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pour 2 personnes
- Charcuterie Lorraine    /    15,00 €
- Carpaccio Maison Polmard, Saint Mihiel 200 g    /    19,00 €
ENTREES
- Haddock pôché au lait    /    17,00 €Chou rouge, agrumes
- Saumon mariné    /    18,00 €Au sel des Vosges aromatisé à l'ail des ours et herbes fraîches
- Notre Bouchée à la Reine    /    16,00 €Veau, volaille, champignons, feuilleté maison
- Lentilles de la Ferme de Bel Air    /    13,00 €En salade, amandes torréfiées, tome de brebis Lorraine
- Foie gras au Torchon    /    18,00 €Chutney de mirabelle, pain d'épice
- Cassolette d'escargots Ferme de Mussot, Les Baroches    /    17,00 €Brunoise de céleri, ail et persil
PLATS
- Souris d'agneau cuisson basse température    /    26,00 €Purée de vitelotte, ail confit, jus au romarin
- Pintade farcie au foie gras    /    25,00 €Jus d'estragon, petits légumes
- Parmentier de sanglier    /    19,00 €Mariné à la bière, salade
- Risotto d'orge perlée    /    17,00 €Epinard, cerfeuil, tome de brebis
- Dorade royale    /    26,00 €Fregola di Bosa aux cèpes, glace de viande, vinaigre balsamique
- Noix de Saint-Jacques poêlées au riz safrané    /    28,00 €Safran Alsacien d'Herbé Barbisan
- Boeuf maturé Maison Héritage Saint-Mihiel 200 g    /    28,00 €Pommes de terre rôties façon Tatiana, confit d'oignons
- Entrecôte maturée Maison Polmard, Saint-Mihiel 250g    /    28,00 €Pomme de terre rôties façon Tatiana, confit d'oignons
FROMAGE
- Sélection de fromages Lorrains    /    9,00 €
DESSERTS
- Mille feuilles citronné    /    10,00 €Sorbet glacé
- Dôme chocolat     /    9,00 €Praliné feuilletine, coeur caramel beurre salé
- Crème brûlée à la bergamote    /    9,00 €A la crème de bergamote de Blaise Lecomte (88)
- Soupe de mangue    /    9,00 €Lait de coco, vanille
- Assiette gourmande    /    10,00 €Selon humeur du chef