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CECINA
Cecina formato al piatto venduta nella sua teglia senza glutine ne lattosio
- CECINA FINE COTTURA6,00 €CECINA FORMATO AL PIATTO,NELLA SUA TEGLIA,GIA' FINITA DI CUOCERE
- CECINA DA FINIRE DI CUOCERE6,00 €CECINA FORMATO AL PIATTO,NELLA SUA TEGLIA DA FINIRE DI CUOCERE NEL FORNO DI CASA MESSO AL MASSIMO PER TEMPO NECESSARIO A RAGGIUNGERE UN BEL COLORE DORATO
PIZZE D'AUTRICE " GOURMET "
Con impasto "nuvola" realizzato con mix di farine BIO macinate a pietraidratazione 85% di acqua, lievitazione naturale 72 ore. |
- ETNA13,00 €POMODORO SAN MARZANO, STRACCIATELLA DI BURRATA POMODORI GIALLI E BASILICO
- EMILIANA13,00 €PROVOLA DI AGEROLA,POMODORINI SEMISECCHI,MORTADELLA BOLOGNA IGP,STRACCIATELLA DI BURRATA E RIDUZIONE DI ACETO
- TARDIVA13,00 €PROVOLA DI AGEROLA,ROQUEFORT,LARDO DI COLONNATA, CIPOLLA CONFIT E GRANELLA DI NOCCIOLE
- NAPOLI 2.013,00 €POMODORO SAN MARZANO, ACCIUGHE DEL MAR CANTABRICO (non vengono messe in forno per non rovinare la qualità ), STRACCIATELLA DI BURRATA E POLVERE DI CAPPERO
- DOLCEVITA13,00 €PROVOLA DI AGEROLA,ASPARAGI ,STRACCIATELLA DI BURRATA,LARDO DI COLONNATA,MIELE DI ACACIA E NOCI
- COLONNATA13,00 €PROVOLA DI AGEROLA,ROQUEFORT,LARDO DI COLONNATA,MIELE DI ACACIA BIO E NOCI
LE FOCACCE E CALZONI
Mozzarella vegetale o senza lattosio: 2 euro extra | Bufala: 2 euro extra NON disponibili senza glutine
- FOCACCIA MODENA11,00 €MORTADELLA DI MODENA I.G.P. E STRACCIATELLA DI BURRATA
- FOCACCIA ARABESC10,00 €BUFALA A FINE COTTURA,POMODORO A FETTE,LATTUGA E PROSCIUTTO CRUDO
- FOCACCIA MARE MIO13,00 €BURRATA ARTIGIANALE STRACCIATA E ALICI DEL MAR CANTABRICO
- FOCACCIA A MODO MIO10,00 €PROSCIUTTO COTTO DI PRAGA,BUFALA A FETTE,LATTUGA E POMODORO A FETTE,INGREDIENTI TUTTI A FINE COTTURA
- CALZONE FARCITO8,00 €PROSCIUTTO COTTO MOZZARELLA E OLIVE
- CALZONE GIANNI11,00 €FIORDILATTE ARTIGIANALE,PROSCIUTTO COTTO DI PRAGA E FUNGHI PORCINI DEL MASO
- CALZONE PICCANTE8,00 €MOZZARELLA,SALAME PICCANTE
- CALZONE CLASSICO8,00 €MOZZARELLA E PROSCIUTTO COTTO
- CALZONE PARTENOPEO8,00 €MOZZARELLA,FRIARIELLI E SALSICCIA
VEGAN BIANCHE
Impasto senza glutine: 2 euro extra
- MANDORLATA12,00 €CARCIOFI E ASPARAGI, MOZZARELLA VEGETALE, POMODORI SECCHI, POMODORI GIALLI DI PACHINO, MANDORLE
- PECAN12,00 €MOZZARELLA VEGETALE, CIPOLLA CONFIT, NOCI PECAN, ACETO BALSAMICO DI MODENA I.G.P.
