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  • PIZZE NOSTRANE

    Impasto indiretto con GERME DI GRANO composto interamente da grano tenero di tipo 1 biologico da selezione climatica - Supplemento di 2 euro per IMPASTO MULTICEREALI composto da frumento integrale bio, grano saraceno bio, grano duro bio, mais bio, riso bio, segale bio, farro, avena e soia - Prodotto realizzato con cereali contenenti glutine

    • MARGHERITA (1, 7)
      MARGHERITA (1, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, basilico
      9,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Vegetariano
    • MARGHERITA GIALLA (1, 7)
      MARGHERITA GIALLA (1, 7)
      Salsa di datterino giallo, provola affumicata di Aversa, emulsione al basilico
      11,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Vegetariano
    • BUFALA (1, 7)
      BUFALA (1, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico
      11,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Vegetariano
    • NAPOLI (1, 4, 7)
      NAPOLI (1, 4, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, acciughe del Mar Cantabrico, basilico, origano di Pantelleria IGP
      12,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
    • TUPAC (1, 7)
      Salsa di datterino giallo, ventricina, fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, basilico
      13,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Piccante
    • BOB MARLEY (1, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, pecorino toscano, salsiccia, fagioli cannellini, cipolla di Tropea DOP, pepe nero, basilico
      13,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
    • AC/DC (1, 7)
      AC/DC (1, 7)
      funghi porcini, prosciutto cotto di Praga, fiordilatte artigianale, pisellini primavera, olio aromatizzato al timo, fonduta di taleggio DOP
      13,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
    • ELVIS (1, 7, 8)
      ELVIS (1, 7, 8)
      vellutata di zucchine, fiordilatte artigianale, prosciutto crudo toscano, pomodoro datterino, mandorle tostate
      13,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
    • RIHANNA (1, 7, 8)
      RIHANNA (1, 7, 8)
      pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, melanzane, zucchine, basilico, noci tostate
      12,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Vegetariano
    • MASSIVE ATTACK (1, 7)
      MASSIVE ATTACK (1, 7)
      mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo toscano, pomodori secchi, basilico, glassa di aceto balsamico di Modena IGP
      15,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
    • TRACY CHAPMAN (1, 7)
      TRACY CHAPMAN (1, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, prosciutto cotto di Praga, cipolla di Tropea DOP, olio piccante, basilico
      12,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Piccante
    • LEVANTE (1, 7)
      LEVANTE (1, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, olive taggiasche, cipolla di Tropea DOP, origano di Pantelleria IGP, basilico
      12,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Vegetariano
    • CALZONE BEN HARPER (1, 7)
      ventricina, fiordilatte artigianale, friarielli ripassati al peperoncino, olive taggiasche, Grana Padano DOP 20 mesi, salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, olio piccante
      13,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Piccante
    • PLACEBO (1, 7)
      PLACEBO (1, 7)
      pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, pancetta piacentina DOP, crema di peperoni arrosto, basilico
      12,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
    • BARRY  WHITE (1, 5, 7)
      BARRY WHITE (1, 5, 7)
      fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, pecorino toscano, ricotta salata di pecora, pere, arachidi tostate, pepe bianco
      13,00 €
      • Normale
      • Multicereali
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        2,00 €
      • Gluten Free
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        2,00 €
      Vegetariano
  • PIZZE GOURMET

    Impasto indiretto con LIEVITO MADRE e GERME DI GRANO ad altissima idratazione con 3 fasi di lievitazione composto da frumento, riso, orzo, avena e grano saraceno. - Prodotto realizzato con cereali contenenti glutine e soia

