Les Suggestions du Weekend

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  Entrecote Charolaise

  300 G de plaisir Carné, accompagné de frites fraiches maison. Salade composée.

  38,00 €
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  Legume du jour

  Tian de legumes du sud. Aubergines, courgettes, tomates et ail. Ce plat est servi uniquement en accompagnement ou en supplément.

  16,00 €
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  Blanc du Nivolet

  Un blanc mangé, avec une onctuosité qui se marie bien avec la Pistache. Dessert très fin et frais après une fondue gourmande.

  8,50 €

Entrées

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  Planche 3 fromages

  Planche de 3 fromages des Bauges (Margeriaz, tome des Bauges, bleu des Bauges)

  16,90 €
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  Planche Charcuterie du terroir

  Planche de 3 charcuteries de Savoie (Jambon sec 18 mois, rosette, jambon blanc)

  16,90 €
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  Planche Mixte

  Planche de 3 charcuteries et 3 fromages des Bauges (Jambon sec 18 mois, rosette, jambon blanc) & (Margeriaz, tome des Bauges, bleu des Bauges)

  29,90 €
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  Matafans à partager

  2 Beignets salés à base de farine Bio, lait entier Bio et œufs Bio accompagnés de 4 parts de fromage des Bauges

  18,90 €
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  Oeuf Cocote Bio à l'ail des Ours

  Un œuf Bio en cocote à l'ail des Ours, cueilli par notre chef. Tome des Bauges, noix et pain Bio toasté au levain.

  18,90 €

Salades gourmandes

Après une bonne marche, rien de tel qu'une salade gourmande fraîche et énergisante

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  Grande Salade Agenor

  Salade verte composée. Aiguillettes de poulet fermier (en dés) marinées au thym et ail violet. Féculent du jour. Tomates de saison. Toasts de pain Bio au levain.

  24,00 €
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  Tomate Mozzarella AOP

  Une belle Mozzarella de Bufflon AOP entourée d'une rosace de tranches fines de tomates françaises Cœur de bœuf. Pesto Basilic Maison.

  24,00 €

Plats

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  Ravioles fraiches AOP

  Ravioles fraiches AOP de Royans (200G), aux 3 fromages et ail des ours frais. Gratinée en surface, au four, et servie avec une belle salade composée.

  25,90 €
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  Suprême de poulet jaune

  Suprême de poulet jaune (200G), mariné, au thym, Agrumes et ail. Pommes de terre frites fraiches ou légumes du moment. Salade composée.

  26,90 €
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  Fondue des Bauges traditionnelle

  3 fromages de Savoie (Meule de Savoie, Abondance et Beaufort), coupés maison. Salade composée. (Servie à partir de 2 personnes. Prix par personne) UNIQUEMENT LE SOIR

  24,90 €
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  La Matouille du Sire

  200G de Tome des Bauges fondue, ail frais et vin blanc. Accompagnée de pommes de terre vapeur, jambon sec, rosette et jambon blanc. Salade composée.

  29,90 €
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  Matouille Veggie du Sire

  200G de Tome des Bauges fondue, ail frais et vin blanc de Chignin. Accompagnée de pommes de terre vapeur et légumes du moment. Salade composée.

  29,90 €
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  Fondue Gourmande des Bauges

  200G de fondue des bauges, accompagnée de pommes de terre vapeur, jambon sec, rosette, jambon blanc. Salade composée. UNIQUEMENT LE SOIR (Servie à partir de 2 personnes. Prix par personne)

  29,90 €
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  Raclette à l'ancienne

  250G de Raclette locale au lait cru, accompagnée de pommes de terre vapeur, jambon sec, rosette et jambon blanc. Salade composée. (Servie à partir de 2 personnes. Prix par personne)

  32,00 €

Desserts

Des desserts entièrement fait maison par notre pâtissier

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  Mousse au chocolat maison

  Une mousse maison, onctueuse et légère, au chocolat noir, versée sur un fond de spéculos et nappée de copeaux de chocolat croquants

  8,90 €
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  le Bolet du Sire

  1 grande boule de vanille artisanale, meringue faite maison. Du chocolat noir fondant fait maison et sucre glace

  9,50 €
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  Tarte aux myrtilles

  Tarte sucrée, à base d’amandine et de myrtilles françaises (Bleuets).