VEGAN ROSSE
Impasto senza glutine: 2 euro extra
- CAPRESE10,00 €POMODORO, MOZZARELLA VEGETALE, POMODORI GIALLI E ROSSI, CIPOLLA CARAMELLATA
- NORMA10,00 €POMODORO, MOZZARELLA VEGETALE, POMODORI SECCHI, OLIVE, ASPARAGI
- 3 STAGIONI10,00 €POMODORO, MOZZARELLA VEGETALE, CARCIOFO ROMANESCO,PORCINI, OLIVE
PIZZE D'AUTRICE " SEMPLICI "
Impasto senza glutine: 2 euro extra | Mozzarella vegetale o senza lattosio: 2 euro extra | Bufala: 2 euro extra
- MARGHERITA 2.08,00 €SAN MARZANO DOP,FIORDILATTE ARTIGIANALE,BASILIVO E OLIO EVO
- AFFUMICATA9,50 €SAN MARZANO DOP,FIORDILATTE,COTTO DI PRAGA E CIPOLLE CONFIT
- BUFALA 2.010,00 €SAN MARZANO DOP.BUFALA DOP A FINE COTTURA,BASILICO E OLIO EVO
- CONTADINA BIANCA9,50 €FIORDILATTE,POMODORI SEMISECCHI,ASPARAGI E CARCIOFI
- LE MIE STAGIONI10,00 €SAN MARZANO DOP,FIORDILATTE,CARCIOFO ROMANESCO,PROSCIUTTO COTTO DI PRAGA,PORCINI TRIFOLATI E ASPARAGI
- DIAVOLETTO9,50 €SALVE MARZANO DOP,VENTRICINA,ROQUEFORT
- INDIAVOLATA9,50 €SAN MARZANO DOP,VENTRICINA E OLIVE
- TONNARA BIANCA9,50 €FIORDILATTE ARTIGIANALE,TONNO,CIPOLLA CARAMELLATA E OLIVE
- RUSTICA BIANCA10,00 €FIORDILATTE ARTIGIANALE,PORCINI DEL MASO E SPECK IGP
- ANNA LA CAPRICCIOSA9,50 €SAN MARZANO DOP,FIORDILATTE,TONNO,OLIVE, E PORCINI DEL MASO
- VITTORIO LO SCARTOFFISTA9,50 €SAN MARZANO DOP,FIORDILATTE,COTTO DI PRAGA E ACCIUGHE DI CETARA
- DARIO L'ARTISTA9,50 €SAN MARZANO DOP,FIORDILATTE,DATTERINI SEMISECCHI,ROQUEFORT E CIPOLLA CONFIT
- STEFANO IL MUSICISTA9,50 €SAMMARZANO DOP,FIORDILATTE,VENTRICINA,PORCINI DEL MASO E DATTERINI
EASY PIZZE
Pizze con ingredienti meno ricercati
- EASY MARG6,00 €POMODORO E MOZZARELLA
- EASY BUF7,00 €POMODORO E BUFALA
- EASY NAP6,00 €POMODORO MOZZARELLA CAPPERI E ACCIUGHE
- TOSCANA7,50 €POMODORO MOZZARELLA CRUDO E OLIVE
- LUCCHESE7,50 €POMODORO,MOZZARELLA CRUDO E MASCARPONE
- BOSCAIOLA7,50 €POMODORO MOZZARELLA SPECK E MASCARPONE
- PARTENOPEA BIANCA7,50 €MOZZARELLA SALSICCIA E FRIARIELLI
- CALABRESE BIANCA7,50 €MOZZARELLA SPIANATA CALABRA E FRIARIELLI
- SALSIPOLLA7,50 €POMODORO MOZZARELLA SALSICCIA E CIPOLLA CARAMELLATA
HAMBURGER con pane di nostra produzione
non disponibili senza glutine
- HAMBURGER CLASSICO12,00 €PANINO DI NOSTRA PRODUZIONE,BURGER DI CARNE CHIANINADA 200 GR,FONDUTA DI FORMAGGIO,LATTUGA,POMODORO E PATATE FRITTE AMERICANE
- HAMBURGER AGRODOLCE14,00 €PANINO DI NOSTRA PRODUZIONE,BURGER DI MANZO CHIANINADA 200 GR,FONDUTA DI FORMAGGIO,POMODORO A FETTE,LATTUGA,CIPOLLA CARAMELLATA E PATATE FRITTE AMERICANE
- HAMBURGER BOSCAIOLO14,00 €PANINO DI NOSTRA PRODUZIONE,BURGER DI MANZO CHIANINA DA 200 GR,FONDUTA DI FORMAGGIO,FUNGHI PORCINI,LATTUGA,POMODORO A FETTE E PATATE FRITTE AMERICANE