    • QUEEN (1, 7, 8)
      QUEEN (1, 7, 8)
      mozzarella di bufala campana DOP, lardo di Patanegra, filetti di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP marinati, granella di nocciole, origano di Pantelleria
      16,00 €
      • MADONNA (1, 7)
        MADONNA (1, 7)
        pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pecorino toscano, prosciutto cotto di Praga, crumble di olive Bella di Cerignola
        16,00 €
        • TINA TURNER (1, 7, 10)
          TINA TURNER (1, 7, 10)
          salsiccia di Cinta Senese DOP, friarielli ripassati al peperoncino, stracchino artigianale, salsa alla senape di Digione, pepe nero
          16,00 €
            Piccante
          • ZUCCHERO (1, 4, 11)
            ZUCCHERO (1, 4, 11)
            vellutata di cipolle di Cannara al cartoccio, tonno pinna gialla, semi di sesamo tostati, coulis di frutti rossi, prezzemolo, sale affumicato di Cervia [senza lattosio]
            17,00 €
            • ABBA (1)
              ABBA (1)
              Crema di carciofi, erbette di campo saltate, pomodoro semi-dry, salsa di datterino giallo, porri fritti, origano di Pantelleria IGP
              16,00 €
                Vegetariano Vegano
              • VERDENA (1, 7)
                VERDENA (1, 7)
                Sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, purea di melanzane al forno, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano DOP 20 mesi, basilico
                17,00 €
                  Vegetariano
                • LUCIO DALLA (1, 7, 8)
                  LUCIO DALLA (1, 7, 8)
                  mortadella di Prato, ricotta di pecora artigianale, granella di pistacchi, glassa al lime, pepe nero
                  17,00 €
                  • MARGHERITA GOURMET (1, 7)
                    MARGHERITA GOURMET (1, 7)
                    sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, burrata artigianale, salsa di datterino giallo, emulsione al basilico
                    15,00 €
                      Vegetariano
                    • ROLLING STONES (1, 4, 7)
                      ROLLING STONES (1, 4, 7)
                      salsa di datterino giallo, burrata artigianale, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP fritti
                      18,00 €
                      • RADIOHEAD (1, 4, 7, 8)
                        RADIOHEAD (1, 4, 7, 8)
                        salmone norvegese affumicato, stracchino artigianale, datterini confit, pesto di rucola con mandorle
                        18,00 €
                        • PINK FLOYD (1)
                          PINK FLOYD (1)
                          Pata Negra, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico [senza lattosio]
                          20,00 €
                          • BEATLES (1, 7)
                            BEATLES (1, 7)
                            funghi porcini, burrata artigianale, prosciutto crudo di Parma DOP 20 mesi, olio al tartufo bianco, basilico
                            18,00 €
                            • LADY GAGA (1, 7)
                              LADY GAGA (1, 7)
                              Purea di patate arrosto al rosmarino, mix sottobosco alle erbe di montagna, speck Alto Adige IGP, fonduta di taleggio DOP
                              18,00 €
                              • LENNY KRAVITZ (1, 7, 8)
                                LENNY KRAVITZ (1, 7, 8)
                                burrata artigianale allo zafferano, speck d’anatra affumicato, fonduta di gorgonzola DOP, noci tostate, basilico
                                19,00 €
                                • SIMPLY RED (1)
                                  SIMPLY RED (1)
                                  Sugo di pomodoro di Corbarino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pomodori confit gialli e rossi, fiocchi di pomodoro, origano di Pantelleria IGP
                                  16,00 €
                                    Vegetariano Vegano
                                • SUSHI ROLLS

