Menú
ENTRADAS
- Carimañolas de lechónPasteles de yuca rellenos de lechona tolimense$ 15.500
- Ceviche CallejeroCoctel de camarón en salsa de tomate, limón, naranja, brandy, cebolla roja, ají, mango.$ 18.900
- AborrajadosPlátano maduro relleno de bocadillo y queso mozzarella, acompañados de suero costeño.$ 11.900
- PataconesDe carne, pollo o mixtos, con maíz, queso y hogao$ 17.900
- Chorizo con arepaChorizos santarrosanos con arepa antioqueña, ají criollo y guacamole.$ 13.500
- Champiñones rellenosCon queso crema con pesto y jamón serrano.$ 15.500
Sopas y Cremas
- Sopa de lentejas y chorizo$ 10.500
- Crema de champiñones$ 9.900
- Sopa de tortillaCon queso, aguacate, pollo desmechado y tortilla de maíz.$ 10.500
Ensaladas
- Ensalada BizarraVariedad de lechugas orgánicas, tomate, aceitunas, berenjena, champiñón y pimentones asados en conserva artesanal, queso mozzarella, tiras de pechuga de pollo a la plancha y vinagreta de mostaza Dijon y miel.$ 23.900
- Ensalada de camarones y mangoVariedad de lechugas orgánicas, camarones salteados, tomates secos artesanales, aguacate, mango, nueces, queso mozzarella y vinagreta de cilantro.$ 27.900
- Ensalada de quinua y falafelQuinua, rúgula, variedad de lechugas orgánicas, tomate cherry, aguacate, maíz dulce, queso mozzarella, falafel y vinagreta de mostaza Dijon y miel.$ 23.900
PLATOS FUERTES
- Bondiola de cerdo con guarapo de corozoCocida durante 12 horas al vacío, con arroz cremoso con setas y ensalada.$ 34.500
- Lomo BizarroLomo de res relleno de jalapeños y queso Paipa, con suero costeño, puré de plátano y ensalada.$ 37.900
- Lomo de res en emulsión de cerveza y chorizoCon puré de plátano y ensalada.$ 35.900
- Morrillo de res glaseado en arándanos, pimienta rosada y nibs de cacaoCocido 10 horas al vacío, con risotto de cebada perlada y ensalada.$ 35.900
- Lomo de res en salsa de camaronesCon arroz con coco artesanal y ensalada.$ 36.900
- Lomo de res encostrado en pimientaCon fettuccine Carbonara.$ 31.900
- Lomo saltadoLomo de res en trozos con soya, jengibre, tomate, y cebolla roja, sobre risotto de cilantro y papas a la francesa.$ 31.500
- ChatasChatas al ajillo con champiñones saltados, con papas nativas y ensalada.$ 36.800
- Arroz caribeñoArroz con coco artesanal salteado con vegetales, camarón, pulpo, calamar y plátano frito.$ 28.500
- Encocado de tilapia y camaronesEn salsa titoté artesanal, acompañado de plátanos en tentación y arroz con ajonjolí.$ 35.900
- Salmón en dúo de salsasFilete de salmón marinado en jengibre, con salsa de mandarina y salsa de coco, acompañado de puré de papa criolla y ensalada.$ 38.900
- Salmón con chimichurri de maracuyáFilete de salmón marinado en jengibre, bañado en chimichurri de maracuyá, acompañado de puré de papa criolla y ensalada.$ 38.900
- Filete de tilapia al horno en hoja de plátanoCon arroz con coco artesanal y vegetales salteados.$ 31.900
- Pollo con salsa bizarraPechuga a la parrilla rellena de pimentones asados, bañada con salsa de champiñones, maíz, tocineta, aceitunas negras y cebollitas ocañeras. Con puré de papa con mostaza Dijón y ensalada.$ 31.500
- Hamburguesa de portobeloEn pan brioche artesanal, con queso Paipa, tomates confitados, cebolla caramelizada, pesto y papas criollas.$ 25.900
- Arroz meloso de tomate y falafelArroz en salsa de tomates confitados, arvejas, champiñones, cebolla caramelizada y falafel.$ 25.900
Típicos
- Ajiaco santafereñoCon pollo desmechado, acompañado de arroz blanco, aguacate, mazorca, alcaparras y crema de leche.$ 20.900
- Cazuela de fríjolesCon carne molida, chicharrón, aguacate, arroz blanco y plátano maduro frito.$ 20.900
- Posta negra cartageneraCon arroz con coco artesanal y ensalada.$ 31.900
- CalentadoArroz blanco salteado con fríjol, chorizo, lomo de res, plátano maduro frito, hogao y huevo frito.$ 20.900
- Lomo a caballoLomo de res a la parrilla bañado en salsa criolla, acompañado de arroz blanco, huevo frito y ensalada.$ 27.900
- Sobrebarriga en salsa criollaAl horno y en salsa criolla, acompañado de papa chalequeada, mazorca, ají criollo, guacamole y ensalada.$ 28.900
- Cazuela de mariscosCon arroz blanco y patacones.$ 32.900