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PIZZAS

  • PIZZA STYLE NAPOLITAINE

    • MARGHERITA
      MARGHERITA
      Sauce tomate, fior di latte, basilic & huile d'olive
      17,00 $
        Végétarien
      • SALSICCIA
        SALSICCIA
        Sauce tomate, fior di latte & saucisse
        19,00 $
        • DIAVOLA
          Sauce tomate, fior di latte et salami calabraise
          19,00 $
            Épicé
          • CAPRICCIOSA
            Sauce tomate, fior di latte, jambon, champignons, artichauts & huile d'olive
            21,00 $
            • TARTUFO E STRACCIATELLA
              Sauce tomate, stracciatella, crème de truffle, tomates confites, roquette & huile d'olive
              24,00 $
                Végétarien
              • BUFALA
                Tomates cerises confites, mozzarella de lait de bufflonne, basilic & huile d'olive
                24,00 $
                  Végétarien
                • PARMA
                  PARMA
                  Sauce tomate, stracciatella, prosciutto & roquette
                  24,00 $
                  • PARIS - pizza bianca
                    Brie, jambon, champignons & roquette
                    21,00 $
                    • MORTADELLA
                      Focaccia, mortadelle, stracciatella et pistaches
                      24,00 $
                      • PORCINI - pizza bianca
                        Porcini mushrooms, sausage, arugula and stracciatella
                        26,00 $
                      • PIZZAS
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                      • ENTRÉES

                        • Focaccia
                          6,00 $
                            Végétalien
                          • Gnudi aux épinards
                            Sauge, citron, beurre et parmesan
                            14,00 $
                            • Arancinis
                              Sauce tomate, salami calabraise et mozzarella - 8 mcx
                              16,00 $
                                Épicé
                              • Gâteau de polenta
                                Sauce de gorgonzola et cèpes, jambon fumé Speck et parmesan
                                20,00 $
                                • Pieuvre grillé
                                  Pommes de terre grelots, choux de Bruxelles, tomates cerises et crème fraîche
                                  24,00 $
                                  • Burrata
                                    Pesto de roquette et tomates cerises confites, servie avec focaccia
                                    24,00 $
                                      Végétarien
                                    • Assiette de chacuteries
                                      Accompagnée de focaccia maison
                                      25,00 $
                                      • Crudo de bar
                                        Bar méditerranéen, citron, aneth et caviar
                                        26,00 $
                                      • PÂTES FRAÎCHES MAISON

                                        Pâtes confectionnées à la main, selon la tradition italienne familiale. Différentes assiettes de pâtes sont proposées et cette offre est disponible en tout temps!

                                        • Cavatellis
                                          avec choix de sauce rosé, sauce tomates ou crème et parmesan
                                          21,00 $
                                            Végétarien
                                          • Cavatellis
                                            Saucisse, rapinis et piments forts
                                            24,00 $
                                              Piquant
                                            • Spaghettis à la carbonara
                                              Oeuf, guanciale, fromage pecorino et poivre
                                              24,00 $
                                              • Mezzalune
                                                Farcies aux oignons caramélisés et ricotta, servies avec sauce truffé et parmesan
                                                24,00 $
                                                  Végétarien
                                                • Gnocchis de pommes de terre
                                                  Sauce tomate ou sauce gorgonzola
                                                  24,00 $
                                                    Végétarien
                                                  • Pici
                                                    Ragoût blanc de veau
                                                    26,00 $
                                                    • Fettuccine
                                                      Ragoût de boeuf braisé, tomate et fromage pecorino.
                                                      26,00 $
                                                    • METS DE RÉSISTANCE

                                                      • Poulet à la parmigiana
                                                        Pesto de roquette, sauce tomate, fromage fior di latte et parmesan.
                                                        30,00 $
                                                        • Morue d'Islande
                                                          Pommes de terre, tomates confites et crème d’ail
                                                          34,00 $
                                                          • Pieuvre grillée
                                                            Pommes de terre grelots, chou de Bruxelles, tomates cerises et crème fraîche
                                                            38,00 $
                                                            • Bavette de boeuf
                                                              Aligot de pommes de terre et sauce au vin rouge
                                                              39,00 $
                                                              • Veau braisé
                                                                Sauce aux cèpes et pommes de terre
                                                                39,00 $
                                                              • SALADES

