Végétarien

Les Bouchées
- Bajhis
  8,00 $
  6 bouchées frites (farine de pois chiches et de blé, poireaux, carottes, épices). Chutney tamarin & pommes ou rhubarbe
- Accras de Morue (à la créole)
  10,00 $
  4 beignets frits (morue salée, poivrons rouges, épices créoles & fines herbes). sauce tomate, lime, péri-péri
- Dumplings grillés (Chine)
  8,00 $
  4 raviolis farcis de porc, épices, gingembre, échalotes vertes. sauce asiatique
- Le trio
  14,00 $
  4 bhajis, 2 dumplings, 2 accras 3 sauces
Les Entrées
- Potage du jour et sa garniture
  6,00 $
  servi avec pain baguette
- Salade Composée
  10,00 $
  Verdure, légumes croquants, fleurs & herbes de saison, germination, graines de citrouille grillées, vinaigrette de La Salicorne
- Mousse aux 2 foies
  12,00 $
  foie blond de pintade, foie gras de canard, brandy, aromate gelée de cassis et croûtons
- Tataki de boeuf
  12,00 $
  grillé au poivre citronné épices Shimimi Togarashi, daïkon, échalotes frites, sésame
- Gravlax de saumon
  13,00 $
  épices mille et une nuits, sapin baumier, gin Ungava. crème fraîche citronnée, herbes, argousier
- Pétoncles grillés au cari de madras
  17,00 $
  2 pétoncles U-10, sauce lait de coco, fondant de poireaux, tomate
- Tarte fine amandine aux pommes & escalope de foie gras poêlé
  22,00 $
  réduction de cidre de glace, soya, shrub aux bleuets sauvages fleur de sel. Canard Rougié
Les Plats Bistro
- Raclette du Québec
  18,00 $
  Fromage Raclette Keiser (100g), verdurette bio, pommes de terre grillées, cornichons
- Pizza aux légumes grillés
  18,00 $
  croûte mince, sauce poivrons-tomate, légumes de saison, fromage cheddar 2 ans de l'Île-aux-Grues, graines de citrouille
- Sandwich au homard
  22,00 $
  pain hot dog brioché grillé, homard de Gaspésie, mayo maison, épices du Maine, pommes de terre grillées, verdure
- Pizza thaïlandaise aux crevettes d'Argentine
  22,00 $
  Croûte mince, sauce au cari rouge, lait de coco, oignons espagnols et tomates, 6 grosses crevettes, fromage cheddar, coriandre fraîche, échalotes frites, lime
- Saumon frais d'Alantique & salicorne
  22,00 $
  rub gaspésien, sauce vierge, espuma au beurre blanc citronné, salade et pommes de terre grillées
- Pétoncles grillés au cari de Madras
  34,00 $
  4 pétoncles U-12 (Baie de Fundy), sauce lait de coco, fondant de poireaux, tomate, servi avec risotto et légumes
- Raviolis au homard
  34,00 $
  pâte fraîche farcie de homard de la Gaspésie, fromage ricotta, parmesan, fines herbes. Poêlée de champignons de nos forêts, sauce bisque de homard & crevettes
- Salade tiède de pintade
  22,00 $
  pintade confite, pommes de terre grillées dans le gras de canard, noix de pin, oignons caramélisés, chou rouge, huile de noix, vinaigrette
- Caille royale et ses cuisses confites & laquées
  24,00 $
  flageolets 2 façons, légumes verts, pistaches, jus de viande
- Raviolis de canard
  24,00 $
  confit maison de canard, nigelle, masala à canard, poêlée de champignons de nos forêts, ail noir, épinard de mer, sauce canard
- Bavette à l'échalote (8 onces)
  28,00 $
  Boeuf Angus de qualité, vieilli 35 jours, accrédité VBP+ pommes de terre grillées, légumes grillés, jus de viande
- Escalope de foie gras poêlé (45g)
  15,00 $
  Pour accompagner un de vos plats
les gourmandises
- Crème glacée au thé chaï
  7,00 $
  glace maison Vive l'été !
- Brownie, épices chocolat Oaxaca
  8,00 $
  servi avec caramel maison
- Verrine au citron
  8,00 $
  crémeux au citron, compote rhubarbe & fraises, crumble aux amandes. Crème sapin baumier & citron
- Gâteau au fromage revisité (en verrine)
  9,00 $
  fraises au vin rouge
- Tarte fine amandine aux pommes
  12,00 $
  servie avec caramel et crème glacée au thé chaï. préparation 15 minutes
- Fromage de l'Île-aux-Grues
  9,00 $
  Curé Quertier de l'Isle, gelée de petits fruits
