Sopas e Cremes
Sopas e Cremes | Lt=4/5 Doses
- Caldo Aves / Vitela / Peixe
- Creme Courgetes Ou Nabo
- Creme De Beterraba
- Creme De Castanhas
- Creme De Cenoura Ou Espinafres Ou Coentros
- Creme De Ervilhas C/Hortelã
- Creme De Espargos Verdes Ou Cogumelos
- Creme De Favas C/Coêntros
- Creme De Mandioca / Milho / Queijo
- Creme De Tomate
- Sopa De Grão Com Espinafres
- Vichyssoise Ou Gaspacho Ou Meloa (Fria)
Acessórios Sopas | 150ml / unidade
- Azeite De Manjericão
- Ovo Picadinho
- Queijo Gruyere Lascas
- Amêndoa Torrada
- Queijo Feta
- Cebola Crocante
- Pão Frito (Cubos)
Quiches
Quiches | 10/12 Fatias
- Camarão
- Endivas C/Bacon
- Espargos Verdes Ou Brancos
- Espinafres Ou Cogumelos Ou Courgete
- Fiambre E Queijo
- Legumes Com Fiambre Ou Bacon
- Outros Queijos
- Tomate Com Mozarella
- Topping Quiche
Entradas
Entradas | PÇ/KG
- Atum Puké (Oriental
- Bacalhau Com Azeite De Trufa
- Bacalhau Fumado Com Vinagrete
- Ceviche De Robalo Ou Garoupa
- Cocktail De Camarão
- Cogumelos Rech C/ Espinafres E Bacon
- Cogumelos Recheados Com Farinheira
- Crepes De Camarão (Und.)
- Crepes De Camarão C/Espinafres (Und.)
- Meloa C/Presunto (Und.)
Vegetariano
Vegetariano | Doses
- Bifes De Tofú C/Juliana De Legumes | 5
- Cogumelos Com Tofú E Alho-Francês | 7 / 8
- Empada C/Brunoise Legumes (Uni) | 10/12
- Raviollis De Cogumelos Com Cêpes | 4 / 5
- Rolinhos De Filó Com Legumes E Tofú | 7 / 8
- Strogonoff De Seitan | 4 / 5
- Tarte De Quinoa Com Iogurte E Legumes | 8/10
- Tofú Com Brôa E Grêlos | 4 / 5
Peixes
Peixes | Doses
Kg Aprox. = 4/5 Doses
- Açorda De Gambas | 3
- Bacalhau À Brás / Natas / Espiritual | 4
- Bacalhau À Noiva Ou Espinafres | 4
- Bacalhau C/ Molho De Coêntros | 4
- Bacalhau C/Brôa (Lascas) | 4
- Bacalhau C/Brôa (Lombos) | 4
- Camarão Com Molho De Açafrão | 4
- Cherne /Garoupa C/Molho Moscatel | 4
- Crepes De Atum C/Molho De Tomate (Und.)
- Crepes De Cherne / Garoupa (Und.)
- Empada Folhada Tamboril C/Camarão | 10
- Filetes De Peixe Galo | 6
- Filetes De Pescada C/Camarão Gratinad. | 4
- Filetes De Pescada C/Espinafres Gratinad. | 4
- Filetes De Pescada Dourados | 6
- Filetes De Pregado | 6
- Flan De Camarão 8/10 Fatias | 8/10
- Folhado De Salmão | 6
- Lombo De Atum Braseado Com Sementes De Sesamo | 6
- Lombo De Salmão Ao Vapor | 6 / 7
- Lulas C/ Camarão | 4
- Lulas De Caril | 4 / 5
- Lulas Estufadas | 4
- Massa Fresca C/Espinafres E Gambas | 3
- Massa Fresca/ Salmão Fumado E Magericão | 3
- Polvo Á Lagareiro | 4 / 5
- Pudim De Pescada Espargos Verdes | 6
- Pudim De Pescada C/Molho Camarão | 6
- Pudim De Salmão C/Espargos Verdes | 6
- Pudim Garoupa/ Espargos Verdes | 6
- Rolinhos De Beringela C/Camarão | 6
- Salada Russa Com Garoupa | 4
- Salada Russa Com Pescada E Gambas | 4
- Salmão Armado N.A.