                                  • COLDPLAY (7)
                                    COLDPLAY (7)
                                    crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, petalo di tartufo, olio al tartufo bianco
                                    12,00 €
                                      Senza glutine
                                    • BEYONCE' (7, 8)
                                      BEYONCE' (7, 8)
                                      crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, bacon croccante, granella di pistacchi
                                      10,00 €
                                        Senza glutine
                                      • SNOOP DOGG (7)
                                        SNOOP DOGG (7)
                                        salsiccia di Cinta Senese DOP, philadelphia, pomodori semi-dry, porri croccanti, salsa spicy, semi di papavero
                                        10,00 €
                                          PiccanteSenza glutine
                                        • KASABIAN (7)
                                          KASABIAN (7)
                                          salsiccia di Cinta Senese DOP, funghi porcini, philadelphia, bacon croccante, salsa spicy, semi di papavero
                                          10,00 €
                                            PiccanteSenza glutine
                                          • SALMO - tempura (3, 7, 10)
                                            SALMO - tempura (3, 7, 10)
                                            crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, cotoletta alla milanese, mayo alla senape
                                            11,00 €
                                              Senza glutine
                                            • MOBY (7)
                                              MOBY (7)
                                              melanzana, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, chips di fiori di zucchina
                                              10,00 €
                                                VegetarianoSenza glutine
                                              • BJORK (3, 7, 10)
                                                BJORK (3, 7, 10)
                                                philadelphia, avocado, pomodori semi-dry, mayo alla senape, dadolata di datterini, polvere di capperi di Pantelleria IGP
                                                10,00 €
                                                  VegetarianoSenza glutine
                                                • AVICII (7)
                                                  AVICII (7)
                                                  crudo di fassona piemontese, guacamole, philadelphia, terra di olive taggiasche, germogli di barbabietola, fondo bruno
                                                  10,00 €
                                                    Senza glutine
                                                  • MIKA (7, 8)
                                                    MIKA (7, 8)
                                                    crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, pesto di rucola con mandorle tostate
                                                    10,00 €
                                                      Senza glutine
                                                    • CARRA' (7)
                                                      CARRA' (7)
                                                      finocchiona IGP, philadelphia, avocado, fonduta di taleggio DOP, terra di olive taggiasche
                                                      10,00 €
                                                        Senza glutine
                                                      • 883 (7, 8)
                                                        883 (7, 8)
                                                        mortadella di Prato, philadelphia, avocado, granella di pistacchi
                                                        10,00 €
                                                          Senza glutine
                                                        • JAY-Z (7)
                                                          JAY-Z (7)
                                                          zucchine, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, porri croccanti
                                                          10,00 €
                                                            VegetarianoSenza glutine
                                                          • GABER (3, 4, 7)
                                                            GABER (3, 4, 7)
                                                            crudo di fassona piemontese, philadelphia, salsa tonnata, cappero di Pantelleria IGP fritto, polvere di capperi di Pantelleria IGP
                                                            10,00 €
                                                              Senza glutine
                                                            • MANNOIA (7, 8)
                                                              MANNOIA (7, 8)
                                                              crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, cipolla di Tropea DOP caramellata, mandorle tostate, fondo bruno, prezzemolo
                                                              10,00 €
                                                                Senza glutine
                                                              • CHADIA (7, 10)
                                                                CHADIA (7, 10)
                                                                pulled pork, philadelphia, salsa cheddar, cavolo viola
                                                                10,00 €
                                                                  PiccanteSenza glutine
                                                                • BLANCO (7, 8)
                                                                  BLANCO (7, 8)
                                                                  lardo di Patanegra, philadelphia, pere, miele, noci, semi di papavero, pepe bianco
                                                                  10,00 €
                                                                    Senza glutine
                                                                  • SANTANA (7)
                                                                    SANTANA (7)
                                                                    spianata calabra, philadelphia, salsa mex, crema di pomodori semi-dry, erba cipollina, olive taggiasche
                                                                    10,00 €
                                                                      Molto piccanteSenza glutine
                                                                    • BOB DYLAN (7)
                                                                      BOB DYLAN (7)
                                                                      purea di patate arrosto, philadelphia alla barbabietola, crema di carciofi, porri croccanti
                                                                      10,00 €
                                                                        VegetarianoSenza glutine
                                                                      • MORRISON - tempura  (5, 7)
                                                                        MORRISON - tempura (5, 7)
                                                                        burro di arachidi, philadelphia, cavolo viola, fiori eduli
                                                                        11,00 €
                                                                          VegetarianoSenza glutine
                                                                        • SINATRA
                                                                          SINATRA
                                                                          mix sottobosco alle erbe di montagna, hummus di ceci, guacamole, terra di olive taggiasche
                                                                          10,00 €
                                                                            Vegetariano VeganoSenza glutine
                                                                          • ELISA (5, 11)
                                                                            ELISA (5, 11)
                                                                            burro di arachidi, carota fermentata, hummus di ceci, semi di sesamo nero, fragola
                                                                            10,00 €
                                                                              Vegetariano VeganoSenza glutine
                                                                          • ANTIPASTI

