• Menu À la carte
  • Menu Degustacyjne
  • Dania na wynos
Tutaj możesz wybrać sekcje menu - ala'carte / degustacyjne / na wynos

Menu À la carte

  • Przystawki / Starters

    • Parfait z wątróbek
      parfait z kurzych wątróbek / młoda marchewka / pomarańcza / cykoria
      28,00 zł
      • Śledź
        opalany, marynowany śledź / sałatka z ogórka z chrzanem i koperkiem / crème fraiche / sorbet z buraka
        25,00 zł
        • Ceviche
          ceviche z pomidora malinowego z chili / czerwona cebula i dymka rozmarynowe grzanki / krem z sera pleśniowego
          25,00 zł
        • Zupy

          • Gazpacho
            gazpacho, sałatka z rzodkiewek, selera naciowego, bazyli / granita z ogórka
            22,00 zł
            • Krem z selera
              krem z młodego selera z jabłkiem, lubczykiem i pestkami słonecznika
              20,00 zł
            • Dania Główne

              • Kurczak kukurydziany
                pierś kurczaka kukurydzianego faszerowana boczniakami, szpinakiem i ricottą / kremowe puree ziemniaczane / pieczona cebula z boczkiem i estragonem
                42,00 zł
                • Łosoś
                  filet z łososia konfitowany w oliwie / duszony młody por/ gnocchi z sepią / pieczony kalafior / sos maślany
                  48,00 zł
                  • Risotto
                    risotto cytrynowo - tymiankowe / szparagi / pangrattato / piklowane cytryny
                    40,00 zł
                  • Desery

                    • Chłodnik
                      chłodnik z rabarbaru, świeży i duszony rabarbar / pomarańcze / melisa / lody waniliowe / kruszonka cynamonowa
                      20,00 zł
                      • Sernik
                        sernik z koziego sera / sorbet z truskawek z octem balsamicznym świeża truskawka / mięta / chrupek miodowy
                        22,00 zł
                      • Menu À la carte
                      • Menu Degustacyjne
                      • Dania na wynos
                      Set ośmiu dań degustacyjnych. Podróż kulinarna.

                      Menu Degustacyjne

                      • 8-daniowe

                        • 8-daniowe
                          pomidor / ser / chleb śledź / burak / chrzan seler / jabko / lubczyk szparagi / risotto / cytryna łosoś / sepia / por intermezzo kurczak kukurydziany / boczniaki / cebula rabarbar / pomarancza / creme fraiche kozi ser / truskawka / karmel
                          180,00 zł
                        • Menu À la carte
                        • Menu Degustacyjne
                        • Dania na wynos

                        Dania na wynos

                        • Przystawki

                          • Mus z kurzych wątróbek
                            marmolada z czerwonej kapusty, galaretka z herbaty z soku z buraka
                            12,00 zł
                            • Sledź
                              marynowany opalany śledź, sałatka z ogórka małosolnego, rzodkiewka, koperek, chrzan, creme fraiche
                              12,00 zł
                            • Zupy

                              • Tajska
                                tajska zupa z rybą, warzywami i kolendrą
                                12,00 zł
                                • Minestrone
                                  Minestrone
                                  kremowa minestrone z warzywami, soczewicą i bazylią
                                  12,00 zł
                                    Wegetariańskie
                                • Pierogi

                                  • Pierogi ruskie
                                    pierogi ruskie z ziołową okrasą (5 szt.)
                                    16,00 zł
                                    • Pierogi z mięsem
                                      pierogi z mięsem z ziołową okrasą (5 szt.) ​
                                      17,00 zł
                                    • Makaron

                                      • Makaron z kaczką
                                        domowy makaron z kaczką, szałwią i pomarańczą
                                        19,00 zł
                                      • Dania główne

                                        • Łosoś
                                          filet z łososia, potrawka z boczniaków, młodego szpinaku i pora
                                          32,00 zł
                                          • Boczek
                                            wolno pieczony boczek z karmelizowanymi jabłkami, glazurowaną cebulą, młodymi ziemniakami, winegret z gorczycą ​
                                            27,00 zł
                                            • Chili con carne
                                              chili con carne z ziołowym risotto
                                              20,00 zł
                                              • Bakłażan
                                                karmelizowany bakłażan, leczo z ciecierzycy z pomidorami i szpinakiem, salsa z kaparów
                                                19,00 zł
                                                • Kalafior
                                                  pieczony młody kalafior, puree z pasternaku, młody szpinak, potrawka z kukurydzy, słonecznika, soczewicy i ziół
                                                  21,00 zł
                                                    Wegetariańskie
                                                • Desery

                                                  • Rabarbar
                                                    rabarbar duszony z pomarańczami, cynamonowa kruszonka, bazylia, crème fraiche
                                                    12,00 zł
                                                    • Beza
                                                      Beza z kremem waniliowym, curdem cytrynowym i truskawkami
                                                      15,00 zł
                                                    • Dania do dzielenia się

                                                      • Kurczak
                                                        Kurczak
                                                        kurczak kukurydziany gotowany w bulionie z trawą cytrynową następnie pieczony z czosnkiem i tymiankiem z glazurowaną marchewką i pieczonym selerem
                                                        • cały kurczak (8 kawałków)
                                                          ...................................................................................................
                                                          45,00 zł
                                                        • pół kurczaka (4 kawałki)
                                                          ...................................................................................................
                                                          25,00 zł
                                                      • Skrzydełka
                                                        pikantne, marynowane skrzydełka kurczaka
                                                        • 1 kg skrzydełek
                                                          ...................................................................................................
                                                          38,00 zł
                                                        • 0,5 kg skrzydełek
                                                          ...................................................................................................
                                                          20,00 zł
                                                    • Pieczywo

                                                      • Chleb
                                                        pieczywo naszego wypieku na zakwasie (bochenek)
                                                        10,00 zł
                                                      • Dodatki

                                                        • Puree ziemniaczane
                                                          maślane puree ziemniaczane z młodą cebulką i natką pietruszki
                                                          7,00 zł
                                                          • Kimchi
                                                            "nasze kimchi"
                                                            7,00 zł
                                                              Wegańskie
                                                            • Colesaw
                                                              sałatka colesaw
                                                              7,00 zł
                                                            • Napoje

                                                              • Lemoniada limonkowa
                                                                Lemoniada z dodatkiem soku z limonek i cytryny - 0,7l
                                                                14,00 zł
                                                                • Lemoniada bazyliowa
                                                                  Lemoniada z sokiem bazyliowym - 0,7l
                                                                  14,00 zł
                                                                  • Lemoniada miętowa
                                                                    Lemoniada z dodatkiem mięty - 0,7l
                                                                    14,00 zł