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  • ENTRADAS

    • Carimañolas de lechón
      Pasteles de yuca rellenos de lechona tolimense
      $ 15.500
      • Ceviche Callejero
        Coctel de camarón en salsa de tomate, limón, naranja, brandy, cebolla roja, ají, mango.
        $ 18.900
        • Aborrajados
          Plátano maduro relleno de bocadillo y queso mozzarella, acompañados de suero costeño.
          $ 11.900
          • Patacones
            De carne, pollo o mixtos, con maíz, queso y hogao
            $ 17.900
            • Chorizo con arepa
              Chorizos santarrosanos con arepa antioqueña, ají criollo y guacamole.
              $ 13.500
              • Champiñones rellenos
                Con queso crema con pesto y jamón serrano.
                $ 15.500

              • Sopas y Cremas

                • Sopa de lentejas y chorizo
                  $ 10.500
                  • Crema de champiñones
                    $ 9.900
                    • Sopa de tortilla
                      Con queso, aguacate, pollo desmechado y tortilla de maíz.
                      $ 10.500

                    • Ensaladas

                      • Ensalada Bizarra
                        Variedad de lechugas orgánicas, tomate, aceitunas, berenjena, champiñón y pimentones asados en conserva artesanal, queso mozzarella, tiras de pechuga de pollo a la plancha y vinagreta de mostaza Dijon y miel.
                        $ 23.900
                        • Ensalada de camarones y mango
                          Variedad de lechugas orgánicas, camarones salteados, tomates secos artesanales, aguacate, mango, nueces, queso mozzarella y vinagreta de cilantro.
                          $ 27.900
                          • Ensalada de quinua y falafel
                            Quinua, rúgula, variedad de lechugas orgánicas, tomate cherry, aguacate, maíz dulce, queso mozzarella, falafel y vinagreta de mostaza Dijon y miel.
                            $ 23.900

                          • PLATOS FUERTES

                            • Bondiola de cerdo con guarapo de corozo
                              Cocida durante 12 horas al vacío, con arroz cremoso con setas y ensalada.
                              $ 34.500
                              • Lomo Bizarro
                                Lomo de res relleno de jalapeños y queso Paipa, con suero costeño, puré de plátano y ensalada.
                                $ 37.900
                                • Lomo de res en emulsión de cerveza y chorizo
                                  Con puré de plátano y ensalada.
                                  $ 35.900
                                  • Morrillo de res glaseado en arándanos, pimienta rosada y nibs de cacao
                                    Cocido 10 horas al vacío, con risotto de cebada perlada y ensalada.
                                    $ 35.900
                                    • Lomo de res en salsa de camarones
                                      Con arroz con coco artesanal y ensalada.
                                      $ 36.900
                                      • Lomo de res encostrado en pimienta
                                        Con fettuccine Carbonara.
                                        $ 31.900
                                        • Lomo saltado
                                          Lomo de res en trozos con soya, jengibre, tomate, y cebolla roja, sobre risotto de cilantro y papas a la francesa.
                                          $ 31.500
                                          • Chatas
                                            Chatas al ajillo con champiñones saltados, con papas nativas y ensalada.
                                            $ 36.800
                                            • Arroz caribeño
                                              Arroz con coco artesanal salteado con vegetales, camarón, pulpo, calamar y plátano frito.
                                              $ 28.500
                                              • Encocado de tilapia y camarones
                                                En salsa titoté artesanal, acompañado de plátanos en tentación y arroz con ajonjolí.
                                                $ 35.900
                                                • Salmón en dúo de salsas
                                                  Filete de salmón marinado en jengibre, con salsa de mandarina y salsa de coco, acompañado de puré de papa criolla y ensalada.
                                                  $ 38.900
                                                  • Salmón con chimichurri de maracuyá
                                                    Filete de salmón marinado en jengibre, bañado en chimichurri de maracuyá, acompañado de puré de papa criolla y ensalada.
                                                    $ 38.900
                                                    • Filete de tilapia al horno en hoja de plátano
                                                      Con arroz con coco artesanal y vegetales salteados.
                                                      $ 31.900
                                                      • Pollo con salsa bizarra
                                                        Pechuga a la parrilla rellena de pimentones asados, bañada con salsa de champiñones, maíz, tocineta, aceitunas negras y cebollitas ocañeras. Con puré de papa con mostaza Dijón y ensalada.
                                                        $ 31.500
                                                        • Hamburguesa de portobelo
                                                          En pan brioche artesanal, con queso Paipa, tomates confitados, cebolla caramelizada, pesto y papas criollas.
                                                          $ 25.900
                                                          • Arroz meloso de tomate y falafel
                                                            Arroz en salsa de tomates confitados, arvejas, champiñones, cebolla caramelizada y falafel.
                                                            $ 25.900

                                                          • Típicos

                                                            • Ajiaco santafereño
                                                              Con pollo desmechado, acompañado de arroz blanco, aguacate, mazorca, alcaparras y crema de leche.
                                                              $ 20.900
                                                              • Cazuela de fríjoles
                                                                Con carne molida, chicharrón, aguacate, arroz blanco y plátano maduro frito.
                                                                $ 20.900
                                                                • Posta negra cartagenera
                                                                  Con arroz con coco artesanal y ensalada.
                                                                  $ 31.900
                                                                  • Calentado
                                                                    Arroz blanco salteado con fríjol, chorizo, lomo de res, plátano maduro frito, hogao y huevo frito.
                                                                    $ 20.900
                                                                    • Lomo a caballo
                                                                      Lomo de res a la parrilla bañado en salsa criolla, acompañado de arroz blanco, huevo frito y ensalada.
                                                                      $ 27.900
                                                                      • Sobrebarriga en salsa criolla
                                                                        Al horno y en salsa criolla, acompañado de papa chalequeada, mazorca, ají criollo, guacamole y ensalada.
                                                                        $ 28.900
                                                                        • Cazuela de mariscos
                                                                          Con arroz blanco y patacones.
                                                                          $ 32.900