                                                                • Roquette
                                                                  Vinaigrette au citron et balsamique blanc, noix de pin
                                                                  16,00 $
                                                                    Végétarien
                                                                  • Salade César
                                                                    Romaine, pancetta, croûtons, sauce César et parmesan
                                                                    16,00 $
                                                                    • Caprese
                                                                      Caprese de mozzarella de bufflonne, tomates et basilic, servie avec focaccia
                                                                      24,00 $
                                                                        Végétarien
                                                                    • PIZZA

                                                                      • Margherita
                                                                        Sauce tomate, fromage fior di latte, basilic et huile d'olive
                                                                        17,00 $
                                                                          Végétarien
                                                                        • Salsiccia
                                                                          Sauce tomate, fromage fior di latte et saucisse
                                                                          19,00 $
                                                                          • Diavola
                                                                            Sauce tomate, fromage fior di latte et salami calabraise
                                                                            19,00 $
                                                                              Épicé
                                                                            • Capricciosa
                                                                              Sauce tomate, fromage fior di latte, jambon, champignons, artichauts et olives
                                                                              21,00 $
                                                                              • Tartufo et stracciatella
                                                                                Sauce tomate, fromage stracciatella, crème de truffe, tomates confites, roquette et huile d'olive
                                                                                24,00 $
                                                                                  Végétarien
                                                                                • Bufala
                                                                                  Tomates cerises confites, mozzarella de lait bufflonne, basilic et huile d'olive
                                                                                  24,00 $
                                                                                    Végétarien
                                                                                  • Parma
                                                                                    Sauce tomate, fromage stracciatella, prosciutto et roquette
                                                                                    24,00 $
                                                                                  • PIZZA BIANCA

                                                                                    • Paris
                                                                                      Brie, jambon, champignons et roquette
                                                                                      21,00 $
                                                                                      • Mortadella
                                                                                        Focaccia avec mortadelle, fromage stracciatella et pistaches
                                                                                        24,00 $
                                                                                        • Porcini
                                                                                          Crème fraîche, champignons porcini, saucisse, roquette et fromage stracciatella
                                                                                          26,00 $
                                                                                          • Gorgonzola
                                                                                            crème fraîche, jambon fumé Speck, noix de Grenoble et roquette
                                                                                            26,00 $
                                                                                          • DESSERTS

                                                                                            • Beignets de ricotta
                                                                                              Avec dulce de leche
                                                                                              11,00 $
                                                                                              • Crème brûlée aux pistaches
                                                                                                12,00 $
                                                                                                • Pizza Nutella
                                                                                                  14,00 $
                                                                                                  • Semifreddo au chocolat blanc et framboises
                                                                                                    biscuit au beurre et coulis de fruits de baies
                                                                                                    12,00 $
                                                                                                  • CAFÉS & CIE

                                                                                                    • Thé / tisane
                                                                                                      3,00 $
                                                                                                      • Espresso
                                                                                                        3,00 $
                                                                                                        • Macchiato
                                                                                                          3,75 $
                                                                                                          • Latte
                                                                                                            4,25 $
                                                                                                            • Cappuccino
                                                                                                              4,25 $
                                                                                                              • Espresso double
                                                                                                                5,00 $
                                                                                                              • COCKTAILS

                                                                                                                • Negroni
                                                                                                                  Gin, Campari, Sweet Vermouth
                                                                                                                  12,00 $
                                                                                                                  • Aperol Spritz
                                                                                                                    Aperol, Prosecco, club soda
                                                                                                                    12,00 $
                                                                                                                    • Elderflower Spritz
                                                                                                                      St-Germain, Prosecco, club soda
                                                                                                                      13,00 $
                                                                                                                      • Whiskey allo zafferano
                                                                                                                        Bourbon, jus d'orange, jus de lime, blanc d'œuf, sirop au safran
                                                                                                                        13,00 $
                                                                                                                        • Dragonfruit & Hibiscus Margarita
                                                                                                                          Tequila, Cointreau, thé hibiscus, jus d'orange, sirop de fruit de dragon
                                                                                                                          13,00 $
                                                                                                                          • Lavender's Lady
                                                                                                                            Gin, sirop simple Earl Grey, jus de citron, blanc d'oeuf, amer à la lavande
                                                                                                                            13,00 $
                                                                                                                            • Mint to Be
                                                                                                                              Empress Gin, St-Germain, jus de canneberges blanches, jus de citron, menthe
                                                                                                                              13,00 $
                                                                                                                              • Cold Brew Martini
                                                                                                                                Jameson, cold brew, crème
                                                                                                                                13,00 $
                                                                                                                              • PIZZAS
                                                                                                                              • Menu RESTO_BAR
                                                                                                                              • Menu-TRAITEUR

                                                                                                                              Menu-TRAITEUR

                                                                                                                              • PETITS-DÉJEUNERS

                                                                                                                                Les petits-déjeuners ont été pensés pour être servis tout aussi bien en plateaux dans une formule de buffet qu'en sacs à déjeuner individuels.

