Gourmet Takeaway
entrèe | per cominciare
- NEW sushisen taberu layu12,00 €sashimi di tonno rosso alla fiamma in stile "tataki" con amaebi (gambero rosso sicilia), taberu layu speziato di Okinawa e verdure giapponesi *nella foto mancano il gambero rosso e le verdure di contorno
- edamame6,00 €baccelli di soia con sale rosa dell’himalaya
- Shiromi Taru Taru Torifu12,00 €Tartare di Sashimi di spigola con salsa di soia bianca al prosecco foss marai, salsa al tartufo e tartufo fresco.
tartare | special sashimi
- Sushisen style sashimi torifu22,00 €Sashimi di salmone norvegese scottato alla fiamma e gambero rosso Sicilia, vinaigrette alla soia bianca e yuzu, Yuzu speziato, perle di olio al tartufo bianco, tartufo nero pregiato fresco. Olio EVO Pujje.
- taru taru maguro torifu19,00 €tartare di tonno rosso, 10 spezie Jyumi, miso, latte di tofu, perle di olio al tartufo bianco, tartufo nero fresco 19
- Salmon Hotate Mango Sashimi18,00 €Sashimi di salmone e capensante del pacifico, mango, yuzu speziato, lime, vinaigrette alla soia bianca e yuzu, verdure di stagione e olio Evo Pujje
tempura
- ebi tempura15,00 €trionfo di gamberoni in tempura (5pz) con tentsuyu
- yasai tempura10,50 €assortimento di verdure di stagione e verdure giapponesi in tempura
- Tempura assortito12,50 €tempura assortita con gamberoni e verdure di stagione
nigiri
- shake nigiri5,00 €salmone
- maguro nigiri5,00 €tonno rosso
- hiramasa nigiri5,50 €ricciola oceanica
- suzuki nigiri5,00 €spigola
- toro nigiri10,00 €ventresca pregiata di tonno
- amaebi nigiri9,00 €gambero rosso sicilia
- hotate nigiri5,00 €capesante
- tai nigiri5,00 €orata
- unagi nigiri7,50 €anguilla kabayaki
- ebi nigiri4,50 €gambero cotto
- ika nigiri4,50 €calamaro
- hokkigai nigiri4,50 €fasolare
- tako nigiri4,50 €polpo cotto
- Hirame Nigiri5,50 €Nigiri di Rombo
- Tamago Nigiri5,00 €Frittata giapponese aromatizzata al sake
- Saba5,50 €Nigiri di sgombro marinato in aceto di riso
gunkan
- negitoro gunkan9,00 €tartare di ventresca
- ikura gunkan7,50 €uova di salmone
- tobikko gunkan7,50 €uova di pesce volante
- spicy shake gunkan5,50 €salmone speziato
- yamato spicy salmon7,00 €tartare di salmone speziato avvolto in sashimi di salmone
- yamato ikura8,50 €uova di salmone grado AAA avvolto in in sashimi di salmone
- Uni7,50 €Riccio di mare con crema dello chef a base di polpa di riccio di mare
hosomaki
- shakemaki6,00 €mini roll di salmone
- tekkamaki6,00 €mini roll di tonno
- kappamaki4,00 €mini roll di cetriolo
- avocadomaki4,50 €mini roll di avocado
- unagimaki8,00 €mini roll di anguilla giapponese magra in stile kabayaki
- ichigo hosomaki7,00 €mini roll in tempura di salmone, fragole e creamcheese
temaki speciali
- salmon avocado spicy temaki8,00 €temaki di salmone, avocado, spicy sauce
- maguro ikura temaki10,00 €temaki di tonno, ikura, negi, kizami wasabi
- ebiten spicy salmon temaki9,50 €temaki di gamberone in tempura e spicy salmon
- negi toro temaki12,00 €temaki con tartare di ventresca prima scelta
sashimi
- toro sashimi35,00 €sashimi di ventresca di tonno prima scelta
- hiramasa sashimi18,00 €sashimi di ricciola oceanica
- amaebi sashimi25,00 €sashimi di gambero rosso sicilia
- salmon sashimi14,00 €sashimi di salmone norvegese
- maguro sashimi14,00 €sashimi di tonno rosso
- suzuki sashimi14,00 €sashimi di spigola
- sashimi santenmori14,00 €sashimi in 3 declinazioni.
- sashimi gotenmori24,00 €sashimi in 5 declinazioni
assortimenti sushi
- sushi-sashimi moriawase48,00 €Selezione di 8 nigiri e 16 sashimi secondo arrivi di giornata + 8 california rolls
- sashimi moriawase35,00 €Assortimento di 6 tipologie di sashimi assortiti secondo arrivi di giornata
- sushi moriawase25,00 €selezione di 10 nigiri secondo arrivi di giornata
uramaki con cotto
- ebiten pistacchio roll18,00 €gamberi tempura e salmone crudo, zenzero, nocciole, miso, pistacchi, salmone scottato
- dragon roll25,00 €anguilla kabayaki, polpa di granchio, avocado, masago, coda in ebi tempura
- chocho roll14,50 €avocado, fragole, polpa di granchio, cetriolo, teriyaki, riduzione frutti rossi
- ebiten roll14,50 €gamberoni in tempura, avocado, gamberi karaghe, unadare, polpa di granchio
- rock’n roll15,00 €in crosta di tempura con avocado, salmone, gamberi, teriyaki
- Banzai Roll16,00 €Roll con tempura di gamberoni, polpa di granchio, masago e granella di tempura.
