Végétarien

Les Bouchées
- Bajhis
  6 bouchées frites (farine de pois chiches et de blé, poireaux, carottes, épices). Chutney tamarin & pommes ou rhubarbe
  8,00 $
- Accras de Morue (à la créole)
  4 beignets frits (morue salée, poivrons rouges, épices créoles & fines herbes). sauce tomate, lime, péri-péri
  10,00 $
- Dumplings grillés (Chine)
  4 raviolis farcis de porc, épices, gingembre, échalotes vertes. sauce asiatique
  8,00 $
- Le trio
  4 bhajis, 2 dumplings, 2 accras 3 sauces
  14,00 $
Les Entrées
- Potage du jour et sa garniture
  servi avec pain baguette
  6,00 $
- Salade Composée
  Verdure, légumes croquants, fleurs & herbes de saison, germination, graines de citrouille grillées, vinaigrette de La Salicorne
  10,00 $
- Mousse aux 2 foies
  foie blond de pintade, foie gras de canard, brandy, aromate gelée de cassis et croûtons
  12,00 $
- Tataki de boeuf
  grillé au poivre citronné épices Shimimi Togarashi, daïkon, échalotes frites, sésame
  12,00 $
- Gravlax de saumon
  épices mille et une nuits, sapin baumier, gin Ungava. crème fraîche citronnée, herbes, argousier
  13,00 $
- Pétoncles grillés au cari de madras
  2 pétoncles U-10, sauce lait de coco, fondant de poireaux, tomate
  17,00 $
- Tarte fine amandine aux pommes & escalope de foie gras poêlé
  réduction de cidre de glace, soya, shrub aux bleuets sauvages fleur de sel. Canard Rougié
  22,00 $
Les Plats Bistro
- Raclette du Québec
  Fromage Raclette Keiser (100g), verdurette bio, pommes de terre grillées, cornichons
  18,00 $
- Pizza aux légumes grillés
  croûte mince, sauce poivrons-tomate, légumes de saison, fromage cheddar 2 ans de l'Île-aux-Grues, graines de citrouille
  18,00 $
- Sandwich au homard
  pain hot dog brioché grillé, homard de Gaspésie, mayo maison, épices du Maine, pommes de terre grillées, verdure
  22,00 $
- Pizza thaïlandaise aux crevettes d'Argentine
  Croûte mince, sauce au cari rouge, lait de coco, oignons espagnols et tomates, 6 grosses crevettes, fromage cheddar, coriandre fraîche, échalotes frites, lime
  22,00 $
- Saumon frais d'Alantique & salicorne
  rub gaspésien, sauce vierge, espuma au beurre blanc citronné, salade et pommes de terre grillées
  22,00 $
- Pétoncles grillés au cari de Madras
  4 pétoncles U-12 (Baie de Fundy), sauce lait de coco, fondant de poireaux, tomate, servi avec risotto et légumes
  34,00 $
- Raviolis au homard
  pâte fraîche farcie de homard de la Gaspésie, fromage ricotta, parmesan, fines herbes. Poêlée de champignons de nos forêts, sauce bisque de homard & crevettes
  34,00 $
- Salade tiède de pintade
  pintade confite, pommes de terre grillées dans le gras de canard, noix de pin, oignons caramélisés, chou rouge, huile de noix, vinaigrette
  22,00 $
- Caille royale et ses cuisses confites & laquées
  flageolets 2 façons, légumes verts, pistaches, jus de viande
  24,00 $
- Raviolis de canard
  confit maison de canard, nigelle, masala à canard, poêlée de champignons de nos forêts, ail noir, épinard de mer, sauce canard
  24,00 $
- Bavette à l'échalote (8 onces)
  Boeuf Angus de qualité, vieilli 35 jours, accrédité VBP+ pommes de terre grillées, légumes grillés, jus de viande
  28,00 $
- Escalope de foie gras poêlé (45g)
  Pour accompagner un de vos plats
  15,00 $
les gourmandises
- Crème glacée au thé chaï
  glace maison Vive l'été !
  7,00 $
- Brownie, épices chocolat Oaxaca
  servi avec caramel maison
  8,00 $
- Verrine au citron
  crémeux au citron, compote rhubarbe & fraises, crumble aux amandes. Crème sapin baumier & citron
  8,00 $
- Gâteau au fromage revisité (en verrine)
  fraises au vin rouge
  9,00 $
- Tarte fine amandine aux pommes
  servie avec caramel et crème glacée au thé chaï. préparation 15 minutes
  12,00 $
- Fromage de l'Île-aux-Grues
  Curé Quertier de l'Isle, gelée de petits fruits