Apéritifs
- Le Ricard
  6,00 $
  alcool anisé, pastis de Marseille
- Le Kir
  7,00 $
  vin blanc parfumé à la crème de Cassis
- Spritz L'Amermelade
  9,00 $
  mousseux, Amermelade, club soda, argousier
- Bloody Caesar
  9,00 $
  vodka, Walter césar mix artisanal, sel de céleri
- Cosmopolitain
  9,00 $
  vodka, Cointreau, jus de canneberge, jus de lime
- Gin tonique Suprême
  9,00 $
  gin Ungava, 3/4 tonic artisanal, bitter lime, soda
- Dry Martini
  9,00 $
  Gin Unagava, vermouth, olives Vodka Grey Goose, vermouth, olives ou zeste de citron
- Chivas régal 12 ans
  9,00 $
  scotch blender, whisky écossais
Bières
- Cheval Blanc
  6,00 $
  Bière Blanche 5% Brasserie McAuslan à Montréal
- St-Ambroise noire
  6,00 $
  bière noire à l'avoine 5%
- St-Ambroise India
  6,00 $
  Pale Ale IPA 6,2%
- Griffon extra blonde
  6,00 $
  Ale blonde 5%
- Griffon rousse
  6,00 $
  Pale Ale rousse 4,5%
- Panaché pamplemousse
  8,00 $
  Moosehead radler (473ml) 4%
- Bitburger Drive
  5,50 $
  Pils désalcoolisée 0,0%
Vins Blancs
- Cuvée William
  30,00 $
  Vignoble de la Rivière du Chêne, Québec
- Nieport Diagolo 2017
  32,00 $
  Porto, Portugal
- Château De La Dourmie, Le blanc
  38,00 $
  Languedoc, France
- Ribeiro Formingo Blanco
  38,00 $
  Espagne
- Langhe, Emanuella 2017
  42,00 $
  Piémont, Italie
- Cloudine Pinot Gris 2017
  42,00 $
  Orégon, U.S.A.
- Albert Bichot Chablis
  46,00 $
  Bourgogne, France
- Sauvignon Blanc Morogues 2016
  50,00 $
  Domaine Henry Pellé, France
Vins rosés
- Buti Nages BIO
  30,00 $
  Michel Grassier, Rhône, France
- Touraine Rosé
  40,00 $
  Domaine François Chedaine, France importation privée
- Wolfberger Crémant d'Alsace Rosé
  40,00 $
  France
Vins Mousseux
- Fiol Prosecco
  32,00 $
  Italie
- Wolfberger Crémant d'Alsace
  40,00 $
  France
Vins rouges
- Les Parcelles de Stéphane Derenoncourt
  32,00 $
  Bordeaux, France
- Villa Wolf Pinot noir
  32,00 $
  Pfalz, Allemagne
- Fiesta 2017 importation privée
  34,00 $
  Navarre, Espagne
- Yalumba Shiraz Bio
  36,00 $
  Méridionale, Australie
- Louis Tête Morgon Les Charmes 2017
  38,00 $
  Beaujolais, France
- Duorum Colheita Douro 2014
  38,00 $
  Douro, portugal
- II Ciottolo 2015 Imp. privée
  40,00 $
  Toscane, Italie
- Le Combal 2014
  42,00 $
  Cahors, France
- Diano d'Alba 2016 Imp. privée
  46,00 $
  Piémont, Italie
- Planeta Etna rosso 2017
  48,00 $
  Sicile, Italie
- Domaine Bouvier Chapitre Suivant
  50,00 $
  Bourgogne France
- Fontanafredda Barolo 2014
  58,00 $
  Piémont, Italie
Digestifs
- Poiré de glace
  8,00 $
  Domaine des Salamandres, Québec
- Tia Maria
  8,00 $
  boisson alcoolisée au café, Jamaïque
- Bailey's
  8,00 $
  boisson à la crème, Irlande
- Porto Warre's Otima Tawny 10 ans
  9,00 $
  Portugal
- Grand Marnier
  9,00 $
  liqueur d'agrumes, France
Qu'est-ce qu'on boit...sans alcool ?
- Eska 355ml
  3,50 $
  eau gazeuse
- Eska 750 ml
  5,50 $
  eau gazeuse
- Limoncoco
  4,50 $
  non gazéifiée, arôme citron & noix de coco (Italie)
- Moût de pommes
  4,50 $
  jus de pommes pétillant sans alcool
- Virgin Caesar
  5,00 $
  Walter César Mix artisanal
- Bitburger drive
  5,50 $
  bière sans alcool 0,0%
- Kombucha au gingembre
  5,50 $
Cafés & Thés
- Café filtre
  2,50 $
  mélange spécial de Chez Bonté Divine
- Espresso
  3,00 $
  court ou allongé
- Décaféiné
  3,25 $
  espresso court ou allongé
- Café au lait
  3,75 $
  espresso et lait chaud
- Cappuccino
  3,75 $
  espresso, mousse de lait chaud, chocolat ou cannelle
- Tisane de Camellia Sinensis
  3,25 $
  menthe, La Sublime, Rooibos Zeste Éclair
- thé de Camallia Sinensis
  3,75 $
  variétés

Les Bouchées

Les Entrées

Les Plats Bistro

les gourmandises

Apéritifs

Bières

Vins Blancs

Vins rosés

Vins Mousseux

Vins rouges

Digestifs

Qu'est-ce qu'on boit...sans alcool ?

Cafés & Thés