesare$14Romaine, copeaux de parmesan, bacon, vinaigrette au parmesan
- Calamari Fritti$18Calmars frits, aïoli aux chipotles et à la lime
- Tartare di Salmone$19Tartare de saumon épicé, salsa d’avocat au gingembre, labneh, balsamique aux figues, croustilles de taro
- Tartare di Manzo$23Tartare de filet mignon de bœuf 1855 Black Angus épicé, câpres frites, parmesan, moutarde de Meaux, pêches miniatures à la truffe, réduction de porto, focaccia grillée
- Tartare di Tonno$23Tartare de thon Yellowfin épicé, avocat, riz souflé, vinaigrette au soya, lime & sésame, aïoli au Togarashi, croustilles de taro
- Burrata$24Fromage Burrata, tomates séchées, basilic, huile d'olive, vinaigre balsamique.
PIZZA FORNO AL LEGNO
- Margherita$18Mozzarina, tomates San Marzano, basilic frais, ail, huile d'olive, fleur de sel
- Tutta Guarnita$18Pepperoni, champignons de Paris, poivron rouge, mozzarella, sauce aux tomates
- Bianca$19Tomates cerises séchées, rapini, olives noires, oignon caramélisé, mozzarina, origan, ail, huile d’olive
- Caprino$19Fromage de chèvre, épinards, olives noires, mozzarella, sauce aux tomates
- Capriciosa$19Chair de saucisse, pancetta, champignons de Paris, tomate fraîche Roma, mozzarella, sauce aux tomates
- Bolognese$19Bacon, oignon rouge, piment fort, mozzarelle, sauce à la viande
- Vegetariana$19Légumes frais, mozzarella, sauce tomate.
- Quattro Stagioni$19Prosciutto cotto, champignons de Paris, artichaut mariné, poivron rouge rôti à l’ail, mozzarella, sauce aux tomates
- Primi Piatti$19Prosciutto cotto, portobello, fior di latte, mozzarella, sauce aux tomates
- San Daniele$22Prosciutto San Daniele, roquette, huile de truffe, copeaux de parmesan, mozzarella, sauce aux tomates
PASTA
- Tortellini di Vitello con Salsiccia Italiana$22Pâtes farcies au veau, chair de saucisse italienne, sauce rosée
- Tagliolini Pomodoro e Mozzarella di Bufala$23Pâtes fraîches maison, mozzarella de bufflonne, basilic, sauce aux tomates, huile d’olive Sarullo
- Pappardelle con Ragù d'Agnello$24Pâtes fraîches maison, effiloché de ragoût d’agneau, tomate Roma confite, sauce aux tomates Valoroso
- Penne Gorgonzola$25Penne, fromage Gorgonzola, crème, épinards, poires caramélisées
- Spaghetti Romanoff$25Spaghetti, sauce romanoff, boulette de veau, ricotta fraîche
- Ravioli di Zucca con Pancetta$25Pâtes maison farcies à la courge musquée & biscuits aux amandes, pancetta, sauge, sauce au beurre, graines de pavot
- Cavatelli di Ricotta Bolognese e Porcini$26Pâtes fraîches maison à la ricotta, sauce bolognaise au veau & porcini, tomates Valoroso, fond de veau
- Medaglioni di Foie Gras e Manzo Brasato$29Pâtes maison farcies au foie gras & bœuf braisé, portobello, beurre de truffe, glace de veau, copeaux d’Asiago
- Linguine all'astice$34Linguine, chair d'homard, bisque d'homard légèrement tomatée, asperges, roquette
PESCE
- Loup de Mer$32Loup de Mer poêlée, chutney de mangue, légumes du marché
- Thon en Croûte$48Thon yellowfin en croûte de craquelins de riz, salsa d'avocat, mayo togarashi, légumes rôtis
PRÊT À GRILLER
- Filet Mignon 8 oz$28Cuisinez chez vous! Filet mignon de boeuf certifié Angus 8oz vieillit pendant 60 jours, sous vide.
- Faux Filet 18oz$36Cuisinez chez vous! Faux filet de boeuf certifié Angus 18oz vieillit pendant 60 jours, sous vide.
CARNE
- Scaloppine di Vitello al Vino Rosso e portobello$35Escalopes de veau de lait poêlées, sauce au vin rouge & portobello, copeaux de fromage Gré des Champs
- Scaloppine di Vitello al Burro e Prosecco$36Escalopes de veau de lait poêlées, sauce au beurre & Prosecco, mozzarelle de bufflonne, carpaccio de truffe, copeaux d’asperges
- Filetto di Manzo al Porto e Foie Gras$49Filet mignon de bœuf 1855 Black Angus - 8oz - poêlé, sauce au porto & foie gras
- Côte de Veau$54Côte de veau de lait, cavatelli ricotta maison, champignons portobello, glace de veau, mozzarella di bufala.
- Carré d'Agneau$58Carré d'agneau de Colorado, croûte de parmesan, pommes de terre écrasées, légumes rôties et sauce vin rouge.
DESSERTS
- Gâteau Triple Chocolat$10
- Gâteau carotte et fromage$10
- Pain Doré$17Pain doré, crème glacée vanille, céréales Cap'n Crunch, sauce caramel
