Menus des Fêtes - MENU E
ENTREES
- Autour de l'Escargot :Vol-au-vent au beurre persillé, potagère de poireaux au jambon du Morvan, verrine mousseuse au persil et à l'ail
- OU
- Pressé de rouget et légumes confits,mayonnaise au zeste de cédrat
POISSON OU VIANDE
- Soufflé de sole et mousse de poisson à l'anethbisque de homard, risotto au parmesan
- OU
- Tournedos de poulet de Bresse au foie gras,Morilles à la crème, sauce onctueuse au vin du Jura
Fromage en supplément (+ 4 €)
Dessert
- Le choix des bûches
- Exotique :fruit de la passion, ananas et noix de coco
- Piémont :Gianduja et mousse chocolat noir
- Agrumes :Yuzu, citron et mousse vanille