Dagschotels
Dagschotels
- maandagOP MAANDAG SERVEREN WIJ GEEN DAGSCHOTEL MEER
- dinsdag 01/02/2022.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €fijne groentensoep - gyros FR- koffie of dessert
- vrijdag 04/02/2022.........................................................................................................................................................................................................................................................15,00 €witloofsoep- scampi tomaat PR - koffie of dessert
Voorgerechten
Koude voorgerechten
- Oesters creuse 6 stuks.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €** seizoensgebonden
- Oesters creuse 9 stuks.........................................................................................................................................................................................................................................................20,50 €** seizoensgebonden
- Tomaat met grijze garnalen.........................................................................................................................................................................................................................................................19,00 €
- Ganzenlever terrine.........................................................................................................................................................................................................................................................22,00 €met uienconfijt en krentenbrood
- Stukje gerookte zalm.........................................................................................................................................................................................................................................................18,50 €met een pannacotta van aardappel en een sausje van zure room
- italiaanse ham met toast en tomaat.........................................................................................................................................................................................................................................................18,50 €
- Carpaccio van rund met parma schilfers.........................................................................................................................................................................................................................................................18,50 €
- salade van kreeft en ananas.........................................................................................................................................................................................................................................................29,00 €
Warme voorgerechten
- Gegratineerde oesters creuse 6 st ** seizoensgebonden.........................................................................................................................................................................................................................................................17,50 €** seizoensgebonden
- Gegratineerde oesters creuse 9 st.........................................................................................................................................................................................................................................................22,50 €** seizoensgebonden
- Vers bereide kaaskroketten.........................................................................................................................................................................................................................................................13,00 €
- Vers bereide garnaalkroketten.........................................................................................................................................................................................................................................................16,00 €
- Scampi in lookboter.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €
- Scampi diabolique.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €
- Kikkerbilletjes in lookboter.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €
- stukje zalm ombonden met spek.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €
- scampi in kreeftensaus.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €
Soepen
- Soepje van de dag.........................................................................................................................................................................................................................................................5,00 €
- Romig soepje van kreeft met Armagnac en room.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €
Salades
- Salade 't Kofschip.........................................................................................................................................................................................................................................................27,00 €salade met ger. zalm, scampi, ganzenlever, ham
Vleesgerechten
Vleesgerechten
- Steak.........................................................................................................................................................................................................................................................19,50 €
- Filet pure.........................................................................................................................................................................................................................................................29,50 €
- Kippenbrochette.........................................................................................................................................................................................................................................................18,00 €
- lamskoteletjes groene groenten.........................................................................................................................................................................................................................................................30,50 €met verse tuingroenten en een sausje van thym en aardappelgratin
- Vlees mixte.........................................................................................................................................................................................................................................................25,50 €met 2 warme sausjes : varken, kip, rund, lam, hamburger,chipolata
Onze sauzen...
- Peper Room.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
- Peper Natuur.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
- Champignon Natuur.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
- Provencaal.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
- Bearnaise.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €(verse)
- Van de chef.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €spek, ajuin geflambeerd met Jenever
- Champignon Room.........................................................................................................................................................................................................................................................3,00 €
Onze visgerechten
Visgerechten
- Dubbele tomaat met grijze garnalen.........................................................................................................................................................................................................................................................27,00 €
- Bouillabaise van de Noordzee.........................................................................................................................................................................................................................................................30,00 €
- Gebakken zalm met bearnaise saus.........................................................................................................................................................................................................................................................26,00 €
- Zeetong Meuniere**Dagprijs
- Vispannetje van de chef.........................................................................................................................................................................................................................................................27,00 €kreeftensaus en garnaaltjes
- Palet van gegrilde vis met 2 passende sausjes.........................................................................................................................................................................................................................................................29,00 €zalm, zeetong, zwaardvis, gamba, scampi
- waterzooi van kabeljauw.........................................................................................................................................................................................................................................................29,00 €
- Tongscharrolletjes op z'n Normandisch.........................................................................................................................................................................................................................................................26,00 €
- Scampi in lookboter.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €10 stuks
- Scampi diabolique.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €10 stuks
- scampi in kreeftensaus.........................................................................................................................................................................................................................................................25,00 €
Onze specialiteiten...
Paling
- Gebakken.........................................................................................................................................................................................................................................................30,50 €met sjalot en tartare
- In het groen.........................................................................................................................................................................................................................................................30,50 €
- Provencaal.........................................................................................................................................................................................................................................................30,50 €
- In de room.........................................................................................................................................................................................................................................................30,50 €
- Op de wijze van de chef.........................................................................................................................................................................................................................................................32,50 €
- Homardine.........................................................................................................................................................................................................................................................32,50 €
Kreeft
- Canadese kreeft Belle vue.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Koud met zijn koude garnituur en sausjes (650gr)
- Canadese kreeft Blanke botersaus.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Sausje met groentjes en witte wijn
- Canadese kreeft Thermidor.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Met een kaassaus gegratineerd
- Canadese kreeft Met lookboter.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Met een fijne lookboter overgoten
- Canadese kreeft a la nage.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €In zijn eigen nat met fijne groentjes en verse tuinkruiden
- Canadese kreeft A l'armoricaine.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Kreeftensaus met dragon en Cognac
- Canadese kreeft Met curry en appeltjes.........................................................................................................................................................................................................................................................57,00 €Zachte curry en appeltjes
Vegetarisch
Onze vegetarische gerechten...
- quiche van groenten en geitenkaas met slaatje.........................................................................................................................................................................................................................................................17,00 €
Desserten
Onze desserten...
- Warme appeltaart met ijs en slagroom.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €
- Huisbereide chocolade mousse.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €
- Moelleux aux chocolat.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €
- Verse fruit salade.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Sabayon met fruit en ijs.........................................................................................................................................................................................................................................................11,00 €
- Assortiment sorbets met vers fruit.........................................................................................................................................................................................................................................................10,00 €
- Suiker vrij dessert vanille/chcolade.........................................................................................................................................................................................................................................................8,50 €(met maltitol )
- Dessert van de maand.........................................................................................................................................................................................................................................................9,50 €
Menu's
Kreeftenmenu -- 77.00 € per persoon --
- Hapje van de chef
- 6 oesters natuur of Romig kreeftensoepje of Gerookte zalm met pannacotta van aardappel
- Canadese kreeft (650gr) met keuze uit volgende bereidingen ( belle-vue / blanke botersaus / thermidor - met lookboter - a la nage - à l'amoricaine - met curry en appel )
- sorbet meloen of ijs souffle limoncello
scampi schotel DELUXE -- 33.00 € per persoon --
Deze formule is NIET verkrijgbaar op zaterdag zon en feestdagen
- hapje van de chef
- scampi schotel bestaande uit 3x4st scampi met pikante aardappelpartjes-met keuze uit chef - diabolique - curry - look - gebakken slaatjeen tartare - fijne kruidensaus
- sorbet meloen of ijs souffle limoncello
suggestiemenu ---55€pp---van 27/01 tot 27/2 inclusief valentijn
- hapje van de chef
- slaatje gebakken scampi en gerookte zalm ( + 10€ )
- gebakken skrei met geglaceerd witloof en truffelroom
- kalfs rib eye met groententuiltje, picklessaus en gebakken krieltjes
- gebakje appelsien en speculoos
Suggestie's
voorgerechten
hoofdgerechten