- Tamboril Com Espargos E Camarão | 4
- Tamboril Flambeado | 4
- Torta De Peixe 8/10 Fatias | 6
Patés | Terrinas | Mousses
Doses | PÇ/KG
- Cabeça De Xara
- Humus De Beterraba
- Humus De Grão
- Mousse De Camarão
- Pasta De Pato Com Tostas Á Antiga
- Paté D'alho C/Coêntros
- Paté D'aves Ou Atum Ou Salmão Ou Beringela
- Paté De Beringela
- Paté De Queijo Com Ervas
- Terrina De Roquefort C/Endivia E Nozes
- Terrina De Salmao C/Ricotta
- Terrina Pernil Com Mostarda E Sementes
Complementos Patés
PREÇO/KG
- Tosta À Antiga
- Triangulos De Tacos
- Compota De Chalota Em Vinho Tinto
- Compota De Pimento Vermelho
Frango
Frango | Dose
- Arroz De Frango | 4/5
- Coq-Au-Vin | 4/5
- Crepes De Frango (Und.)
- Frango Com Alho Frances | 4/5
- Frango De Escabeche Enformado | 6
- Frango De Fricassé Ou Caril De Frango | 4/5
- Mil-Folhas De Frango (Kg) | 6/7
- Peitos De Frango Recheados | 4/5
Pato
Pato | Dose
- Arroz De Pato | 4 / 5
- Empada Folhada De Pato (10 Fatias) | 10/12
- Magret De Pato Rosado (Laminado) | 9/10
- Mil-Folhas De Pato (Kg) | 6 / 7
- Pato C/Azeitonas Ou Laranja | 4 / 5
- Pato Com Moscatel | 4 / 5
Perú
Peru | Dose
- Almôndegas Recheadas C/Queij.Fiambre | 4 / 5
- Bifes Cordon Bleu | 4 / 5
- Bifes Enrolados C/Espinafres E Bacon | 4 / 5
- Bifes Panados | 6 / 7
- Bifinhos C/Cogumelos | 4 / 5
- Peito De Perú Fatiado | 7 / 8
- Perú Assado Simples | 7 / 8
- Perú Recheado (Embalagem)
- Strogonoff | 5 / 6
Porco
Porco | Dose
- Favinhas C/Entrecosto / Feijoada | 3 / 4
- Lombinhos Com Alecrim | 5 / 6
- Lombinhos De Porco Preto | 5 / 6
- Lombo De Porco Assado | 8 / 9
- Lombo De Porco C/Ameixas Ou Tâmaras | 8 / 9
- Perna De Porco Assada | 8 / 9
Perdizes
Perdizes | Dose
- Empada Folhada De Perdiz (10 Fatias) | 10
- Perdiz Au Armagnac (Unid.)
- Perdiz De Escabeche | 3/4
Borrego
Borrego | Dose
- Cabrito Assado
- Costeletas De Borrego C/Molho De Mint. | 4 / 5
- Ensopado De Borrego | 4 / 5
- Perna De Borrego Assada | 4 / 5
- Rins De Borrego C/Molho De Estragão | 5 / 6
Vitela | Novilho
Vitela / Novilho | Dose
kg = dose
- Almôndegas | 4 / 5
- Bifinhos C/Cogumelos | 4 / 5
- Bifinhos Do Lombo C/Cogumelos E Natas | 4 / 5
- Bifinhos Enrol. C/Espinaf. E Bacon Ou Fiambre E Queijo | 4 / 5
- Lombo Novilho C/Cebolinhas E Cogumelos | 4 / 5
- Mini Hamburguer Com Mostarda | 5 / 6
- Roastbeef (Vazia) | 7 / 8
- Roastbeef 4 Pimentas | 7 / 8
- Roastbeef Do Lombo | 7 / 8
- Rolo De Carne C/Espinafres E Queijo | 5 / 6
- Rolo De Carne Simples | 5 / 6
- Strogonoff | 4 / 5
Acompanhamentos
Acompanhamentos | Doses
- Abóbora Assada Com Alecrim E Mel | 6/7
- Arroz Branco Basmati | 8
- Arroz C/Passas E Amendoas | 10/11
- Arroz De Ervilhas / Cenoura / Tomate | 10/11
- Arroz Selvagem | 10/11
- Batata Ou Legumes Dauphinoise (Ind.)
