Entrées
- Croustillant de cervelle de veau, ail noir, germe de luzerne et déclinaison de carottes
  CA$17
- Soba, bouillon dashi, Shangai choi, gailan, Radis noir et poulpe miniature
  CA$17
- Artichaut grillé vinaigrette tahini, huile à la coriandre, grenade chèvre et croquant de tapioca
  CA$15
Plats Principaux
- Veau de lait saupoudré de thé Lapsang Souchong et de poireau brûlé purée de noix de pin, figue, poireau brûlé et jus de veau au bourbon et romarin
  CA$40
- Risotto de riz aux champignons, chanterelles, pied de mouton, truffe et topinambour
  CA$32
- Morue noire, sauce beurre blanc, silicone, raviolis, Mâche et bourgots
  CA$42
Desserts
- Écume de pomme de terre, crémeux à l'avocat, pain brioché et sauce saké
  CA$14
- Fondant chocolat glace de vin rouge et petits fruits
  CA$15