  10,00 €

Coté enfant

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  Aiguillettes de poulet Jaune

  Aiguillettes de poulet (120G), mariné au thym, agrumes et ail. Pommes de terre frites fraiches. Un dessert (1 pot glace) et d'une boisson au choix (coca, sirop, diabolo ou jus de fruit)

  23,90 €
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  Matafan des Croes

  De vraies tranches de jambon blanc et un Matafan. Servi avec des pommes de terre frites coupées maison ou le légume du jour. Un dessert (1 pot glace) et d'une boisson au choix (coca, sirop, diabolo ou jus de fruit)

  23,90 €

Vins

La plupart de nos sélections sont HVE: Haute valeur environnementale !

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  Chignin 75cl

  PREMICE. Vin blanc sec de Philippe Grisard. Vin blanc sec entre fraîcheur zestée et minéralité fine

  29,00 €
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  Roussette 50cl

  Vin blanc sec de chez Philippe Grisard. SOUVERAINE. Vin issu du cépage Altesse à 100%, Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits

  29,00 €
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  Muscat sec 75cl

  Vin blanc sec.Il est vinifié de façon classique comme un vin primeur pour obtenir un maximum de fruits

  29,00 €
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  Roussette 75cl

  Issue du cépage Altesse, cette Roussette de Savoie dévoile une robe jaune claire ainsi qu’une bouche onctueuse et souple. A déguster avec les poissons et viandes blanches. (Domaine Jacqueline)

  36,00 €
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  Chemin Partagé Blanc 75cl

  Robe d’un éclatant jaune doré. Nez intense, porté sur des notes florales, de fruits jaunes, d’agrumes et de fruits à coque

  32,00 €
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  Verdesse

  Vin blanc. Un profil très rond : des fruits mûrs rafraîchis par une longueur florale. Vigneron local: Philippe Grisard.

  46,00 €
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  Chignin Bergeron 75cl

  OPULENT. Vin blanc sec de chez Philippe Grisard. Millésime très solaire : fruits bien mûrs (abricots) légèrement confits.

  39,00 €
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  Mondeuse Blanche

  Vin blanc. Précieuse palette fleurie d’un cépage alpin rare. Superbe équilibre. Vigneron local: Philippe Grisard.

  49,00 €
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  UP Provence 75cl

  Vin rosé , cotes de Provence

  35,00 €
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  Jardin de Mathilde

  Cuvée parcellaire issue de la première parcelle de Chardonnay planté par Xavier. Une cuvée haut de gamme qui évoque la philosophie du domaine mais aussi la créativité et le plaisir de sens. Elevé en fut de chêne français pendant plus de 12 mois. (Domaine Jacqueline)

  42,00 €
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  Excellence Rosé 50cl

  Notes aromatiques fraîches et intenses rappelant les bonbons aux fruits.

  25,00 €
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  Excellence Rosé 75cl

  Notes aromatiques fraîches et intenses rappelant les bonbons aux fruits.

  30,00 €
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  Mondeuse 50cl

  Domaine Philippe Grisard. Cépage rouge qui a donné son nom au vin qu’il produit. C’est un cépage typiquement savoyard, épicé, fruité et tannique vieillit remarquablement bien au fil des ans.

  29,00 €
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  Mondeuse 75cl

  Domaine Philippe Grisard. Cépage rouge qui a donné son nom au vin qu’il produit. C’est un cépage typiquement savoyard, épicé, fruité et tannique vieillit remarquablement bien au fil des ans.

  39,00 €
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  Excellence Rouge 50cl

  Domaine Saint-Georges d’Ibry (Occitanie - Côtes de Thongue)

  26,00 €
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  Excellence Rouge 75cl

  Domaine Saint-Georges d’Ibry (Occitanie - Côtes de Thongue)

  32,00 €
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  Pic Saint Loup 75cl

  Vin Rouge Région Languedoc-Rousillon Appellation Languedoc Cépages Syrah, Grenache

  42,00 €
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  Cuvée 1860

  Domaine Saint-Georges d’Ibry (Occitanie - Côtes de thongue). Robe rouge profonde et teintes violacées sombres

  42,00 €
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  Perle du Lac

  Domaine Xavier jacqueline en Bio. Des bulles fines pour un vin blanc sec aromatique

  45,00 €