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PIZZE NOSTRANE
Impasto indiretto con GERME DI GRANO composto interamente da grano tenero di tipo 1 biologico da selezione climatica - Supplemento di 2 euro per IMPASTO MULTICEREALI composto da frumento integrale bio, grano saraceno bio, grano duro bio, mais bio, riso bio, segale bio, farro, avena e soia - Prodotto realizzato con cereali contenenti glutine
- MARGHERITA (1, 7)pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, basilico9,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- MARGHERITA GIALLA (1, 7)Salsa di datterino giallo, provola affumicata di Aversa, emulsione al basilico11,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- BUFALA (1, 7)pomodoro pelato BIO toscano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico11,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- NAPOLI (1, 4, 7)pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, acciughe del Mar Cantabrico, basilico, origano di Pantelleria IGP12,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- TUPAC (1, 7)Salsa di datterino giallo, ventricina, fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, basilico13,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- BOB MARLEY (1, 7)pomodoro pelato BIO toscano, pecorino toscano, salsiccia, fagioli cannellini, cipolla di Tropea DOP, pepe nero, basilico13,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- AC/DC (1, 7)funghi porcini, prosciutto cotto di Praga, fiordilatte artigianale, pisellini primavera, olio aromatizzato al timo, fonduta di taleggio DOP13,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- ELVIS (1, 7, 8)vellutata di zucchine, fiordilatte artigianale, prosciutto crudo toscano, pomodoro datterino, mandorle tostate13,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- RIHANNA (1, 7, 8)pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, melanzane, zucchine, basilico, noci tostate12,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- MASSIVE ATTACK (1, 7)mozzarella di bufala campana DOP, prosciutto crudo toscano, pomodori secchi, basilico, glassa di aceto balsamico di Modena IGP15,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- TRACY CHAPMAN (1, 7)pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, prosciutto cotto di Praga, cipolla di Tropea DOP, olio piccante, basilico12,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- LEVANTE (1, 7)pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, capperi di Salina, olive taggiasche, cipolla di Tropea DOP, origano di Pantelleria IGP, basilico12,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- CALZONE BEN HARPER (1, 7)ventricina, fiordilatte artigianale, friarielli ripassati al peperoncino, olive taggiasche, Grana Padano DOP 20 mesi, salsa di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico, olio piccante13,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- PLACEBO (1, 7)pomodoro pelato BIO toscano, fiordilatte artigianale, pancetta piacentina DOP, crema di peperoni arrosto, basilico12,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
- BARRY WHITE (1, 5, 7)fiordilatte artigianale, gorgonzola DOP, pecorino toscano, ricotta salata di pecora, pere, arachidi tostate, pepe bianco13,00 €
- Normale
- Multicereali2,00 €
- Gluten Free2,00 €
PIZZE GOURMET
Impasto indiretto con LIEVITO MADRE e GERME DI GRANO ad altissima idratazione con 3 fasi di lievitazione composto da frumento, riso, orzo, avena e grano saraceno. - Prodotto realizzato con cereali contenenti glutine e soia
- QUEEN (1, 7, 8)mozzarella di bufala campana DOP, lardo di Patanegra, filetti di San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP marinati, granella di nocciole, origano di Pantelleria16,00 €
