SPEISEKARTE MÜNCHEN - HAIDHAUSEN
VORWEG
- UNSERE KLEINE BROTZEITWurscht und Kas, Gerauchtes und Eingelegtes. Meist Slowfood zertifiziert und immer das Gute von da.9,50 €
- DIE GROSSARTIGE BROTZEITWurscht und Kas, Gerauchtes und Eingelegtes. Meist Slowfood zertifiziert und immer das Gute von da.17,00 €
- OBAZDA mit Bauernkruste8,50 €
- RAUCHFLEISCHEINTOPFmit Bauernkruste8,50 €
- CAESAR SALAT Meisterstück Artmit Parmesan Croutons9,50 €
- + Truthahnbrust4,00 €
- + Gezupftes vom Schwein4,00 €
- + geräucherte Sellerieknolle (vegetarisch)4,00 €
- + Pastramie6,00 €
- + Beef6,00 €
- 4/4 BAUERNKRUSTEmit vier verschiedenen Aufstrichen7,50 €
- 4/4 BAUERNKRUSTEmit vier verschiedenen Aufstrichen dazu Käse und Schinken9,50 €
FEUER
geniale Bratwurstspezialitäten
- ORIGINAL CURRYWURSTvom Metzger Maximilian (ohne Haut) mit mild, fruchtig oder scharfer Soße und einer Semmel8,50 €
- VEGANE CURRYWURSTmit mild, fruchtig oder scharfer Sauce in einer Semmel9,50 €
- 6 ROSTBRATWÜRSTEvom Metzger Vogl, auf Kraut mit Kren11,50 €
- KARTOFFELWURSTvom Metzger Bechtl mit Orangenen, Sauerkraut und geröstetem Bauernbrot12,50 €
- 2 HAIDHAUSER BRATWÜRSTvom Metzger Vogl, auf Kartoffelsalat mit Biersenf12,50 €
- 2 KÄSEKRAINERvom Metzger Gassner, auf Kartoffelsalat14,50 €
- 5 IRSCHENBERGERvom Hofgut Reiter, geräuchertem Sellerie, BBQ Sauce13,50 €
RAUCH
aus dem Smoker, dazu die freie Wahl unserer handcrafted BBQ Soßen
- SPARERIBS / RIPPEN vom Schwäbisch - Hallischen5,5 Std. geraucht17,50 €
- HÄHNCHENKEULENvom Siegner mit kräftiger Rauchnote, aus dem Smoker, pro Stück2,50 €
- BÜRGERMEISTERSTÜCK8 Stunden schonende zart gegart, gebackene Bohnen22,50 €
- GEZUPFTES VOM SCHWEIN / PULLED PORK Sandwich16 Std. gegart11,50 €
- TRUTHAHN / TURKEY Sandwich4,5 Std. sanft gesmoked mit Kraut-Karotten-Mayonnaise Salat11,50 €
- PASTRAMI Sandwich10 Tage mariniert und 5 Std. im Smoker mit Käse und dunklem Brot getoastet15,00 €
COMBOS
Das Gute aus der Region, das Beste aus der Welt - das Beste aus Feuer & Rauch
- FEUERHaidhauser Bratwurst, Rostbratwurst, Käsekrainer, Kartoffelwurst, Sauerkraut, Kartoffelsalat19,50 €
- RAUCHPulled Pork und Rippen vom Schwäbisch-Hallischen, Hähnchenkeulen, Pastrami, gebackene Bohnen19,50 €
- MEISTERDas Beste von unseren Meistern Pulled Pork und Rippen vom Schwäbisch-Hallischen, Pastrami, Irschenberger, Haidhauser Rostbratwurst, Kartoffelwurst, geräucherter Sellerie, sauer eingelegtes Gemüse, gebackene Bohnen29,00 €
BURGER
- Pulled Pork BurgerUnser bestes Pulled Pork aus dem Smoker, Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken und unsere spezielle Meisterstück-Burgersauce12,50 €
- Turkey BurgerZarte Truthahn-Scheiben mit feiner Rauchnote, Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken und unsere spezielle Meisterstück-Burgersauce12,50 €
- Pastrami BurgerPastrami 10 Tage mariniert, Käse, Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken und unsere spezielle Meisterstück-Burgersauce14,50 €
- Beef BurgerOchsenfetzen, Käse, Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken und unsere spezielle Meisterstück-Burgersauce14,50 €
- Tofu BurgerGeräucherter Tofu, Salat, Tomate, Zwiebel, Gurken und unsere spezielle Meisterstück-Burgersauce12,50 €
POMMES
- Mexican Pommesmit Guacamole, Tomaten und Sauercreme11,50 €
- American Pommesmit geräucherten Truthahn und Currysauce11,50 €
- Classic Pommesmit Pulled Pork und BBQ-Sauce11,50 €
- Portion Pommes klein4,80 €
- Portion Pommes groß8,50 €
SIDES
- Gebackene Bohnen / baked Beans3,90 €
- Kraut&Karottensalat / Cole Slaw3,90 €
- Kartoffelsalat3,90 €
- Rosmarinkartoffeln3,90 €
- Sauer eingelegtes Biogemüse3,90 €
- Kleiner Caesar Salat3,90 €
- Sauerkraut3,90 €
- Wasabi Weisskraut3,90 €
- Geräucherter Sellerie3,90 €
DESSERT
- DUNKLER SCHOKOKUCHEN5,00 €
- KÄSEAUSWAHLmit Fruchtsenf12,50 €