- HAMBURGER PULLET PORK14,00 €PANINO DI NOSTRA PRODUZIONE CON PULLET PORK,SALSA BBQ,LATTUGA POMODORO,CIPOLLA CARAMELLATA E PATATINE FRITTE AMERICANE
BIRRE LUPULUS 0,75 CL
LE BIRRE DEL BELGIO
- LUPULUS BRUN13,00 €BELGIAN DUBBEL 8,5 GRADI
- LUPULUS BLONDE13,00 €BELGIAN TRIPLE 8,5 GRADI
BOLLICINE
PROSECCHI E FRANCIACORTA
- BORTOLOMIOL CARTIZZE28,00 €PROSECCO VALDOBBIADENE vitigno galera,metodo martinetti,profumo di macedonia e fiori freschi di acacia ,ottimo sia come aperitivo, sia a tutto pasto oppure con il dessert
- BORTOLOMIOL MILLESIMATO25,00 €VALDOBBIADENE,fragrante con note fruttate e agrumate,
- BORTOLOMIOL BANDAROSSA25,00 €VALDOBBIADENE,sentori di frutta frutta matura e pera con sfumatura di agrumi
- FARFALLA OLTREPO' PAVESE35,00 €FRANCIACORTA pinot nero 100% 3 bicchieri nella guida del gambero rosso Ottimo per accompagnare con classe tutte le portate
- MONTEDELMA BRUT35,00 €FRANCIACORTA chardonnay 85% pinot bianco 15% pinot nero 5% Profumo intenso e complesso di crosta di pane e frutta matura
- MONTEDELMA ROSE'35,00 €FRANCIACORTA,chardonnay 55%pinot nero 45% sapido con buona struttura, con grande rotondita'
MEZZE BOTTIGLIE DI VINO
bianco o rosso
- CHIANTI DOCG8,00 €VINO ROSSO,DAL COLORE INTENSO E UN PROFUMO FLOREALE E FRUTTATO
- BAROLO DOCG ALTRE ROCCHE BIANCHE14,00 €DAL COLORE ROSSO GRANATO,AL PALATO RISULTA PIENO ED ARMONIOSO
- MONTEPULCIANO DOC EREMI8,00 €DAI PROFUMI DI FRUTTA ROSSA,CON UN DELICATO TOCCO SPEZIATO
- BRUNELLO DI MONTALCINO16,00 €“ TORRE DELLE GRAZIE"DAL COLORE ROSSO RUBINO,E PROFUMO CALDO,FRUTTATO,CON NOTE DI CIOCCOLATO,ALLORO E MIRTO
- ALLODIO PODERE SAN MICHELE BIANCO11,00 €DALLA ZONA DI SAN VINCENZO,NASCE QUESTO VINO,DA UVE FRANCESI,VIOGNIER,NOTE FLOREALI,FRUTTATE,ESPLOSIVE
- MULLER TURGAU LA ROCCA8,00 €NOTE AROMATICHE E GUSTO DELICATO,OTTIMO SUI FORMAGGI
- GRECO DI TUFO LIVIA ANTICA8,00 €GUSTO ASCIUTTO E SAPIDO
- FALANGHINA LIVIA ANTICA8,00 €FRUTTATO,RAFFINATO E PERSISTENTE
PODERE SAN MICHELE SAN VINCENZO
VINO BIANCO O ROSSO DA NOI CONSIDERATO COME IL VINO DELLA CASA
- ALLODIO ROSSO20,00 €san giovasse in purezza dal carattere tipicamente toscano,La vicinanza con il mare lo rende un vino facilmente bevibile, grazie anche ai sentori di frutta matura, gusto rotondo e avvolgente
- ALATERNO ROSSO20,00 €Syrah in purezza, morbido e persistente in bocca con sentori spezzati,pepe verde, cannella e cacao e profumi a bacca rossa maturi
- LECORBE ROSSO IGT18,00 €Blend di vitigni dal colore rosso rubino, gusto molto vinoso con profumo delicato che ricorda la viola, buoni tannini
- ALLODIO BIANCO18,00 €Da uve francesi,viognier,che si coltivano bene in zone sabbiose vicino al mare, questo vino sprigiona note fruttate evidenti e floreali esplosive
