Carte de printemps

Les entrées 12€

• Fleurs de courgette farcies volaille - basilic / sorbet herbes aromatiques / melon
• Bonite fumée maison / miel de châtaignier / cerise / tahini / blanc manger
• Pastèque au barbecue / fromage frais / poivre de timut / sarrasin

Les plats 22€

• Agneau de lait des Pyrénées / crème d'épeautre / légumes de saison / abricot
• Poisson de la criée / feuille d'anis / sarriette / pomme de terre / coquillages
• Veau Herriko/ aubergine fumée / artichaud / laitue

Douceurs 10€

• Autour de l'abricot / thé glacé / charbon végétale / lavande
• Chocolat / noisette / tonka / foin
• Fromages de chez Christophe

Menu du marché : Uniquement le midi ; hors week-end et jours fériés. Les plats varient chaque semaine ; au choix un poisson ou une viande