                                                                                                                                • Viennoiseries & fruits de saison – par personne
                                                                                                                                  Viennoiseries & fruits de saison – par personne
                                                                                                                                  Ne contenant que du beurre comme matière grasse, nos viennoiseries sont cuisinées de façon maison!
                                                                                                                                  9,00 $
                                                                                                                                  • Croissant 100% beurre
                                                                                                                                  • Chocolatine
                                                                                                                                  • Croissant & chocolatine aux amandes
                                                                                                                                  • Danoise aux fruits
                                                                                                                                  • Torsade
                                                                                                                                  • Amandine
                                                                                                                                  • Et plus..
                                                                                                                                • Croissants garnis & fruits de saison – par personne
                                                                                                                                  11,50 $
                                                                                                                                  • Croissant-déjeuner : Oeuf avec fromage cheddar, tomate fraîche & salade printanière
                                                                                                                                  • Croissant jambon-fromage : Jambon italien cuit & fromage suisse
                                                                                                                                • Yogourt, fruits & granola maison – par personne
                                                                                                                                  Yogourt crémeux à la vanille servi avec granola maison & fruits de saison
                                                                                                                                  7,50 $
                                                                                                                                  • BOISSONS EN EXTRA
                                                                                                                                    • Avec café 8 oz.
                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                      2,50 $
                                                                                                                                    • Avec jus d'orange Oasis
                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                      2,50 $
                                                                                                                                • CAFÉS & COLLATIONS

                                                                                                                                  Nous vous proposons ces quelques items pour vos collations. N'hésitez pas à nous joindre pour élaborer des plateaux qui correspondront à vos besoins. À partir de 2,75$/ par personne

                                                                                                                                  • Biscuits maison
                                                                                                                                    • Florentins - Langue de chats
                                                                                                                                    • Sablés : vanille / chocolat
                                                                                                                                    • Galettes : avoine / avoine & raisins / arachides
                                                                                                                                    • Biscuits du moment :
                                                                                                                                    • Canneberge & chocolat - Double chocolat
                                                                                                                                    • Chocolat au lait & pacanes - Triple chocolat
                                                                                                                                    • Chocolat blanc & noix de macadam
                                                                                                                                  • Viennoiseries & muffins maison
                                                                                                                                    Choix de viennoiseries à la discrétion du chef-pâtissier.
                                                                                                                                    • Croissant 100% beurre
                                                                                                                                    • Chocolatine
                                                                                                                                    • Croissant & chocolatine aux amandes
                                                                                                                                    • Danoise aux fruits
                                                                                                                                    • Torsade
                                                                                                                                    • Amandine
                                                                                                                                    • Et plus..
                                                                                                                                  • Fruits & fromages
                                                                                                                                    • Fruits de saison
                                                                                                                                    • Fromages doux
                                                                                                                                    • Fromages importés
                                                                                                                                  • Café & thé
                                                                                                                                    Nos cafés sont offerts avec tout le nécessaire de service. Le format servi pour les commandes de traiteur est celui de 8 oz.
                                                                                                                                    • En carafe cartonnée
                                                                                                                                    • En thermos
                                                                                                                                • SANDWICHS

                                                                                                                                  Tous les pains sont confectionnés maison. Nos sandwichs sont offerts à l'unité, en coffret ou en sac-repas.