- MADONNA (1, 7)pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pecorino toscano, prosciutto cotto di Praga, crumble di olive Bella di Cerignola16,00 €
- TINA TURNER (1, 7, 10)salsiccia di Cinta Senese DOP, friarielli ripassati al peperoncino, stracchino artigianale, salsa alla senape di Digione, pepe nero16,00 €
- ZUCCHERO (1, 4, 11)vellutata di cipolle di Cannara al cartoccio, tonno pinna gialla, semi di sesamo tostati, coulis di frutti rossi, prezzemolo, sale affumicato di Cervia [senza lattosio]17,00 €
- ABBA (1)Crema di carciofi, erbette di campo saltate, pomodoro semi-dry, salsa di datterino giallo, porri fritti, origano di Pantelleria IGP16,00 €
- VERDENA (1, 7)Sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, purea di melanzane al forno, mozzarella di bufala campana DOP, Grana Padano DOP 20 mesi, basilico17,00 €
- LUCIO DALLA (1, 7, 8)mortadella di Prato, ricotta di pecora artigianale, granella di pistacchi, glassa al lime, pepe nero17,00 €
- MARGHERITA GOURMET (1, 7)sugo di pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, burrata artigianale, salsa di datterino giallo, emulsione al basilico15,00 €
- ROLLING STONES (1, 4, 7)salsa di datterino giallo, burrata artigianale, acciughe del Mar Cantabrico, capperi di Pantelleria IGP fritti18,00 €
- RADIOHEAD (1, 4, 7, 8)salmone norvegese affumicato, stracchino artigianale, datterini confit, pesto di rucola con mandorle18,00 €
- PINK FLOYD (1)Pata Negra, pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese-Nocerino DOP, basilico [senza lattosio]20,00 €
- BEATLES (1, 7)funghi porcini, burrata artigianale, prosciutto crudo di Parma DOP 20 mesi, olio al tartufo bianco, basilico18,00 €
- LADY GAGA (1, 7)Purea di patate arrosto al rosmarino, mix sottobosco alle erbe di montagna, speck Alto Adige IGP, fonduta di taleggio DOP18,00 €
- LENNY KRAVITZ (1, 7, 8)burrata artigianale allo zafferano, speck d’anatra affumicato, fonduta di gorgonzola DOP, noci tostate, basilico19,00 €
- SIMPLY RED (1)Sugo di pomodoro di Corbarino, pomodoro San Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino DOP arrosto, pomodori confit gialli e rossi, fiocchi di pomodoro, origano di Pantelleria IGP16,00 €
SUSHI ROLLS
- COLDPLAY (7)crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, petalo di tartufo, olio al tartufo bianco12,00 €
- BEYONCE' (7, 8)crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, bacon croccante, granella di pistacchi10,00 €
- SNOOP DOGG (7)salsiccia di Cinta Senese DOP, philadelphia, pomodori semi-dry, porri croccanti, salsa spicy, semi di papavero10,00 €
- KASABIAN (7)salsiccia di Cinta Senese DOP, funghi porcini, philadelphia, bacon croccante, salsa spicy, semi di papavero10,00 €
- SALMO - tempura (3, 7, 10)crudo di fassona piemontese, avocado, philadelphia, cotoletta alla milanese, mayo alla senape11,00 €
- MOBY (7)melanzana, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, chips di fiori di zucchina10,00 €
- BJORK (3, 7, 10)philadelphia, avocado, pomodori semi-dry, mayo alla senape, dadolata di datterini, polvere di capperi di Pantelleria IGP10,00 €
- AVICII (7)crudo di fassona piemontese, guacamole, philadelphia, terra di olive taggiasche, germogli di barbabietola, fondo bruno10,00 €
- MIKA (7, 8)crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, pesto di rucola con mandorle tostate10,00 €
- CARRA' (7)finocchiona IGP, philadelphia, avocado, fonduta di taleggio DOP, terra di olive taggiasche10,00 €
- 883 (7, 8)mortadella di Prato, philadelphia, avocado, granella di pistacchi10,00 €
- JAY-Z (7)zucchine, avocado, philadelphia alla barbabietola, hummus di ceci, porri croccanti10,00 €
- GABER (3, 4, 7)crudo di fassona piemontese, philadelphia, salsa tonnata, cappero di Pantelleria IGP fritto, polvere di capperi di Pantelleria IGP10,00 €
- MANNOIA (7, 8)crudo di fassona piemontese, avocado, burrata artigianale, cipolla di Tropea DOP caramellata, mandorle tostate, fondo bruno, prezzemolo10,00 €
