Ofrecer la mejor propuesta de gastronomía típica, combinando calidad, creatividad, servicio y entretenimiento. Transmitir las costumbres y tradiciones panameñas mediante experiencias que perduren en la memoria de los visitantes.

ENTRADAS
- Empananas Artesanales
  Corn's Patty.
  USD1.75
- Carimañolas de Carne
  Cada una. Yucca roll filled with meat.
  USD1.75
- Sancocho de Entrada
  Sancochito de entrada sin arroz.
  USD5
- Hojaldra
  Cada una. Fried bread.
  USD0.95
- Camarones al Ajillo en Cama de Patacón
  en canasta de patacón / Shrimps in Garlic Sauce inside Fried Green Plantains Basquet
  USD14
- Hojaldras con Lechona
  Fried bread with pork.
  USD12
- Carne en palito.
  Meat skewer.
  USD7.95
- ¡Tamales bellacos! Tamal en su hoja, queso molido del país, chicharrón procesado (puerco o pollo).
  Homemade tamales, local cheese, ground fried pork or chicken skin.
  USD6
- Chicharrón de Puerco
  Pork rinds.
  USD3.50
- Chicharrón glaseado con tamarindo, patacones y pico de gallo.
  Acompañado con patacones y pico de gallo. Pork Rinds Frosting with Tamarind: Fried green plantains and pico
  USD11.95
- Ceviche de camarón.
  Shrimp ceviche.
  USD7.50
- Choripan La Tablita Style Pan michita, chorizo tableño y chimichurri.
  Homemade chorizo and chimichurri in “michita” bread.
  USD5.50
- Almejas al Ajillo.
  Clams in garlic sauce.
  USD7.50
- Ceviche de la pesca del día.
  Catch of the day ceviche.
  USD8.50
- Tortilla con Ropa Vieja
  Fried corn tortilla with meatloaf.
  USD12
- Tortilla
  Con queso si asi lo desea. Cada una. Fried corn tortilla without cheese.
  USD1
- Camarones a La Criolla con Patacones
  Shrimps creole with green plantain.
  USD14
- Camarones al Ajillo en Cama de Yuca Hervida o Frita
  Shrimps in garlic sauce in bed of yuca.
  USD13.50
- Patacones
  Fried green plantains.
  USD4
- Torrejas de Maíz Nuevo
  La orden. Yellow corn fritter.
  USD6.95
- Yuca Frita al Ajillo
  USD5.50
- Yuca Frita
  Fried yucca sticks.
  USD5
- Alitas Glaseadas de Tamarindo
  Wings frosting with Tamarind
  USD7.50
- Sao
  Pig cod.
  USD3
- Ceviche Frito
  USD10.50
DESAYUNOS Breakfast
¡Pa’ arrancar el día bien pompea’o! Y si ‘tas engoma’o pregunta por nuestras “Sopas Levantamuertos”
- Chorizo tableño con cebolla y dos fritangas
  Home made Chorizo Caserole with 2 Flour Fritter
  USD7.50
- Hígado encebollado
  Liver with caramelized onions.
  USD7.50
- Tortilla Preñada
  De huevo con jamón y queso. Sándwich of corn tortilla with eggs, ham and cheese.
  USD7.95
- Huevos al Gusto
  Con tortilla / hojaldre. Eggs to taste with corn tortilla or flour fritter.
  USD4.50
- Salchicha Guisada
  Sausage in creole sauce.
  USD4.75
- Tasajo guisado
  Con tortilla / hojaldre. Cured beef in creole sauce with corn tortilla or flour fritter.
  USD7.95
- HUEVOS JONDIAOS
  Cacerola con huevos rancheros, chorizo tableño, tortilla y carimañola.
  USD12.50
  - Egg casserole, homemade chorizo, fried corn tortillas and yucca beef patty.
- Sándwich La Atravesada
  Emparedado entre hojaldras. Escoge entre la combinación que desees. Mix it with flour fritter the famous panamenian sandwich, choose leg meat, chicken or jam.
  USD8.50
- Ropa Vieja al Caballo con Hojaldre o con Tortilla
  Flour pattie with shreaded beaf called skirt, with and egg on top.
  USD11.95
- Bistec Encebollado
  USD6.50
  - Steak with caramelized onions. / Add eggs as an option. +$1
  - ¡Pídelo a Caballo!
    USD1
- Chicharrón Glaseado
  Tamarindo con hojaldre.
  USD11.95
PALANGAS DE SABROSURA
- SURTIDO PANAMEÑO
  Ceviche de Corvina o Salchicha guisada, Bollo, Empanadas, Carimañolas, Torrejitas de bacalao, Chorizo Tableño, Orden de chicharrón.
  USD25
  - Assorted plate with corn roll, beef empanadas, fried yucca patties, cod fritters, homemade chorizo, fried pork belly, ceviche
- Caribeña Afrodisíaca