  9,00 $
Apéritifs
- Le Ricard
  alcool anisé, pastis de Marseille
  6,00 $
- Le Kir
  vin blanc parfumé à la crème de Cassis
  7,00 $
- Spritz L'Amermelade
  mousseux, Amermelade, club soda, argousier
  9,00 $
- Bloody Caesar
  vodka, Walter césar mix artisanal, sel de céleri
  9,00 $
- Cosmopolitain
  vodka, Cointreau, jus de canneberge, jus de lime
  9,00 $
- Gin tonique Suprême
  gin Ungava, 3/4 tonic artisanal, bitter lime, soda
  9,00 $
- Dry Martini
  Gin Unagava, vermouth, olives Vodka Grey Goose, vermouth, olives ou zeste de citron
  9,00 $
- Chivas régal 12 ans
  scotch blender, whisky écossais
  9,00 $
Bières
- Cheval Blanc
  Bière Blanche 5% Brasserie McAuslan à Montréal
  6,00 $
- St-Ambroise noire
  bière noire à l'avoine 5%
  6,00 $
- St-Ambroise India
  Pale Ale IPA 6,2%
  6,00 $
- Griffon extra blonde
  Ale blonde 5%
  6,00 $
- Griffon rousse
  Pale Ale rousse 4,5%
  6,00 $
- Panaché pamplemousse
  Moosehead radler (473ml) 4%
  8,00 $
- Bitburger Drive
  Pils désalcoolisée 0,0%
  5,50 $
Vins Blancs
- Cuvée William
  Vignoble de la Rivière du Chêne, Québec
  30,00 $
- Nieport Diagolo 2017
  Porto, Portugal
  32,00 $
- Château De La Dourmie, Le blanc
  Languedoc, France
  38,00 $
- Ribeiro Formingo Blanco
  Espagne
  38,00 $
- Langhe, Emanuella 2017
  Piémont, Italie
  42,00 $
- Cloudine Pinot Gris 2017
  Orégon, U.S.A.
  42,00 $
- Albert Bichot Chablis
  Bourgogne, France
  46,00 $
- Sauvignon Blanc Morogues 2016
  Domaine Henry Pellé, France
  50,00 $
Vins rosés
- Buti Nages BIO
  Michel Grassier, Rhône, France
  30,00 $
- Touraine Rosé
  Domaine François Chedaine, France importation privée
  40,00 $
- Wolfberger Crémant d'Alsace Rosé
  France
  40,00 $
Vins Mousseux
- Fiol Prosecco
  Italie
  32,00 $
- Wolfberger Crémant d'Alsace
  France
  40,00 $
Vins rouges
- Les Parcelles de Stéphane Derenoncourt
  Bordeaux, France
  32,00 $
- Villa Wolf Pinot noir
  Pfalz, Allemagne
  32,00 $
- Fiesta 2017 importation privée
  Navarre, Espagne
  34,00 $
- Yalumba Shiraz Bio
  Méridionale, Australie
  36,00 $
- Louis Tête Morgon Les Charmes 2017
  Beaujolais, France
  38,00 $
- Duorum Colheita Douro 2014
  Douro, portugal
  38,00 $
- II Ciottolo 2015 Imp. privée
  Toscane, Italie
  40,00 $
- Le Combal 2014
  Cahors, France
  42,00 $
- Diano d'Alba 2016 Imp. privée
  Piémont, Italie
  46,00 $
- Planeta Etna rosso 2017
  Sicile, Italie
  48,00 $
- Domaine Bouvier Chapitre Suivant
  Bourgogne France
  50,00 $
- Fontanafredda Barolo 2014
  Piémont, Italie
  58,00 $
Digestifs
- Poiré de glace
  Domaine des Salamandres, Québec
  8,00 $
- Tia Maria
  boisson alcoolisée au café, Jamaïque
  8,00 $
- Bailey's
  boisson à la crème, Irlande
  8,00 $
- Porto Warre's Otima Tawny 10 ans
  Portugal
  9,00 $
- Grand Marnier
  liqueur d'agrumes, France
  9,00 $
Qu'est-ce qu'on boit...sans alcool ?
- Eska 355ml
  eau gazeuse
  3,50 $
- Eska 750 ml
  eau gazeuse
  5,50 $
- Limoncoco
  non gazéifiée, arôme citron & noix de coco (Italie)
  4,50 $
- Moût de pommes
  jus de pommes pétillant sans alcool
  4,50 $
- Virgin Caesar
  Walter César Mix artisanal
  5,00 $
- Bitburger drive
  bière sans alcool 0,0%
  5,50 $
- Kombucha au gingembre
  5,50 $
Cafés & Thés
- Café filtre
  mélange spécial de Chez Bonté Divine
  2,50 $
- Espresso
  court ou allongé
  3,00 $
- Décaféiné
  espresso court ou allongé
  3,25 $
- Café au lait
  espresso et lait chaud
  3,75 $
- Cappuccino
  espresso, mousse de lait chaud, chocolat ou cannelle
  3,75 $
- Tisane de Camellia Sinensis
  menthe, La Sublime, Rooibos Zeste Éclair
  3,25 $
- thé de Camallia Sinensis
  variétés
  3,75 $

Les Bouchées

Les Entrées

Les Plats Bistro

les gourmandises

Apéritifs

Bières

Vins Blancs

Vins rosés

Vins Mousseux

Vins rouges

Digestifs

Qu'est-ce qu'on boit...sans alcool ?

Cafés & Thés