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Menù Degustazione
- 7 corse a scelta dello chef Giuseppe Domenico Larosa e del butcher chef Luca Gulino. Antipasto, primo, bistecca, dolce..........................................................................................................................................................................................................................................................35,00 €
Antipasti
- Uovo e Lardo di Suino nero dei Nebrodi.........................................................................................................................................................................................................................................................2,50 €
- Alette di pollo con salsa barbecue al miele.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €
- Pulled pork III atto.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
- Tartare di manzo olio, sale e pepe.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €
- Degustazione di antipasti.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €
Taglieri
- Salumi di Suino nero dei Nebrodi.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Prosciutto di Suino nero dei Nebrodi tagliato a mano.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €
- Formaggi Km 10 Alveti e Camusi.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
Il grano
- Ajo, ojo e peperoncino.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Carbonara.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Amatriciana.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Gricia.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Cacio e pepe.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Ragù di Chianina al coltello.........................................................................................................................................................................................................................................................12,00 €
La Griglia
Prezzi della carne all'etto
- Filetto Danese 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................8,00 €
- Cuberoll Irlandese 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................6,50 €
- IGP (Italia) 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- Danese 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................4,50 €
- Sashi (Finlandia) 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Prussiana (Polonia) 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................5,50 €
- Rubia Gallega Roxa D'Ouro (Spagna) 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................9,00 €
- Vaca Vieja (Spagna) 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €
- Freygaard Choco (Finlandia) 100 gr.........................................................................................................................................................................................................................................................7,00 €
Contorni
- Patate.........................................................................................................................................................................................................................................................4,00 €
- Verdure miste alla griglia.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Insalatina.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Cicoria o Broccoletti ripassati.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Carciofi.........................................................................................................................................................................................................................................................6,00 €