Pasteles de yuca rellenos de lechona tolimense

Coctel de camarón en salsa de tomate, limón, naranja, brandy, cebolla roja, ají, mango.

Plátano maduro relleno de bocadillo y queso mozzarella, acompañados de suero costeño.

De carne, pollo o mixtos, con maíz, queso y hogao

Chorizos santarrosanos con arepa antioqueña, ají criollo y guacamole.

Con queso crema con pesto y jamón serrano.

Con queso, aguacate, pollo desmechado y tortilla de maíz.

Variedad de lechugas orgánicas, tomate, aceitunas, berenjena, champiñón y pimentones asados en conserva artesanal, queso mozzarella, tiras de pechuga de pollo a la plancha y vinagreta de mostaza Dijon y miel.

Variedad de lechugas orgánicas, camarones salteados, tomates secos artesanales, aguacate, mango, nueces, queso mozzarella y vinagreta de cilantro.

Quinua, rúgula, variedad de lechugas orgánicas, tomate cherry, aguacate, maíz dulce, queso mozzarella, falafel y vinagreta de mostaza Dijon y miel.

Cocida durante 12 horas al vacío, con arroz cremoso con setas y ensalada.

Lomo de res relleno de jalapeños y queso Paipa, con suero costeño, puré de plátano y ensalada.

Con puré de plátano y ensalada.

Cocido 10 horas al vacío, con risotto de cebada perlada y ensalada.

Con arroz con coco artesanal y ensalada.

Con fettuccine Carbonara.

Lomo de res en trozos con soya, jengibre, tomate, y cebolla roja, sobre risotto de cilantro y papas a la francesa.

Chatas al ajillo con champiñones saltados, con papas nativas y ensalada.

Arroz con coco artesanal salteado con vegetales, camarón, pulpo, calamar y plátano frito.

En salsa titoté artesanal, acompañado de plátanos en tentación y arroz con ajonjolí.

Filete de salmón marinado en jengibre, con salsa de mandarina y salsa de coco, acompañado de puré de papa criolla y ensalada.

Filete de salmón marinado en jengibre, bañado en chimichurri de maracuyá, acompañado de puré de papa criolla y ensalada.

Con arroz con coco artesanal y vegetales salteados.

Pechuga a la parrilla rellena de pimentones asados, bañada con salsa de champiñones, maíz, tocineta, aceitunas negras y cebollitas ocañeras. Con puré de papa con mostaza Dijón y ensalada.

En pan brioche artesanal, con queso Paipa, tomates confitados, cebolla caramelizada, pesto y papas criollas.

Arroz en salsa de tomates confitados, arvejas, champiñones, cebolla caramelizada y falafel.

Con pollo desmechado, acompañado de arroz blanco, aguacate, mazorca, alcaparras y crema de leche.

Con carne molida, chicharrón, aguacate, arroz blanco y plátano maduro frito.

Con arroz con coco artesanal y ensalada.

Arroz blanco salteado con fríjol, chorizo, lomo de res, plátano maduro frito, hogao y huevo frito.

Lomo de res a la parrilla bañado en salsa criolla, acompañado de arroz blanco, huevo frito y ensalada.

Al horno y en salsa criolla, acompañado de papa chalequeada, mazorca, ají criollo, guacamole y ensalada.

Con arroz blanco y patacones.