Menu À la carte
Przystawki / Starters
- Parfait z wątróbekparfait z kurzych wątróbek / młoda marchewka / pomarańcza / cykoria28,00 zł
- Śledźopalany, marynowany śledź / sałatka z ogórka z chrzanem i koperkiem / crème fraiche / sorbet z buraka25,00 zł
- Cevicheceviche z pomidora malinowego z chili / czerwona cebula i dymka rozmarynowe grzanki / krem z sera pleśniowego25,00 zł
Zupy
- Gazpachogazpacho, sałatka z rzodkiewek, selera naciowego, bazyli / granita z ogórka22,00 zł
- Krem z selerakrem z młodego selera z jabłkiem, lubczykiem i pestkami słonecznika20,00 zł
Dania Główne
- Kurczak kukurydzianypierś kurczaka kukurydzianego faszerowana boczniakami, szpinakiem i ricottą / kremowe puree ziemniaczane / pieczona cebula z boczkiem i estragonem42,00 zł
- Łosośfilet z łososia konfitowany w oliwie / duszony młody por/ gnocchi z sepią / pieczony kalafior / sos maślany48,00 zł
- Risottorisotto cytrynowo - tymiankowe / szparagi / pangrattato / piklowane cytryny40,00 zł
Desery
- Chłodnikchłodnik z rabarbaru, świeży i duszony rabarbar / pomarańcze / melisa / lody waniliowe / kruszonka cynamonowa20,00 zł
- Serniksernik z koziego sera / sorbet z truskawek z octem balsamicznym świeża truskawka / mięta / chrupek miodowy22,00 zł