- CHADIA (7, 10)pulled pork, philadelphia, salsa cheddar, cavolo viola10,00 €
- BLANCO (7, 8)lardo di Patanegra, philadelphia, pere, miele, noci, semi di papavero, pepe bianco10,00 €
- SANTANA (7)spianata calabra, philadelphia, salsa mex, crema di pomodori semi-dry, erba cipollina, olive taggiasche10,00 €
- BOB DYLAN (7)purea di patate arrosto, philadelphia alla barbabietola, crema di carciofi, porri croccanti10,00 €
- MORRISON - tempura (5, 7)burro di arachidi, philadelphia, cavolo viola, fiori eduli11,00 €
- SINATRAmix sottobosco alle erbe di montagna, hummus di ceci, guacamole, terra di olive taggiasche10,00 €
- ELISA (5, 11)burro di arachidi, carota fermentata, hummus di ceci, semi di sesamo nero, fragola10,00 €
ANTIPASTI
- TARTAREfassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, stracciatella, granella di pistacchi12,00 €
- TARTARE CLASSICA (3)fassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, uovo di quaglia13,00 €
- TARTARE TARTUFATAfassona piemontese, tabasco, sale, lime, olio evo, scaglie di tartufo nero14,00 €
- TAGLIERE DI PATANEGRA (1, 7)servito con burratina e covaccino con ombra di pomodoro19,00 €
- FLAN DI VERDURE (7)servito su fonduta di Taleggio DOP e bacon croccante9,00 €
- LA NEWS DI LIEVITA (9)chicche di patate fritte servite con mayo al sedano6,00 €
BOLLICINE
- Cuvée extra dry Jelmas La Tordera18,00 €
- Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Serrai25,00 €
- Dubl Falanghina metodo classico27,00 €
- Franciacorta 61 Brut Berlucchi30,00 €
- Franciacorta 61 Rosé Berlucchi32,00 €
- Moscato d'Asti DOCG Massolino20,00 €
- Champagne Louis Roederer Collection 24264,00 €
- Champagne Louis Roederer Philippe Starck Nature 2012120,00 €
- Champagne Louis Roederer Cristal 2013280,00 €
BIRRE ARTIGIANALI
- BALADIN NAZIONALEVol. 4,8% Di colore giallo intenso, i suoi profumi delicati sono un esempio di equilibrio tra le parti fruttate
- cl 254,00 €
- cl 336,00 €
- BALADIN ROCK'N'ROLLVol. 7,5% Ambrata, in bocca, come una commedia musicale, canta le sue dolci note
- cl 254,00 €
- cl 336,00 €
- BALADIN IPAVol. 5,5% L'olfatto è dominato dalle caratteristiche note agrumate. Birra sorprendente che lascia la bocca pulita e appagata.
- cl 254,00 €
- cl 336,00 €
- BALADIN ISACVol. 4,5% Gialla opalescente e schiuma bianca, note marcate di cereale e aromi agrumati. Birra fresca ma di carattere che si esalta sprigionando sentori di miele d'arancio.
- cl 254,00 €
- cl 336,00 €
VINI ROSSI
- SANGIOVESE/CILIEGIOLO SPEZIERI COL D'ORCIA MONTALCINO20,00 €
- BARCO REALE DI CARMIGNANO CAPEZZANA22,00 €
- SYRAH CAMPO ALLE COMETE IGT BOLGHERI24,00 €
- STUPORE CAMPO ALLE COMETE DOC BOLGHERI28,00 €
- PINOT NERO VILLA DI BAGNOLO MARCHESI PANCRAZI38,00 €
- VILLA DI CAPEZZANA CARMIGNANO DOCG35,00 €
- CAMPO ALLE COMETE BOLGHERI SUPERIORE DOC45,00 €
VINI BIANCHI
- PINOT GRIGIO ANTONUTTI22,00 €
- TRAMINER AROMATICO ANTONUTTI22,00 €
- RIBOLLA GIALLA ANTONUTTI22,00 €
- VERMENTINO ALBABLU CAMPO ALLE COMETE24,00 €
VINI ROSATI
- ROSATELLA CAMPO ALLE COMETE BOLGHERI DOC26,00 €
- ROSE' DI PINOT NERO VILLA DI BAGNOLO MARCHESI PANCRAZI23,00 €
- VISIONE IRPINIA DOC FEUDI DI SAN GREGORIO23,00 €
- VINRUSPO DI CAPEZZANA22,00 €
COCKTAILS
- Spritz7,00 €
- Americano7,00 €
- Negroni7,00 €
- Mojito8,00 €
- Moscow Mule8,00 €
- Gin Beefeater servito con tonica o lemon7,00 €
- Gin Mare servito con tonica o lemon10,00 €
- Gin Hendrick's servito con tonica o lemon10,00 €
- Gin Malfy servito con tonica o lemon10,00 €
- Vodka Stolichnaya servita con tonica o lemon7,00 €
- Vodka Belvedere servita con tonica o lemon10,00 €
SOFT DRINKS
- COCA COLA BOTTIGLIA 33CL3,50 €
- FANTA BOTTIGLIA 33CL3,50 €
- CHINOTTO BOTTIGLIA 33CL3,50 €
- ACQUA NATURALE BOTTIGLIA 0,75CL2,00 €
- ACQUA GASSATA BOTTIGLIA 0,75CL2,00 €