  Arañitas de Calamar frito, trocitos de Pesado Apanado, Yuca frita, Patacón con Camarones y Almejas al Ajillo.
  USD35
- FONDA MIX MAR Y TIERRA
  Carne en Palito, Ceviche de Camarón, Picada de Pollo Frito, Chorizo Tableño, Patacón, Yuca al Mojo y Bollo.
  USD35
  - Beef skewer, shrimp skewer, ceviche, fried chicken bites, homemade chorizo, fried plantains and fried yucca sticks.
- Del Toldo a La Mesa
  Lechona ahumada, bofe frito, carne frita, tasajo, pollo frito, yuca frita, chorizo tableño, bollo de mantequilla, tortillas, chimichurri, queso del país.
  USD35
- La Pocotona
  Chicharrón glaseado en salsa de tamarindo. Chicharrón normal Arañitas Camarones al ajillo Patacón
  USD35
¿QUÉ SOPÁ? soups
- Sancocho de Gallina a La Leña
  Preparado a la leña servido con arroz blanco. Con arroz blanco. Chicken soup served with white rice.
  USD8
  - Panamanian chicken soup served with white rice
- Guacho de Mariscos
  USD16.50
- Caldillo de Mariscos
  USD16.50
Combo Interiorano
- Arroz con Pollo
  acompañado de plátano en tentación, tamalito y ensalada de feria. / Chicken Rice, Sweet Plantain, Tamal, Potato Beet Salad
  USD15
- Macarrones con gallina de patio
  Acompañado de arroz blanco y tajada / Spaghetti with Hen, White Rice and Fried Sweet Plantain
  USD12.95
- Lechona
  Lechona, Arroz con Guandú, Tajada y Ensalada de Repollo / Pork with Pigeon Peas Rice, Fried Sweet Plantain and Coleslaw
  USD16
  - Roasted piglet, pigeon peas rice, fried sweet plantain, coleslaw.
- Ropa vieja
  Ropa Vieja, Arroz con Guandú, Tajada y Ensalada De Repollo / Pulled Beef in Creole Sauce with Pigeon Peas Rice, Fried Sweet Plantain and Coleslaw
  USD15.50
  - Pulled beef in creole sauce, pigeon peas rice, fried sweet plantain, coleslaw.
- Chuletón
  Arroz con guandú, tajadas y ensalada de repollo.
  USD19
  - Pork chop, pigeon peas rice, fried yucca sticks, coleslaw.
- El Mono
  con Arroz con Guandú, Gallina guisada y Tajadas
  USD13.50
ESTILO CHOMBO / Chombo Style
- Pesca'o Frito / Whole Fried Fish
  Con arroz con coco, patacón Y ensalada de lechuga con tomate. Precio inicia desde los 25 hasta los 28. Varía según tamaño. With coconut rice, fried Green plantains and lettuce and tomato salad.
  USD25
- Pesca'o Entero Al Ajillo / Whole Fried Fish in Garlic Sauce
  Con arroz con coco, patacón Y ensalada de lechuga con tomate. Precio inicia desde los 25 hasta los 28. Varía según tamaño.
  USD25
- Pesca'o Entero al Escabeche / Whole Fish Escobish
  Con arroz con coco, patacón Y ensalada de lechuga con tomate. Precio inicia desde los 25 hasta los 28. Varía según tamaño.
  USD25
- Pesca'o entero A lo macho / Whole fish in Seafood Sauce
  Con arroz con coco, patacón Y ensalada de lechuga con tomate.
  USD28
- Pescado Frito Entero con Camarones con Coco y Curry / Whole Fried Fish with Coconut Curry Sauce
  Con arroz con coco, patacón Y ensalada de lechuga con tomate.
  USD28
- Pesca'o Entero A la criolla / Whole Fish Creole Style
  Con arroz con coco, patacón Y ensalada de lechuga con tomate. Precio inicia desde los 25 hasta los 28. Varía según tamaño.
  USD25
- Camarones al Ajillo con Arroz con Coco y Platanitos/ Fried Green Plantains with Shrimp and coconut rice
  USD15
- Frito de Mariscos con Arañitas / Mix Seafood with Fried Calamari
  USD15
- Camarones al Curry y Coco / Shrimp in Coconut with Curry
  Con Arroz y Patacones. With rice & fried green plantains.
  USD18
- Filete de Pescado Al Ajillo / Fish steak in Garlic Sauce
  Acompañado de arroz con coco y patacón. With rice and fried green plantain.
  USD18.50
- Filete de Pescado al Escabeche / Fish steak Escobish
  Acompañado de arroz con coco y patacón. With rice and fried green plantain.
  USD18.50
- Filete de Pescado A la criolla / Fish steak Creole Style
  Acompañado con arroz con coco y patacón. With coconut rice and fried green plantain.