- Batata Palha Extra Fina | 20
- Batatinha Recheada E Temperada | 9/10
- Batatinhas Salteadas Ou Assadas Ou À Murro | 7/8
- Beringela Panada | 12
- Brunoise De Legumes Salteada Com Tomilho | 15
- Castanhas Estufadas | 6/7
- Cenoura Ralada | 12
- Confit De Legumes | 12
- Couscous Com Legumes Ou Frutos Secos | 12
- Endívas Gratinadas C/Bacon | 9/10
- Ervilhas À Francesa | 8/9
- Esparregado | 8/9
- Espinafres À La Créme | 8/9
- Estufadinho De Legumes | 8/9
- Feijão Verde Ou Grêlos Salteados | 8/9
- Legumes Gratinados (Vários) | 9/10
- Pinha De Legumes Grelhados | 6/7
- Polenta Temperada Frita | 6/7
- Pudim De Legumes 3 Côres | 10
- Puré De Batata Doce | 6/7
- Puré De Maçã | 10
- Salada De Batata Com Molho De Endro | 6/7
- Salada De Beterraba Com Laranja | 6/7
- Salada De Quinoa Com Legumes | 6/7
- Salada De Tomate C/Mozzarella | 7/8
- Salada Mista | 10/11
- Salada Russa Simples | 6/7
- Tomate Assado Com Oregãos | 6/7
- Tomate Recheado Com Esparregado | 8/10
- Salada De Pimentos Grelhados | 7/8
- Puré De Beterraba
- Flan De Legumes 50G (Und.)
- Flan De Espargos 50G (Und.)
- Espargos Verdes Salteados | 6/7
Salgados Congelados
Salgados Congelados
Lanche
- Croquetes De Espinafres Ou Cogumelos | Duzia
- Croquetes Ou Rissois Ou Pasteis De Bacalhau | Duzia
- Empadas De Legumes | Duzia
- Empadinhas De Frango | Duzia
- Pasteis De Massa Tenra (Sujeito A Stock) | Duzia
- Tartes Diversas | Duzia
- Mini Crepes De Cogumelos (Und.)
- Bôla De Carne | Kg
Sobremesas
Sobremesas | Doses
10/12 fatias
- Bavaroises Várias | 12
- Bolachas Caseiras Chocolate (Kg) | N.A.
- Bolo De Ameixa Preta Ou Tâmaras | 10
- Bolo De Bolacha | 12
- Bolo De Chocolate (Mousse) | 12
- Bolo De Chocolate C/Tâmaras | 12
- Bolo De Laranja | 12
- Bolo De Nóz | 12
- Bolo Imperial | 12
- Bolo Inglês (Kg) | 10
- Bolo Moka Com Amendoa Ou Bolacha | 12
- Bolo Russo | 12
- Castanhada C/Amêndoa E Chantilly | 12
- Charlottes Vàrias | 12
- Cheese Cake C/Framboesa Fresca | 12
- Cheese Cake Molho Framboesa | 12
- Chesescake Lenon Curd | 12
- Colchão De Noiva C/Ananáz | 12
- Colchão De Noiva C/Ovos Moles | 12
- Crepes Doces (1 Unid.)
- Enxarcada (Kg) | 12
- Fidalgo (Kg) | 12
- Gelado De Leite Condensado Kg | 8
- Merengues De Frutos Vermelhos Frescos | 16
- Merengues Vários | 16
- Mousse Chocolate Ou Leite Condensado | 12
- Mousse Creme De Caramelo | 12
- Mousse De Lima C/Framboesa / Manga | 12
- Ovos Moles (Kg) | 12
- Papo D'anjo Gigante (Kg) | 16
- Parfait De Baunilha C/Molho Maracujá | 16
- Parfait De Chocolate (Kg) | 16
- Parris-Brest | 10
- Pinhas De Profriteroles (60 Unid) | 12
- Pudim Flan | 12
- Puré De Maçã C/Chantilly (Kg) | 12
- Sonhos Ou Felhós Kg | N.A.
- Tarte De Amêndoa | 12
- Tarte De Leite Condensado | 12
- Tarte De Limão Ou Maçã Ou Pêssego | 12
- Tarte De Morangos E Nozes | 12
- Torta De Laranja | 10
- Toucinho Do Céu | 12
- Trouxas De Ovos (Kg) | N.A.
- Bolo Comemorativo (Kg)
Bolinhos para Lanche
Bolinhos para Lanche
- Lerias (Und.)
- Mini Bolas Berlim | Duzia
- Mini Cheese Cake Framboesa | Duzia
- Mini Croissant Simples | Duzia
- Mini Pastel De Nata | Duzia
- Mini Queijadinhas De Requeijão | Duzia
- Mini Scone Simples | Duzia
- Quadrados De Chocolate Ou Laranja (4 Cm) | Duzia
- Tarteletes De Ovos Moles | Duzia
- Trufas De Chocolate Ou Brigadeiros | Duzia
Molhos para Massas
Molhos para Massas 500g | Pax
- Carbonara | 4
- Camarão | 4
- Atum Com Tomate | 4
- Queijos | 4
- Salmão | 4
- Bolonhesa | 4
- Legumes | 4