                                                                            • TARTARE
                                                                              TARTARE
                                                                              fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, stracciatella, granella di pistacchi
                                                                              12,00 €
                                                                                Piccante
                                                                              • TARTARE CLASSICA (3)
                                                                                fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, uovo di quaglia
                                                                                13,00 €
                                                                                  Piccante
                                                                                • TARTARE TARTUFATA
                                                                                  TARTARE TARTUFATA
                                                                                  fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, scaglie di tartufo nero
                                                                                  14,00 €
                                                                                    Piccante
                                                                                  • TAGLIERE DI PATANEGRA (1, 7)
                                                                                    servito con burratina e covaccino con ombra di pomodoro
                                                                                    19,00 €
                                                                                    • FLAN DI VERDURE (7)
                                                                                      servito su fonduta di Taleggio DOP e bacon croccante
                                                                                      9,00 €
                                                                                      • LA NEWS DI LIEVITA (9)
                                                                                        LA NEWS DI LIEVITA (9)
                                                                                        chicche di patate fritte servite con mayo al sedano
                                                                                        6,00 €
                                                                                          Vegetariano
                                                                                      • BOLLICINE

                                                                                        • Cuvée extra dry Jelmas La Tordera
                                                                                          18,00 €
                                                                                          • Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Serrai
                                                                                            25,00 €
                                                                                            • Dubl Falanghina metodo classico
                                                                                              27,00 €
                                                                                              • Franciacorta 61 Brut Berlucchi
                                                                                                30,00 €
                                                                                                • Franciacorta 61 Rosé Berlucchi
                                                                                                  32,00 €
                                                                                                  • Moscato d'Asti DOCG Massolino
                                                                                                    20,00 €
                                                                                                    • Champagne Louis Roederer Collection 242
                                                                                                      64,00 €
                                                                                                      • Champagne Louis Roederer Philippe Starck Nature 2012
                                                                                                        120,00 €
                                                                                                        • Champagne Louis Roederer Cristal 2013
                                                                                                          280,00 €
                                                                                                        • BIRRE ARTIGIANALI

                                                                                                          • BALADIN NAZIONALE
                                                                                                            Vol. 4,8% Di colore giallo intenso, i suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate
                                                                                                            • cl 25
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              4,00 €
                                                                                                            • cl 33
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              6,00 €
                                                                                                          • BALADIN ROCK'N'ROLL
                                                                                                            Vol. 7,5% Ambrata, in bocca, come una commedia musicale, canta le sue dolci note
                                                                                                            • cl 25
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              4,00 €
                                                                                                            • cl 33
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              6,00 €
                                                                                                          • BALADIN IPA
                                                                                                            Vol. 5,5% L'olfatto è dominato dalle caratteristiche note agrumate. Birra sorprendente che lascia la bocca pulita e appagata.
                                                                                                            • cl 25
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              4,00 €
                                                                                                            • cl 33
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              6,00 €
                                                                                                          • BALADIN ISAC
                                                                                                            Vol. 4,5% Gialla opalescente e schiuma bianca, note marcate di cereale e aromi agrumati. Birra fresca ma di carattere che si esalta sprigionando sentori di miele d'arancio.
                                                                                                            • cl 25
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              4,00 €
                                                                                                            • cl 33
                                                                                                              ...................................................................................................
                                                                                                              6,00 €
                                                                                                        • VINI ROSSI

