Entrée

• Foie gras plancha et encornet
  nuage épices Thaï
  13,00 €
• Carpaccio poisson Perroquet
  au vinaigre de pommes aomori
  9,00 €
• Ormeau pdt Anna safranée
  11,00 €

Plat

• Omble chevalier aux baies de verveine
  Maisotto (épis grillés/fromage de brebis/marjolaine)
  21,00 €
• Filet de veau basse T° au cari balinais
  Riz rouge Thaï
  21,00 €
• Darne de sériole au yuzukosho vapeur
  Riz rouge Thaï
  23,00 €
• Cari de tempeh
  Tempeh (graines de soja fermentées)
  16,00 €

dessert

• Opera Matcha
  7,00 €
• Fromage de brebis manchego
  6,00 €
• Sorbets maison
  Mandarine sauge/yuzu/framboises baies chiloé/glace vanille java
  5,00 €
• Gavotte maison chantilly kumquat
  7,00 €
• Cube croustillant de pommes confites
  crème gingembre
  7,00 €
• Thé pu erh vieilli dans une petite mandarine
  servi avec financiers matcha
  3,00 €
• Soupe de mangue rôtie aux baies de Makhaen
  Streuzel
  7,00 €

Bière

• Iki bière Gingembre 33 cl
  5,70 €
• Iki bière yuzu 33 cl
  5,70 €

Apéritifs

• Kir cassis
  4,00 €
• Spritz
  4,00 €
• Saké
  6,00 €

Vins

• Rouge Crozet Hermitage 2017 (75 cl)
  le verre (12 cl) 6 €
  34,00 €
• Rouge Bourgogne Epineuil 2017 (75cl)
  le verre (12 cl) 5.50 €
  29,00 €
• Blanc Riesling Terres Bio 2018 (75 cl)
  le verre (12 cl) 6 €
  34,00 €
• Blanc Chablis les Beaumonts 2018 (75cl)
  le verre (12 cl) 6 €
  35,00 €
• Blanc Menetou Sauvignon 2018 (75)
  le verre (12 cl) 6 €
  34,00 €
• Rosé Saint Hilaire 2018 (75)
  le verre (12 cl) 5 €
  27,00 €
• Rosé Le fil D'Ariane 2018 (75)
  le verre (12 cl) 5 €
  27,00 €

Jus et Eau

• Jus Granini 25 cl
  3,00 €
• Fuze tea 33 cl
  3,00 €
• Qyuzu
  eau gazeuse
  3,70 €
• Eau gazeuse 1L
  5,00 €
• Eau gazeuse 50 cl
  3,00 €
• Eau plate St Georges 1L
  5,00 €
• Eau plate St Georges 50 cl
  3,00 €

Formule de Midi

Formule de Midi Entrée + Plat / Plat + Dessert 16 € Formule Complete 20 €