Vegetarisk

Vi elsker pizza! Vores pizza er lavet på surdej og mange års passioneret erfaring. Vi lader dejene hæve koldt i op til fem døgn, det giver en sprød pizza, som er let at fordøje, og som smager som vi gerne vil have den skal smage. Vi er nemlig vilde med old school håndværk med et moderne twist. Vi serverer en sprød italiensk pizza, Brooklyn-style, lavet af nogle af verdens bedste råvarer.

Pizza
Glutenfri pizzabund og vegansk ‘ost’ koster ikke ekstra hos os. Det er det, vi kalder godt værtsskab. Bed om det når du bestiller din pizza. Vi garanterer ikke et glutenfrit miljø.
- #1 LUCALI
  Tomat, mozzarella, parmesan, evo, frisk basilikum. UPGRADE: Prosciutto cotto 15,-
  90,00 kr.
  - Prosciutto Cotto
    15,00 kr.
- #2 ARTHUR AVENUE
  Tomat, mozzarella, pepperoni, frisk basilkum Ølbefaling: Brooklyn Naranjito UPGRADE: Ansjos 15,-
  100,00 kr.
- #3 THE BLAST!
  Tomat, mozzarella, provolone, ’nduja, oliven Ølbefaling: Brooklyn East IPA UPGRADE: Mozzarella di bufala 25,-
  115,00 kr.
- #4 CACIO E PEPE (V)
  Parm-fraiche, mozzarella, provolone, mozzarella di bufala, parmesan, sort peber Ølbefaling: Brooklyn Defender IPA UPGRADE: Bresaola 25,-
  130,00 kr.
- #5 POTATO HEAD
  Parm-fraiche, mozzarella, kartofler, rosmarin, evo Ølbefaling: Brooklyn Bel Air Sour UPGRADE: Bresaola 25,-
  125,00 kr.
- #6 PROZHOOT
  Tomat, mozzarella, lufttørret skinke, rucola, parmesan, evo Ølbefaling: Brooklyn Lager UPGRADE: Burrata 25,-
  120,00 kr.
- #7 COTT’
  Tomat, mozzarella, italiensk kogt skinke, svampe Ølbefaling: Brooklyn Lager UPGRADE: Pesto 15,-
  95,00 kr.
- #8 STRACCIATELA BURRATA (V)
  Tomat, burrata (frisk mozzarella & fløde), frisk rosmarin, evo. Ølbefaling: Brooklyn Lager UPGRADE: Ansjos 15,-
  125,00 kr.
- #9 HAWAIIAN (SHOOT US!)
  Tomat, mozzarella, mozzarella di bufala, italiensk kogt skinke, ananas Ølbefaling: Brooklyn Naranjito UPGRADE: Basilikum 15,-
  120,00 kr.
- #10 WOOD PECKER (V)
  Trøffelcreme, mozzarella, mozzarella di bufala, rucola, evo. Ølbefaling: Brooklyn Defender IPA UPGRADE: Prosciutto cotto 15,-
  135,00 kr.
- #11 SATRIALE’S
  Tomat, mozzarella, provolone, pancetta, pepperoni Ølbefaling: Brooklyn East IPA UPGRADE: Hjemmelavet salsiccia 25,-
  125,00 kr.
- #12 WEST COAST
  Tomat, mozzarella, broccoli, hjemmelavet salsiccia, chili, evo Ølbefaling: Brooklyn East IPA UPGRADE: Provolone 15,-
  125,00 kr.
- #14 KING QUESO (VG)
  Tomat, artiskok, grillet peber, illo-queso, rucola, evo Ølbefaling: Brooklyn Naranjito UPGRADE: Oliven 15,-
  125,00 kr.
- #15 NYC MEATBALL
  Reduceret tomat, meatballs, 2xmozzarella, 2xprovolone, parmesan Ølbefaling: Brooklyn Defender IPA UPGRADE: Yeah right!?
  145,00 kr.
- CRUST DIP
  Trøffelmayo, chilimayo, pesto, tomatsovs, illo-queso (vegansk) pr.stk.
  25,00 kr.
- TOTAL LOKAL: BURRATA CRYSTAL RUST
  Sprød surdejsbund, parm fraiche, mozzarella, italiensk skinke, brændte løg fra Samsø, rød krystal fra Them, Burrata
  145,00 kr.
Antipasti
Antipasti og småretter
- CAPRESE DI BURRATA
  Semi-dried tomater, burrata, pesto alla genovese, grillet surdejsbrød
  85,00 kr.
- POLPETTE AL FORNO
  Meatballs i reduceret tomat, frisk basilikum, parm-fraiche, parmesan, grillet surdejsbrød
  75,00 kr.
- JOHNNY BOY
  5 slags charcuteri, grillet surdejsbrød, marinede oliven
  85,00 kr.
- BURRATA ON FIRE
  Brændt burrata, evo, grillet surdejsbrød, rucola
  55,00 kr.
- THE FRENCH CONNECTION
  Grillet surdejsbrød m. smeltet gedeost, honning, hasselnødder, rucola, evo
  55,00 kr.
- GRISSINI
  Håndrullede grissini m. trøffelmayo & pesto alla genovese
  55,00 kr.
- MARINEREDE TAGGIASCHE OLIVEN
  Sorte oliven med evo & krydderurter
  35,00 kr.
- VERDE
  Grønne salater vendt i klassisk vinaigrette
  25,00 kr.
Dessert
- NUTELLA PIZZA
  Sprød surdejsbund med nutella, creme fraiche, hasselnødder & frugtkompot
  85,00 kr.
- PANNA COTTA
  Hjemmelavet panna cotta alla Bologna
  55,00 kr.
- POP
  Øko pop fra Hansen Is
  25,00 kr.