                                                                                                          • SANGIOVESE/CILIEGIOLO SPEZIERI COL D'ORCIA MONTALCINO
                                                                                                            20,00 €
                                                                                                            • BARCO REALE DI CARMIGNANO CAPEZZANA
                                                                                                              22,00 €
                                                                                                              • SYRAH CAMPO ALLE COMETE IGT BOLGHERI
                                                                                                                24,00 €
                                                                                                                • STUPORE CAMPO ALLE COMETE DOC BOLGHERI
                                                                                                                  28,00 €
                                                                                                                  • PINOT NERO VILLA DI BAGNOLO MARCHESI PANCRAZI
                                                                                                                    38,00 €
                                                                                                                    • VILLA DI CAPEZZANA CARMIGNANO DOCG
                                                                                                                      35,00 €
                                                                                                                      • CAMPO ALLE COMETE BOLGHERI SUPERIORE DOC
                                                                                                                        45,00 €
                                                                                                                      • VINI BIANCHI

                                                                                                                        • PINOT GRIGIO ANTONUTTI
                                                                                                                          22,00 €
                                                                                                                          • TRAMINER AROMATICO ANTONUTTI
                                                                                                                            22,00 €
                                                                                                                            • RIBOLLA GIALLA ANTONUTTI
                                                                                                                              22,00 €
                                                                                                                              • VERMENTINO ALBABLU CAMPO ALLE COMETE
                                                                                                                                24,00 €
                                                                                                                              • VINI ROSATI

                                                                                                                                • ROSATELLA CAMPO ALLE COMETE BOLGHERI DOC
                                                                                                                                  26,00 €
                                                                                                                                  • ROSE' DI PINOT NERO VILLA DI BAGNOLO MARCHESI PANCRAZI
                                                                                                                                    23,00 €
                                                                                                                                    • VISIONE IRPINIA DOC FEUDI DI SAN GREGORIO
                                                                                                                                      23,00 €
                                                                                                                                      • VINRUSPO DI CAPEZZANA
                                                                                                                                        22,00 €
                                                                                                                                      • COCKTAILS

                                                                                                                                        • Spritz
                                                                                                                                          7,00 €
                                                                                                                                          • Americano
                                                                                                                                            7,00 €
                                                                                                                                            • Negroni
                                                                                                                                              7,00 €
                                                                                                                                              • Mojito
                                                                                                                                                8,00 €
                                                                                                                                                • Moscow Mule
                                                                                                                                                  8,00 €
                                                                                                                                                  • Gin Beefeater servito con tonica o lemon
                                                                                                                                                    7,00 €
                                                                                                                                                    • Gin Mare servito con tonica o lemon
                                                                                                                                                      10,00 €
                                                                                                                                                      • Gin Hendrick's servito con tonica o lemon
                                                                                                                                                        10,00 €
                                                                                                                                                        • Gin Malfy servito con tonica o lemon
                                                                                                                                                          10,00 €
                                                                                                                                                          • Vodka Stolichnaya servita con tonica o lemon
                                                                                                                                                            7,00 €
                                                                                                                                                            • Vodka Belvedere servita con tonica o lemon
                                                                                                                                                              10,00 €
                                                                                                                                                            • SOFT DRINKS

                                                                                                                                                              • COCA COLA BOTTIGLIA 33CL
                                                                                                                                                                3,50 €
                                                                                                                                                                • FANTA BOTTIGLIA 33CL
                                                                                                                                                                  3,50 €
                                                                                                                                                                  • CHINOTTO BOTTIGLIA 33CL
                                                                                                                                                                    3,50 €
                                                                                                                                                                    • ACQUA NATURALE BOTTIGLIA 0,75CL
                                                                                                                                                                      2,00 €
                                                                                                                                                                      • ACQUA GASSATA BOTTIGLIA 0,75CL
                                                                                                                                                                        2,00 €