• A la carte
  • Menu enfant

A la carte

  • Entrées à la carte

    • Assiette de charcuteries ibériques et terrine du moment
      18,00 €
      • 6 huîtres spéciales de claire moyennes (de chez Papin Jacob)
        14,00 €
        • 9 huîtres spéciales de claire moyennes (de chez Papin Jacob)
          20,00 €
          • 12 huîtres spéciales de claire moyennes (de chez Papin Jacob)
            27,00 €
            • Bonite mi-cuite aux sésames torréfiés, salsa d'ananas et mangue, émulsion au gingembre confit
              15,00 €
              • Saint jacques caramélisées, piperade de poivron jaune et sorbet piquillos
                17,00 €
                • L'humeur du marché "voir ardoise"
                  12,00 €
                  • Rillette de saumon coco/curry, crumble à l'encre de seiche
                    12,00 €
                  • Plats à la carte

                    • Entrecôte (vbf) à l'échalote confite
                      29,00 €
                      • Ris de veau , écrasé de pomme de terre, jus de veau au pineau des Charentes
                        34,00 €
                        • Aile de raie aux câpres, pommes granny Smith et grenaille
                          23,00 €
                          • Filet de dorade royale, polenta au pesto rouge et condiments provençales
                            25,00 €
                            • Emincée de seiche aux piments doux fumés et chorizo, écrasé de pomme de terre
                              28,00 €
                              • Les humeurs du marché "voir ardoise"
                                21,00 €
                              • Desserts à la carte

                                • Dôme au chocolat noir, glace aux cafés torréfiés, sauce caramel au beurre salé
                                  11,00 €
                                  • Assiette de 4 fromages du marché
                                    12,00 €
                                    • Cheese cake au citron vert et chocolat blanc, sorbet mara des bois
                                      11,00 €
                                      • Les humeurs du marché " voir ardoise"
                                        8,00 €
                                        • Financier à la noisette, émulsion pistache et sorbet framboise
                                          11,00 €
                                        • A la carte
                                        • Menu enfant
                                        Ce menu est à 12,90€ et il est accessible aux enfants de moins de 11 ans.

                                        Menu enfant

                                        • Apéro

                                          • Sirop à l'eau
                                            Pêche, grenadine, fraise, menthe ou citron.
                                          • Plat

                                            • Steak haché façon bouchère (150gr VBF)
                                              accompagnement au choix
                                              • Dos de poisson du marché
                                                accompagnement au choix
                                              • Dessert

                                                • 1 boule de glace ou sorbet maison