MENU BADARÓ D&D
COUVERT
Pão italiano, mini pão francês, manteiga, azeite e saladinha da casa.
Saladas
- CARPACCIOServida com alface americana, rúcula, tomate cereja, mussarela de búfala, parmesão, molho de alcaparras e crostine de pão italiano.
- BRIE & PARMAMix de folhas, queijo brie, tomates assados, presunto cru, molho agridoce e crostine de pão italiano.
PAULISTA
- Virado PaulistaCom arroz, couve, ovo frito, virado de feijão, linguiça, bisteca, banana à milanesa e torresmo.
- Picadinho à BrasileiraCom arroz, banana à milanesa, ovo frito, farofa, milho verde e bacon.
- Filet à CavaloCom dois ovos fritos, arroz e fritas.
- PaulistinhaEscalope grelhado, pastel de queijo, couve, arroz, farofa e feijão preto.
Massas & Risoto
- Penne tricolore ao molho Pomodoro com iscas de filet mignon e rúcula
- Ravioli verde de mussarela de búfala ao molho de tomate e manjericão
- Talharim* com tomate grape e manjericãoservido com tiras de frango grelhado ao pesto de rúcula *pode conter traços de glutén
Carnes
- Picanha grelhadaServida com arroz biro-biro, fritas e vinagrete.
- Bife Ancho grelhadoAo molho Roquefort. Servido com batata frita rústica e saladinha de agrião com molho agridoce.
- Medalhão de MignonAo molho de mostarda ancienne. Servido com batata frita rústica e arroz.
- Polpetone de PicanhaRecheado com mussarela de búfala. Servido com fritas.
- Strogonoff de filet mignonCom arroz e batata palha.
- Filet com risotoFilet mignon grelhado, com risoto de rúcula, tomate seco e mussarela de búfala.
- Filet à ParmigianaCom batata frita.
- Filet da FazendaRecheado com presunto e queijo, à milanesa. Servido com presunto, ervilha e palmito puxados no molho madeira, com batata palha e arroz Badaró.
- Filet com saladaFilet mignon grelhado, com salada de rúcula selvagem, alface baby, rabanete, tomate cereja, palmito, lascas de parmesão com molho de mostarda Dijon.
- Baião de dois com PancetaServido com queijo de coalho e ovo frito.
Peixes
- Salmão grelhadoCom molho limone. Servido com legumes assados com shoyu e gengibre
- Pescada grelhadaCom molho curry. Servida com arroz de castanha do Pará e purê de banana da terra.
- Arroz de BacalhauServido com alheira e ovo frito
- Saint Peter grelhadoCom molho Lemon Pepper. Servido com couscous marroquino e aspargos grelhados.
- Truta grelhadaCom manteiga de amêndoas. Servida com purê de mandioquinha e arroz integral com brócolis.
- Pescada ao maracujáServida com arroz com rúcula.
Frango
- Filé de FrangoGrelhado. Servido com purê de batata e legumes ratatouille.
- Galeto desossadoCom molho mostarda. Servido com farofa de ovos e fritas.
- Frango à MilanesaCom salada de batata e rúcula.
FEIJOADA
todas as quartas e sábados no almoço
Menu Infantil
crianças até 10 anos
- 01. Escalopinho de mignoncom penne tricolore ao sugo e batatinha frita.
- 02. Saint Peter grelhadocom arroz e batatinha frita.
- 03. Filet de frangocom fettuccine na manteiga e batatinha frita.
Sobremesas
- Brownie de chocolate e nozes recheado com doce de leiteservido com sorvete de baunilha
- Pavê de Doce de Leite
- Petit Gateau de Chocolate BelgaServido quente com sorvete de baunilha e calda de chocolate ou frutas vermelhas
- Bolo Nega Maluca no Copobolo gelado de chocolate com creme de chocolate
- Bolo Prestígio no Copobolo gelado de chocolate com creme de coco e chocolate
- Creme de PapayaServido com Licor de Cassis
- Pudim de Leite
- Frutas da EstaçãoManga, Papaya, Melão, Melancia, Abacaxi