  USD18.50
- Filete de Pescado A lo Macho/ Fish Steak in Sea Food Sauce
  Acompañado de arroz con coco y patacón. With rice and fried green plantain.
  USD22.50
- Filete de Pescado Coronado / Fish Steak Crowned with Jumbo Shrimps
  USD22.50
- Pulpo Caribeño en Leche de Coco con Patacón / Octopus in Coconut Milk with Fried Green Plantains
  USD18
- Camarones en la Hamaca / Shrimps on the Hamaca
  Camarones con toque afrontillano en una cama de patacón.
  USD14
No Me Olvido De Ti Vegetariano
- Tofu a la Criolla con Arroz con Guandu y Tajada
  USD15
- Tofu con Coco y Curry con Arroz con Coco y Patacón
  USD15
- Vegetales al Coco y Curry O al Ajillo con Arroz con Coco y Patacones
  USD14.50
- Tofu a la Criolla con Fritanga de Maiz
  USD12.95
- Palangana Surtido Vegetariano
  Carimañola de queso, empanada de chocao, empanada de maíz con queso, bollo de coco, queso refrito, patacones, yucas frita y torrejitas de maíz nuevo, tortita de yuca.
  USD22
POSTRES
- Tres Leches.
  Three-milk pudding.
  USD4.50
- DURO DE FRUTAS como en el interior
  Fruit Ice
  USD1.50
- Arroz con leche
  Rice with Milk Sweet
  USD5
- VOLTEADO DE PIÑA PARA TUS CUMPLEAÑOS
  Pineapple Cake for your Birthday
  USD15
- Sopa Borracha
  USD5
COCTELES
Coctel $6.00, Jarra $25
- DIABLICO
  Seco Herrerano, saril, sirope de jengibre, limón, club soda Seco Herrerano, maracuyá, piña.
  USD7.50
  - Jarra
    USD30
  - Cóctel
    USD7.50
  - 1/2 jarra
    USD15
- ZARACUNDÉ
  Seco Herrerano, limón, raspadura, maracuyá. "ZARACUNDÉ es una danza tradicional de La Villa de Los Santos, para las festividades del Corpus Christi".
  USD7.50
  - Jarra
    USD30
  - Cóctel
    USD7.50
  - 1/2 jarra
    USD15
- GAMMU BURUI: danza típica de la comarca Guna Yala.
  Seco Herrerano, mango, limón, naranja.
  USD7.50
  - Jarra
    USD30
  - Cóctel
    USD7.50
  - 1/2 jarra
    USD15
- EL CAZADOR EMBERÁ: danza folclórica de la comarca Emberá-Wounaan.
  Ron Abuelo, tamarindo, limón, naranja.
  USD7.50
  - Jarra
    USD30
  - Cóctel
    USD7.50
  - 1/2 jarra
    USD15
- MOJITO PANAMEÑO
  Ron Abuelo, hierbabuena, azúcar morena, Sprite.
  USD6
  - Cóctel
    USD6
  - Jarra
    USD25
- SECO SOUR
  Seco herrerano, limón, angostura y sirope de goma. Seco herrerano, lemon, angostura and rubber syrup.
  USD7.50
  - Jarra
    USD30
  - Cóctel
    USD7.50
  - 1/2 jarra
    USD15
- Margarita
  USD7.50
- Aperol Spritz
  USD9
- Sangría
  USD7.50
  - Jarra
    USD30
  - Cóctel
    USD7.50
  - 1/2 jarra
    USD15
- Delisten Trago
  USD12
- Mimosa
  USD6
  - Trago
    USD6
  - Jarra
    USD25
- Piña Colada
  USD8
- Bloody Mary Trago
  USD7
- Virgin Mary
  USD5
- Daiquiri
  USD7
- Amapola
  USD6.50
- Moscow Mule Panameño
  USD8
- Gran Diablo Sunrice
  USD8
BEBIDAS NOR-MA-LES
- Chicheme chorrerano
  USD3
- Limonada con raspadura
  USD4
- Sodas (fresa, uva, piña, naranja, malta, etc.)
  USD3
- Agua en botella
  - Chico
    USD3
  - Grande
    USD5
- Picoso Virgen / Spicy Virgin
  Saril, jengibre y limón.
  USD4
- Naranja con Raspadura
  USD4
- Limonada con Coco
  USD5
- Chicha del Día
  USD2
VINOS Y ESPUMANTES
- Vino Tinto de la Casa
  USD6.50
  - Copa
    USD6.50
  - Botella
    USD20
- Vino Blanco de la Casa
  USD6.50
  - Copa
    USD6.50
  - Botella
    USD20
- Prosecco Mionetto
  USD32
- Jarra Espumante
  USD25
NUESTROS PRODUCTOS
- Café Volcán Molido / Ground Coffe Volcán
  USD9.99
- Café Geisha en Grano / Whole Bean Coffe Geisha
  USD40
- Café Boquete Molido / Ground Coffe Boquete
  USD9.99
- Café Comarca
  USD12

ENTRADAS

DESAYUNOS Breakfast

PALANGAS DE SABROSURA

¿QUÉ SOPÁ? soups

Combo Interiorano

ESTILO CHOMBO / Chombo Style

No Me Olvido De Ti Vegetariano

POSTRES

COCTELES

BEBIDAS NOR-MA-LES

VINOS Y ESPUMANTES

NUESTROS PRODUCTOS

DESAYUNOS PA' LLEVÁ!

ALMUERZOS PA' LLEVÁ!