Kald os bare en vinbar... Vi har sammensat et varieret og saftigt vinkort. Der er bobler, hvide, orange, rosé & røde vine Omkring 80% af vore vine er naturlige vine - men vi har også gode sager fra den konventionelle hylde. Vi har en usnobbet og enkel tilgang til vin, og vi kan lide et saftigt og ærligt udtryk. Vi er vilde med vinbønder som går egne veje. Vi er glade for at støtte små vinimportører, som handler med små og ofte familiedrevne vingårde. For os betyder det noget, at være med til at at gøre en forskel.

Der er 20% afslag på prisen, når du tager flasken ud af huset
Bobler
- Saluti (IT)
  Lambrusco NV Grasparossa Modena, Emilia-Romagna, IT
  195,00 kr.
- 1963 (IT)
  Vino spumante brut NV Chardonnay, malvasia, trebbiano Cantina Gentili, Toscana, IT
  275,00 kr.
- Col Tamarie (IT)
  Prosecco NV Glera, bianchetta, boschera, grapariol, verdiso, perera, marzemina bianca Marta & Alberto, San Lorenzo, Vittorio Veneto
  295,00 kr.
- Il brut & the beast 2018 (IT)
  Vino frizzante Cortese, malvasia, riesling, timorasso Valli Unite, Colli Tortonesi, Piemonte
  295,00 kr.
- Lys 2017 (BG)
  Mousserende Aligoté, storgozia, mavrud Angel’s Kitchen, somewhere in Bulgaria…
  445,00 kr.
- Amateur 2013 (FR)
  Chardonnay David Léclapart, Trépail, Champagne
  795,00 kr.
Hvid
- Costa del sole (IT)
  Malvasia, trebbiano Cantina Gentili, Toscana, IT
  195,00 kr.
- Castello di Arcano 2018 (IT)
  Pinot grigio Arcania, Rive d’Arcano, Udine, Friuli, IT
  250,00 kr.
- Ottavio Rube (IT)
  Cortese, chardonnay NV Valli Unite, Colli Tortonesi, Piemonte, IT
  250,00 kr.
- Gemmela 2016 (IT)
  Sauvignon blanc Tenuta Vallocaia, Montepulciano, Toscana
  250,00 kr.
- Conna 2016 (IT)
  Nascetta Marco Capra, Langhe, Piemonte
  295,00 kr.
- Derthona 2017 (IT)
  Timorasso Valli Unite, Colli Tortonesi, Piemonte
  345,00 kr.
- Palmento bianco 2018 (IT)
  Catarrato, grecanico dorato, minnella, aarricante, insolia, uva francese Vino di Anna, Etna, Sicilien
  395,00 kr.
- Coeur de raisin 2019 (FR)
  Melon de bourgogne Marc Pesnot, Domaine de la Sénéchalière, Loire
  295,00 kr.
- La vie on y est 2018 (FR)
  Viognier, clarette Domaine Gramenon, Côtes du Rhône
  445,00 kr.
- St. Aubin 1er cru ’Les murgers des dents des chien’ 2017 (FR)
  Chardonnay Domaine Derain, St. Aubin, Bourgogne
  895,00 kr.
- Blanc 2017 (BG)
  Aligoté, storgozia, mavrud Angel’s Kitchen, somewhere in Bulgaria…
  395,00 kr.
Orange
- Bianco D’Alessano 2019 (IT)
  Bianco Di Alessano Petracavallo, Mottola, Puglia
  295,00 kr.
- Beatnik 2018 (IT)
  Trebbiano La Svolta, Colli Fiorentini, Toscana
  395,00 kr.
- Damigiana 2018 (IT)
  Trebbiano Vini Rabasco, Pianella, Abruzzo
  445,00 kr.
Rosé
- Rosatea 2018 (IT)
  Barbera, cortese, riesling Valli Unite, Colli Tortonesi, Piemonte
  295,00 kr.
- En liter råsa 2018 (1 liter) (DE)