                                                                                                                                  • EN COFFRET :
                                                                                                                                    • Salade d'accompagnement, fromage doux, petits fruits, sablés sucrés & bouteille d'eau
                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                      10,00 $
                                                                                                                                  • EN SAC-REPAS :
                                                                                                                                    • Salade d'accompagnement
                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                      6,00 $
                                                                                                                                    • Fruits frais de saison
                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                      6,00 $
                                                                                                                                  • Poitrine de poulet grillée
                                                                                                                                    Poitrine de poulet grillée, laitue, oignons caramélisés, tomates fraîches & mayonnaise maison
                                                                                                                                    13,50 $
                                                                                                                                    • Bavette de boeuf Angus
                                                                                                                                      Bavette de boeuf Angus, fromage Monterey Jack, champignons sautés, tomates rôties, oignons caramélisés, roquette & mayonnaise maison
                                                                                                                                      18,00 $
                                                                                                                                      • Saucisse italienne maison
                                                                                                                                        Saucisse italienne douce de porc, roquette, poivrons rôtis, oignons caramélisés, fromage suisse et mayo épicée
                                                                                                                                        14,00 $
                                                                                                                                        • Dinde fumée & bacon
                                                                                                                                          Dinde fumée avec bacon, oignons caramélisés, tomates fraîches, salade printanière & mayonnaise maison
                                                                                                                                          13,50 $
                                                                                                                                          • Méditerranéen
                                                                                                                                            Aubergines rôties, tomates rôties, poivrons rouges rôtis, zucchinis grillés, fromage frais mozzarella & basilic frais
                                                                                                                                            13,00 $
                                                                                                                                              Végétarien
                                                                                                                                            • Prosciutto & mozzarella
                                                                                                                                              Prosciutto, tomates fraîches, fromage frais mozzarella & basilic frais - Sur pain ciabatta
                                                                                                                                              14,50 $
                                                                                                                                            • SALADES

                                                                                                                                              Toutes les vinaigrettes des salades sont faites maison, à base d'une huile d'olive d'importation privée.

                                                                                                                                              • Betteraves & fromage de chèvre
                                                                                                                                                Betteraves avec fromage de chèvre, noix de pin rôties & salade printanière. - Assaisonnée avec huile d'olive & réduction de balsamique.
                                                                                                                                                14,00 $
                                                                                                                                                  Végétarien
                                                                                                                                                • Poitrine de poulet grillée
                                                                                                                                                  Poulet grillé, tomates cerises, oignons caramélisés, noix de Grenoble rôties & salade printanière. - Assaisonnée avec vinaigrette au basilic.
                                                                                                                                                  16,00 $
                                                                                                                                                  • Poulet César
                                                                                                                                                    Poitrine de poulet grillée, croûtons, copeaux de fromage parmesan & salade printanière & romaine. - Vinaigrette crémeuse style césar.
                                                                                                                                                    17,00 $
                                                                                                                                                    • Salades d'accompagnement
                                                                                                                                                      Toutes nos salades sont préparées d'ingrédients frais de première qualité. PLUSIEURS AUTRES SALADES SONT EXISTANTES; faites-nous part de vos préférences!
                                                                                                                                                      • Avocats, tomates cerises, coeurs de palmier & basilic
                                                                                                                                                      • Betteraves, suprêmes d'orange, pistaches & persil
                                                                                                                                                      • Concombres, tomates cerises, oignons rouges, feta, olives noires
                                                                                                                                                      • Couscous, pois chiches & persil
                                                                                                                                                      • Épeautre, feta, petits pois, zeste de citron & menthe
                                                                                                                                                      • Lentilles, tomates en dés & persil
                                                                                                                                                      • Légumineuses, oignons rouges, poivrons, courgettes, carottes, tomates & persil
                                                                                                                                                      • Orge, aubergines rôties, noix & menthe
                                                                                                                                                      • Tomates cerises, fromage frais bocconcini & basilic
                                                                                                                                                    • Formats disponibles pour les salades d'accompagnement.
                                                                                                                                                      • Format unitaire
                                                                                                                                                        ...................................................................................................
                                                                                                                                                        6,00 $
                                                                                                                                                      • Format de 5 à 6 personnes
                                                                                                                                                        ...................................................................................................
                                                                                                                                                        40,00 $
                                                                                                                                                      • Format de 10 à 12 personnes
                                                                                                                                                        ...................................................................................................
                                                                                                                                                        80,00 $
                                                                                                                                                  • BUFFET

                                                                                                                                                    Les possibilités de buffets sont illimitées! Nous proposons une panoplie d'items permettant un menu sur mesure. Commande pour 10 personnes minimum.

