I nostri piatti ...

Non ci piace la tradizionale distinzione tra antipasti, primi, secondi ecc ... il vostro menù lo componete voi, nell'ordine che preferite.

• Prosciutto

  ... di cinta senese Renieri tagliato a mano con burratina affumicata e carciofi sottolio

  18,00 €
• Formaggio

  Raschera DOP, blu di capra, pecorino di Pienza gran riserva, Occelli al Barolo

  13,00 €
• Acciughe

  ... del mar Cantabrico Linda Playa, burro Demi-sel D’Isigny e pane tostato

  13,00 €
• Spaghettoro Verrigni

  con bottarga di tonno rosso, pistacchi e scorza di limone

  18,00 €
• Fusillone Verrigni

  su crema di zucchine, fiori di zucca e gamberi allo Stock 84

  15,00 €
• Risotto allo zafferano

  con asparagi croccanti

  18,00 €
• Raviolone di ricotta e pere

  con ragù bianco di coniglio

  15,00 €
• Crema di piselli

  porri e ginger con mandorle tostate e panna acida

  13,00 €
• Falafel

  ceci di Nonno Berto, salsa allo yogurt e menta

  12,00 €
• Verdure dell'orto

  12,00 €
• Insalata tiepida

  di fagiolini, patate, tartufo e olio al tartufo

  18,00 €
• Insalata con pere

  blu di capra e noci allo sciroppo d'acero

  12,00 €
• Polpo alla Luciana

  su zuppetta di fagioli zolfini e pane tostato

  19,00 €
• Seppie scottate

  su purea di fave con pinoli tostati

  17,00 €
• Filetto di maiale iberico

  con lardo di cinta senese, su purea di patate e salsa al passito

  19,00 €
• Terrina d'anatra

  al porto con pistacchi su pan brioche e insalata frisée con capperi e acciughe

  18,00 €
• Pollo di Bresse DOP

  alla maniera dello chef

  18,00 €
• Rollé di coniglio

  all'aneto, salsa di albicocche e puré di patate viola

  16,00 €
• Tartare di Fassona piemontese

  con uovo di quaglia

  20,00 €
• Fritto del giorno

  18,00 €
• Bistecca alla fiorentina

  46,00 €