Nos menus changent au rythme des saisons. En effet, 4 fois dans l'année, notre chef actualise son inspiration pour s'adapter à la saisonnalité et à vos papilles. Il y a aussi "l'humeur du chef" qui, comme son nom l'indique, change au gré des humeurs de notre chef.

Les Entrées
- 6 huîtres spéciale de claire moyennes
  Provenance : Papin Jacob (+4€)
- poitrine de cochon confite 24h, coulis de petits pois mentholé
- Ballotine de saumon aux sésames, bouillon thaï à la coriandre et au citron confit
- Croustillant de chèvre, salsa de lentilles
- Humeur du chef
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Nos Plats
- Aile de raie aux câpres, pommes granny Smith et grenaille
- Dos de lieu noir façon forestière, sauce tartare
- Risotto d'épinard, gravelax de saumon, crème à l'aneth
- Dos de merlu, fenouil confit à la badiane, beurre blanc citronné
- Humeur du chef
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Nos Desserts
- Financier aux amandes, poire pochée et émulsion d'amaretto
- Panna cotta à la mangue, sorbet passion, cake jamaïquain
- Duo de chocolat noir, sauce caramel au beurre salé
- Humeur du chef
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- Assiette de 3 fromages
  fromages provenant "d'autour du marché" +4€

Les Entrées

Nos Plats

Nos Desserts

Pour commencer...

Les suites...

pour terminer

Apéro

Plat

Dessert