23/5/20

Para empezar
- Mortero de guacamole
  con nachos
  8,50 €
- Timbal de ensaladilla rusa
  8,50 €
- Potatoes
  con nuestra salsa tártara
  8,50 €
- Cestillo de croquetas variadas
  sobre patatas paja
  8,50 €
- Tortilla baby
  de patata y cebolla o de patata y morcilla, tu eliges
  8,50 €
- Gyozas japonesas
  con dulce y hierbabuena
  8,50 €
- Anchoas de santoña
  por unidades
  1,80 €
Ensaladas
- Tomate de la huerta
  al estilo de La Puglia, con burrata cremosa, albahaca fresca y aceite de oliva
  13,50 €
- Crujiente de queso con crema
  mezcla de lechugas, pasas sultanas, tomates cherry y aceite de módena acompañado de su toasts
  11,95 €
- Carpaccio de calabacín
  macerado en cítricos, con parmesano suave, piñones y cilantro
  10,95 €
- Bolitas de sandía
  queso fresco, hierbabuena y aceite de oliva
  10,95 €
Crêpes salados
- El simple
  de jamón york y queso emmental
  8,50 €
- Un completo
  de jamón york, queso emmental y un huevo
  8,95 €
- La noruega
  con queso emmental, crema eneldo y salmón ahumado
  9,50 €
- El paisano
  con crema de queso, queso de cabra, espinaca y cebolla caramelizada
  9,50 €
- El de Cantabría
  con crema de queso, queso azul y nueces
  9,50 €
- El de la jefa
  con queso emmental, jamón york, champiñones y un huevo
  9,90 €
Picoteo
- Tabla Samsa Cheese
  queso suizo "Tête de Moine", literalmente cabeza de monje, de masa muy fina que se funde ligeramente en la boca
  22,95 €
- Tabla de jamón ibérico
  el embutido clásico, acompañado de pan, tosta y picos
  20,95 €
- Lágrimas de pulpo
  en tempura con nuestra salsa tártara
  13,50 €
- Calamares
  en tempura de sésamo con alioli
  13,95 €
Especialidades
- Alcachofas
  de Navarra a la plancha con lascas de foie gras
  16,50 €
- Mini hamburguesas
  caseras en nuestra salsa tártara con una guarnición de ensalada y potatoes (por unidades)
  3,80 €
- Carpaccio de solomillo
  con parmesano, aceite de albahaca y potatoes
  14,95 €
- Tartar de atún rojo
  marinado con aguacate y tomate, macerado en salsa japonesa
  16,50 €
- Taquitos de salmón
  noruego y manzana verde en salsa de yogur y eneldo
  15,50 €
Crêpes dulces
- Azúcar y mantequilla
  3,55 €
- Limón y azúcar
  3,95 €
- Dulce de leche
  4,50 €
- Nutella
  4,50 €
- Chocolate y fruta del día
  4,90 €
- Extra bola de helado o nata
  1,00 €
Postres
- Quesada pasiega
  con mermelada de frutos rojos
  4,50 €
- Sorbete de limón
  y albahaca fresca
  4,50 €
- Copa de helado
  de panacota con espéculos
  4,50 €

Coctails
Hay una evolución hacia la sofisticación en mixología, preparar cócteles como se venía haciendo, pero avanzando hacia el mundo de las experiencias. Estas son nuestras propuestas.
- Classic mojito
  Hojas de menta, jarabe de goma, zumo de limón, ron blanco, Royal Bliss Soda o Sprite
- Mojito de fresa
  Hojas de menta, jarabe de goma, zumo de fresa, zumo de limón, ron blanco, Royal Bliss Soda o Sprite.
- Chily mojito
  Hojas de menta, jarabe picante, zumo de limón, Ron oscuro, Royal Bliss o Sprite.
- Margarita
  Tequila, triple seco, zumo de limón y crusta de sal.
- Daiquiri
  Ron blanco, zumo de limón y jarabe de goma.
- Margarita de fresa
  Tequila, triple sec, jarabe de goma (opcional) y crusta de azúcar.
- Cosmopolitan
  Vodka, Cointreau, zumo de arándanos y zumo de limón.
- Manhattan
  Whisky, Vermut Rosso y angostura
- Negroni
  Gin, Campary y vermut Rosso
- Pisco Sour
  Pisco, zumo de limón, jarabe de goma y clara de huevo
- Samsa ron
  Ron añejo, jarabe de jengibre, zumo de limón y Ginger Beer
- San Valentín rose
  Gin, Prosseco, frambuesa y Sweet and Sour
- Refreshing tropical
  Gin, jarabe de pepino y romero, zumo de limón y zumo de piña.
- Ron citric
  Ron oscuro, jarabe de cítricos y canela.
Cervezas artesanas
La cerveza artesana es un producto totalmente natural elaborado con ingredientes de calidad sin el uso de extractos, conservantes, ni CO2 (gas carbónico) añadido.
- DOLINA. La artesana por descubrir
  Cerveza doble malta inspirada en los yacimientos arqueológicos de Atapuerca, perteneciente al grupo de las Ale fuertes y complejas cuyo origen procede de las abadías belgas.
- MR PINK. Lupulada y exótica
  Aromas cítricos refrescantes y amargor adictivo. Color ámbar cobrizo, intensos aromas a lúpulos americanos y exóticos, mandarina y pomelo. Espuma densa y persistente. Su amargor inicial se balancea con su carácter maltoso pidiéndonos el siguiente trago.
- LA REAL BLONDE. Rubia y refrescante
  Para un aperitivo sabroso y lleno de matices. De color dorado, muy clara, casi cristalina. Con espuma densa y cremosa, persistente. Aroma fresco de lúpulo especiado, herbáceo y terroso, En boca empieza un poco dulce pero rápidamente notamos el amargor del lúpulo que equilibra su final.
- SANFRUTOS TRIGO. Suave trigo
  Sabor a cereal con ligeros toques cítricos. De color amarillo pajizo intenso, de espuma abundante y nacarada. Su aroma evoca frutas cítricas y especiadas de vainilla. En boca la sensación de dulzor es breve y deja paso a una acidez refrescante, para acabar con un amargor suave y persistente.

Para empezar

Ensaladas

Crêpes salados

Picoteo

Especialidades

Crêpes dulces

Postres

Coctails

Hay una evolución hacia la sofisticación en mixología, preparar cócteles como se venía haciendo, pero avanzando hacia el mundo de las experiencias. Estas son nuestras propuestas.

Cervezas artesanas

La cerveza artesana es un producto totalmente natural elaborado con ingredientes de calidad sin el uso de extractos, conservantes, ni CO2 (gas carbónico) añadido.