                                                                                                                                                    • Exemple de menu (par personne)
                                                                                                                                                      30,00 $
                                                                                                                                                      • Aubergines Capucine
                                                                                                                                                      • Arancini de risotto avec pesto de roquette
                                                                                                                                                      • Crudités de saison & trempette maison
                                                                                                                                                      • Salades d'accompagnement (voir choix)
                                                                                                                                                      • Sandwichs gourmets
                                                                                                                                                      • Mini-pâtisseries
                                                                                                                                                  • MISE EN BOUCHE

                                                                                                                                                    Notre menu de mise en bouche propose une variété de bouchées bien indiquées pour une formule de 5 à 7 (4 à 10 bouchées recommandé) ou un cocktail dînatoire (10 à 20 bouchées recommandé). Certaines de nos bouchées requiert la présence d'un Chef sur place. Créez votre propre menu à partir de notre liste de bouchées ou contactez-nous pour un menu sur mesure et pour plus d'informations!

                                                                                                                                                    • Quantités minimales (12)
                                                                                                                                                      • Brochette de fromage frais bocconcini, zucchini mariné & tomate cerise
                                                                                                                                                      • Cube de betterave potagère & mousse de fromage de chèvre
                                                                                                                                                      • Pétoncle cru avec kumquat & jalapenos
                                                                                                                                                      • Crevette géante cocktail
                                                                                                                                                      • Tartare de saumon
                                                                                                                                                    • Quantité minimales (24)
                                                                                                                                                      • Champignon farci au fromage de chèvre & aux noix de pin
                                                                                                                                                      • Aubergine Capucine : fromage frais bocconcini, tomate rôtie, basilic frais & aubergine rôtie
                                                                                                                                                      • Cube de gravlax de saumon, crème fraîche & aneth
                                                                                                                                                      • Crab Cake Capucine
                                                                                                                                                      • Loup de mer
                                                                                                                                                      • Figue grillée, mascarpone & prosciutto
                                                                                                                                                    • Sans quantités
                                                                                                                                                      • Arancini de risotto
                                                                                                                                                      • Bavette de boeuf Angus & graine de moutarde
                                                                                                                                                    • .. Et bien plus!
                                                                                                                                                    • CHEF À DOMICILE

                                                                                                                                                      Offrez à vos invités une expérience culinaire exquise de trois à sept services dans le confort de votre foyer. Capucine à domicile, c'est près de 1000 créations haut-de-gamme qui ont été appréciées par une clientèle fine gourmande. Les soirées avec chef à domicile sont toutes élaborées sur mesure. Service d'accord mets et vins également disponible.

                                                                                                                                                      • Mise en bouche
                                                                                                                                                        • Entrées
                                                                                                                                                          • Pâtes fraîches artisanales
                                                                                                                                                            • Plat principale
                                                                                                                                                              • Les fromages
                                                                                                                                                                • Desserts maison
                                                                                                                                                                  • Élaboration personnalisée
                                                                                                                                                                    Coûts variables. Par personne. À partir de :
                                                                                                                                                                    • Menu haut de gammes - 3 à 7 services
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                                                      110,00 $
                                                                                                                                                                    • Accord mets & vins
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                                                      60,00 $
                                                                                                                                                                    • Chef & personnel de service
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                                                      500,00 $
                                                                                                                                                                • BOISSONS

                                                                                                                                                                  En plus des boissons proposées, nous pouvons prendre la responsabilité de mise en place d'un bar complet avec boissons alcoolisées!

                                                                                                                                                                  • Café & thé
                                                                                                                                                                    Nos cafés sont offerts avec tout le nécessaire de service. Le format servi pour les commandes de traiteur est celui de notre petit café (8 oz.)
                                                                                                                                                                    • Café filtre - en carafe cartonnée (18 petit cafés)
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                                                      50,00 $
                                                                                                                                                                    • Thé & tisane en carafe cartonnée (18 sachets de thé et de tisane variés)
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
                                                                                                                                                                      45,00 $
                                                                                                                                                                  • Boissons embouteillées
                                                                                                                                                                    • Boisson gazeuse italienne (saveurs variées - San Pellegrino)
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Boisson gazeuse en canette (saveurs variées)
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Thé glacé San Benedetto (pêche ou citron)
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Jus Oasis (pomme ou orange)
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Eau minérale - petit format
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Eau minérale - grand format
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Eau de source naturelle - petit format
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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                                                                                                                                                                    • Eau de source naturelle - grand format
                                                                                                                                                                      ...................................................................................................
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