Pour commencer,
- - Une tartine feuilletée, oeuf frais bio poché, cèpes et girolles fraiches, jus due volaille     /    26,00 €
- Foie gras de canard cuit au torchon, brioche dorée     /    28,00 €
- carpaccio de lotte au citron confit, caviar Kristal (maison Kaviari)    /    38,00 €
En suite,
- - Bar de ligne rôti, nage de coquillage coriandre et citron, artichaut, cromesquis persillés    /    46,00 €
- Homard breton au beurre de corail, berlingots croustillants, émulsion Newburg    /    58,00 €
- - Filet de bœuf « Bio », lardé, foie poêlé, légumes du moment juste confits    /    52,00 €
et pour terminer
une envie de fromage, - L’assiette dégustation, Ballade dans nos terroirs de France
- - Tartellette framboise, citron yuzu, sorbet fromage blanc acidulé     /    15,00 €
-  - Mi cuit au chocolat sans farine, cuit en cocotte,  sorbet menthe verte    /    15,00 €
- Pêche blanche pochée à la verveine, glace au poivre tchuli    /    12,00 €