Dagschotels

• maandag

  OP MAANDAG SERVEREN WIJ GEEN DAGSCHOTEL MEER
• dinsdag 01/02/2022

  fijne groentensoep - gyros FR- koffie of dessert

  15,00 €
• vrijdag 04/02/2022

  witloofsoep- scampi tomaat PR - koffie of dessert

  15,00 €

Koude voorgerechten

• Oesters creuse 6 stuks

  ** seizoensgebonden

  16,00 €
• Oesters creuse 9 stuks

  ** seizoensgebonden

  20,50 €
• Tomaat met grijze garnalen

  19,00 €
• Ganzenlever terrine

  met uienconfijt en krentenbrood

  22,00 €
• Stukje gerookte zalm

  met een pannacotta van aardappel en een sausje van zure room

  18,50 €
• italiaanse ham met toast en tomaat

  18,50 €
• Carpaccio van rund met parma schilfers

  18,50 €
• salade van kreeft en ananas

  29,00 €

Warme voorgerechten

• Gegratineerde oesters creuse 6 st ** seizoensgebonden

  ** seizoensgebonden

  17,50 €
• Gegratineerde oesters creuse 9 st

  ** seizoensgebonden

  22,50 €
• Vers bereide kaaskroketten

  13,00 €
• Vers bereide garnaalkroketten

  16,00 €
• Scampi in lookboter

  18,00 €
• Scampi diabolique

  18,00 €
• Kikkerbilletjes in lookboter

  18,00 €
• stukje zalm ombonden met spek

  18,00 €
• scampi in kreeftensaus

  18,00 €

Soepen

• Soepje van de dag

  5,00 €
• Romig soepje van kreeft met Armagnac en room

  11,00 €

Salades

• Salade 't Kofschip

  salade met ger. zalm, scampi, ganzenlever, ham

  27,00 €

Vleesgerechten

• Steak

  19,50 €
• Filet pure

  29,50 €
• Kippenbrochette

  18,00 €
• lamskoteletjes groene groenten

  met verse tuingroenten en een sausje van thym en aardappelgratin

  30,50 €
• Vlees mixte

  met 2 warme sausjes : varken, kip, rund, lam, hamburger,chipolata

  25,50 €

Onze sauzen...

• Peper Room

  3,00 €
• Peper Natuur

  3,00 €
• Champignon Natuur

  3,00 €
• Provencaal

  3,00 €
• Bearnaise

  (verse)

  3,00 €
• Van de chef

  spek, ajuin geflambeerd met Jenever

  3,00 €
• Champignon Room

  3,00 €

Visgerechten

• Dubbele tomaat met grijze garnalen

  27,00 €
• Bouillabaise van de Noordzee

  30,00 €
• Gebakken zalm met bearnaise saus

  26,00 €
• Zeetong Meuniere

  **Dagprijs
• Vispannetje van de chef

  kreeftensaus en garnaaltjes

  27,00 €
• Palet van gegrilde vis met 2 passende sausjes

  zalm, zeetong, zwaardvis, gamba, scampi

  29,00 €
• waterzooi van kabeljauw

  29,00 €
• Tongscharrolletjes op z'n Normandisch

  26,00 €
• Scampi in lookboter

  10 stuks

  25,00 €
• Scampi diabolique

  10 stuks

  25,00 €
• scampi in kreeftensaus

  25,00 €

Paling

• Gebakken

  met sjalot en tartare

  30,50 €
• In het groen

  30,50 €
• Provencaal

  30,50 €
• In de room

  30,50 €
• Op de wijze van de chef

  32,50 €
• Homardine

  32,50 €

Kreeft

• Canadese kreeft Belle vue

  Koud met zijn koude garnituur en sausjes (650gr)

  57,00 €
• Canadese kreeft Blanke botersaus

  Sausje met groentjes en witte wijn

  57,00 €
• Canadese kreeft Thermidor

  Met een kaassaus gegratineerd

  57,00 €
• Canadese kreeft Met lookboter

  Met een fijne lookboter overgoten

  57,00 €
• Canadese kreeft a la nage

  In zijn eigen nat met fijne groentjes en verse tuinkruiden

  57,00 €
• Canadese kreeft A l'armoricaine

  Kreeftensaus met dragon en Cognac

  57,00 €
• Canadese kreeft Met curry en appeltjes

  Zachte curry en appeltjes

  57,00 €

Onze vegetarische gerechten...

• quiche van groenten en geitenkaas met slaatje

  17,00 €

Onze desserten...

• Warme appeltaart met ijs en slagroom

  9,50 €
• Huisbereide chocolade mousse

  9,50 €
• Moelleux aux chocolat

  9,50 €
• Verse fruit salade

  10,00 €
• Sabayon met fruit en ijs

  11,00 €
• Assortiment sorbets met vers fruit

  10,00 €
• Suiker vrij dessert vanille/chcolade

  (met maltitol )

  8,50 €
• Dessert van de maand

  9,50 €

Kreeftenmenu -- 77.00 € per persoon --

• Hapje van de chef
• 6 oesters natuur of Romig kreeftensoepje of Gerookte zalm met pannacotta van aardappel
• Canadese kreeft (650gr) met keuze uit volgende bereidingen ( belle-vue / blanke botersaus / thermidor - met lookboter - a la nage - à l'amoricaine - met curry en appel )
• sorbet meloen of ijs souffle limoncello

scampi schotel DELUXE -- 33.00 € per persoon --

Deze formule is NIET verkrijgbaar op zaterdag zon en feestdagen

• hapje van de chef
• scampi schotel bestaande uit 3x4st scampi met pikante aardappelpartjes-met keuze uit chef - diabolique - curry - look - gebakken slaatjeen tartare - fijne kruidensaus
• sorbet meloen of ijs souffle limoncello

suggestiemenu ---55€pp---van 27/01 tot 27/2 inclusief valentijn

• hapje van de chef
• slaatje gebakken scampi en gerookte zalm ( + 10€ )
• gebakken skrei met geglaceerd witloof en truffelroom
• kalfs rib eye met groententuiltje, picklessaus en gebakken krieltjes
• gebakje appelsien en speculoos

voorgerechten

hoofdgerechten