★ Menu's
★ ONTDEKKINGSMENU
• €37,00 p.p. •
- BURRATA (ITALIË)Gekonfijte & gegrilde groenten – “Heritage tomaten” – Basilicum olie
- ZALM GRAVAD LAX (SCANDINAVIË)Quinoa – Gemarineerde groenten – Groene kruiden – Vinaigrette met zalmeitjes
- GAMBA (SPANJE)Chili – Look – Citroen – Geroosterde sucrine
- RAVIOLI (SICILIË)Gorgonzola – Spinazie
- TACO KIP (MEXICO)Guaca – Tomaten – Zure room – Jalapeño mayo – Koriander
- CHATEAU BRIAND (BELGIË)Pomme paille – Bordelaise & Verse tartaar – Cresson
★ VEGETARISCH MENU
• €35,00 p.p. •
- BURRATA (ITALIË)Gekonfijte & gegrilde groenten – “Heritage tomaten” – Basilicum olie
- QUINOA (SCANDINAVIË)Gemarineerde groenten – Groene kruiden
- GEROOSTERDE AUBERGINE (SPANJE)Sucrine – Look – Chili – Hangop
- RAVIOLI (SICILIË)Gorgonzola – Spinazie
- TACO QUORN (MEXICO)Quaca – Tomaten – Zure room – Jalapeño mayo – Koriander
- CHOUFLEUR GRATIN (BELGIË)Pomme paille – Verse tartaar – Cresson