  Pinot noir, dornfelder Calle Feght, Rheingau, DE
  250,00 kr.
Rød
- Matero (IT)
  Sangiovese, merlot Cantina Gentili, Toscana
  195,00 kr.
- Umberta 2018 (IT)
  Barbera Fabrizio Iuli, Monferrato, Piemonte
  250,00 kr.
- Poggio Spino Chianti 2018 (IT)
  Sangiovese, cabernet sauvignon, colorino Cantina Gentili, Toscana
  250,00 kr.
- Valtolla 2015 (IT)
  Barbera, bonarda Croci, Emilia-Romagna
  275,00 kr.
- Nucleo 1 rosso NV (1 liter) (IT)
  Gamay del Trasimeno, sangiovese Dinamo, Perugia, Umbria
  295,00 kr.
- Rossore (IT)
  Barbera Fabrizio Iuli, Monferrato, Piemonte
  295,00 kr.
- Jeudi 15 2016 (IT)
  Nerello mascalese, grecanico, cataratto, minella bianca, carricante Vino di Anna, Etna, Sicilien
  325,00 kr.
- La Svolta Chianti 2017 (IT)
  Sangiovese La Svolta, Colli Fiorentini, Toscana
  325,00 kr.
- Turi Rosso 2018
  Nero d’Avola Salvatore Marino, Pachino, Siracusa, Sicilien
  345,00 kr.
- Rosso del Pu 2015 (IT)
  Canaiolo Ceppaiolo, Assisi, Umbria
  345,00 kr.
- Natalin 2018 (IT)
  Grignolino Fabrizio Iuli, Monferrato, Piemonte
  345,00 kr.
- La Rina 2018 (IT)
  Slarina Fabrizio Iuli, Monferrato, Piemonte
  395,00 kr.
- Palmento rosso 2018 (IT)
  Nerello mascalese, nerello capuccio, alicante, minella, catarratto, grecanico Vino di Anna, Etna, Sicilien
  395,00 kr.
- Malidea 2014 (IT)
  Nebbiolo Fabrizio Iuli, Monferrato, Piemonte
  395,00 kr.
- Barolo Ravera di Monforte 2011 (IT)
  Nebbiolo Ferdinando Principiano, Monforte d'Alba, Piemonte
  695,00 kr.
- Barolo Vignariondo riserva 2010 (IT)
  Nebbiolo Anselma, Serralunga d’Alba, Piemonte
  895,00 kr.
- Laguzelle 2019 (FR)
  Cinsault, syrah, carignan Domaine Benjamin Taillandier, Minervois
  250,00 kr.
- Beaujolais-Villages 2018 (FR)
  Gamay Alex Foillard, Beaujolais-Villages, Beaujolais
  295,00 kr.
- Viti Vini Bibi 2018 (FR)
  Cinsault, grenache Domaine Benjamin Taillandier, Minervois
  295,00 kr.
- Les Rouquins 2017 (FR)
  Pinot Noir ViniVitiVinci, Bourgogne
  350,00 kr.
- … Je m’appelle Bobby!!! 2018 (FR)
  Gamay Grégoire Perron, La combe aux rêves, Journans
  395,00 kr.
- Cul du Brey 2016 (FR)
  Trousseau, gueux, petite syrah Domaine de la Tournelle, Arbois, Jura
  495,00 kr.
- Les Rouges des Baties 2017 (FR)
  Syrah Dard & Ribo, Crozes-Hermitage, Côte du Rhône
  600,00 kr.
- Vulkangestein 2017 (DE)
  Spätburgunder Weingut Burggarten, Ahr
  265,00 kr.
- Walporzheimer 2017 (DE)
  Spätburgunder Weingut Burggarten, Ahr
  395,00 kr.
- Sonnenberg 2015 (DE)
  Spätburgunder Weingut Burggarten, Ahr
  590,00 kr.
- Accent de la vigne 2016 (US)
  Pinot noir Authentic wine selections, Mendocino County, California
  250,00 kr.

Pizza

Antipasti

Dessert

Øl

Der er 20% afslag på prisen, når du tager flasken ud af huset

Bobler

Hvid

Orange

Rosé

Rød

Bobler

Hvid

Orange

Rosé

Rød

Sødt, bittert, stærkt & varmt