- Super Dynamite Roll16,50 €Uramaki gratinato al forno con salmone, pesce bianco, gamberi e salsa speziata piccantina, all'interno polpa di granchio e cetriolo
uramaki con crudo
- diablo roll15,50 €con salmone, ripieno di tartare di salmone speziato, ponzu, kabosu
- spicy shake roll15,00 €california roll (granchio e avocado) con tartare di salmone norvegese e granella in tempura
- canadian roll15,00 €sashimi di salmone norvegese, interno con polpa di granchio e avocado
- shake kawa roll14,00 €salmone croccante, avocado, tartare di salmone
- arcobaleno roll15,00 €sashimi misto di salmone, tonno e spigola, interno con polpa di granchio e avocado
- hawaian roll15,00 €sashimi di tonno rosso, interno con polpa di granchio e avocado
pesce
- shake teriyaki16,00 €filetto di salmone norvegese alla piastra in cottura teriyaki
- maguro katsu9,00 €involtini di tonno fresco tataki con polpa di granchio, panatura leggera "katsu"e salsa speziata
- maguro zanghi9,00 €bocconcini di tonno fresco panati in stile di Hokkaido con dressing delicato allo zenzero shoga
carne
- tori karaghe pistachio13,00 €bocconcini di pollo marinati in stile karaghe, pistacchi e zenzero shoga
- yakitori tare5,00 €spiedini di pollo alla brace in salsa teriyaki *si consiglia di scaldarli e mangiarli fumanti!
- Iberico Tonkatsu Hokkaido Sauce20,00 €Filetto di suino pregiato Iberico in panatura leggera giapponese al sesamo e salsa speziata di Hokkaido
- Kakuni Korokke9,00 €Crocchette fatte a mano in panatura di sesamo con manzo a cottura lenta “kakuni” in salsa di soia e patate. 4pz
sfizi
- teppan ebi gyoza10,00 €tipici ravioli di gamberi alla piastra
- teppan niku gyoza10,00 €tipici ravioli di carne e verdure alla piastra
- Takoyaki8,50 €Polpettine fritte giapponesi di forma sferica tipiche della cucina di Osaka. Preparate con una pastella fatta di una speciale farina di grano al cui interno viene posti un pezzo di polpo, della granella di tempura (tenkasu), zenzero marinato e cipollina verde. Guarniti con salsa Otafuku, alga aonori tritata, maionese leggera Kewpie e katsuobushi (fiocchi di tonnetto striato essiccato e affumicato).
- salmon avocado salada yuzu14,00 €Insalata con salmone fresco e avocado, con dressing allo Yuzu giapponese
- Maguro Tataki Wakame Salada12,00 €Tataki di tonno con taberulayu speziato di okinawa, miz di alghe giapponesi wakame, dressing al wasabi e yuzu
gohanmono
- kaisen chirashi20,00 €sashimi assortito secondo arrivi giornalieri in ciotola di riso marinato
- shake don18,50 €sashimi di salmone su letto di riso marinato con tobikko e ikura
- tekka don18,50 €sashimi di tonno in ciotola di riso marinato, ikura
- una don30,00 €anguilla magra giapponese alla griglia in stile “kabayaki” su letto di riso
- shake oyako don16,50 €scaglie di salmone alla griglia e uova di salmone su letto di riso e tobikko
- ten don14,50 €tempura mista su letto di riso con salsa giapponese tentsuyu
- Katsudon14,50 €Tradizionale filetto di suino panato con uovo e cipolla, su letto di riso
pasticceria
verranno inviati abbattuti per questioni di sicurezza.
- choco mousse8,00 €Assoluta di cioccolato a tre gradazioni con glassa metallizzata con polvere di oro
- rocher8,00 €mousse nocciola e pralinato, dacquoise alla nocciola, glassa rocher
- cake al lampone8,00 €delicata cheesecake con crumble ricostruito e riduzione di lamponi
- matcha profitteroles8,00 €bignè con briciole di pasta frolla al cremoso matcha ricoperti di cioccolato
- dorayaki4,50 €Tenero pan di spagna ripieno di azuki (dolcetto di Doraemon)
- matcha daifuku mochi5,00 €sfoglia di riso al the verde con crema tiramisu, fragola, cioccolato
Extra
In ogni ordine verranno inseriti gratuitamente 2 paia di bastoncini, 1 salsa di soia + 1 wasabi + 1 zenzero per ogni pacchetto di sushi/rolls. Specifica solo se gradisci qualche aggiunta.
- Bastoncini usa e getta*qualora non specificato, inseriremo 2 paia in ogni ordine
- Salsa di soia in bustina in aggiunta0,15 €*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls
- wasabi in bustina in aggiunta0,10 €*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls
- Gari in bustina in aggiunta0,15 €*verranno già inserite gratuitamente 1 bustina per ogni pacchetto di sushi/rolls
Mascherine Giapponesi
- Sakura Gold Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
- Red Sakura Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
- Sakura Snow Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
- Samurai Gold Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
- Japanese Bloosoms Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
- Black Goemon Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
- Kimono Mask15,00 €Mascherina in pregiato tessuto giapponese made in Tokyo, triplo strato, filtro interno filtrante TNT (come mascherine chirurgiche), interno in cotone 100% anallergico. Lavabile. *Prodotta ai sensi dell'art. 16, comma 2, del D.L. 18/2020.
